Crímenes contra el café
¿Recalientas el café? ¿Lo dejas hervir? ¿Bañas la cafetera en detergente o la metes en el lavavajillas? La fiscalía te acusa de crímenes contra esta bebida y te condena a no disfrutarla como merece.
Cafés con caras, nombres y apellidos
El cafetal peruano lidera la producción mundial de café orgánico, una etiqueta que prometía prosperidad y futuro pero se ha convertido en una losa insoportable
La ciencia del café
Friedlieb Ferdinand Runge, el frustrado descubridor de la cafeína
El científico alemán pudo ser el fundador de la química farmacéutica y del carbón, pero nunca convenció a los empresarios para rentabilizar sus hallazgos
El abandono del campo amarga la crisis del café en México
Sumido en el desplome de los precios internacionales, el país pierde terreno y pasa de ser el cuarto productor mundial en 1987 al undécimo 30 años más tarde
El café más sano: cómo hacer que la infusión de siempre te siente mejor que nunca
La rutina de tomar la bebida mejora si sabes cómo, cuándo y de qué manera hacerlo
Nos estamos quedando sin café
La mayoría de las especies silvestres están en peligro de extinción amenazando la producción comercial
Una jueza denuncia la calidad del café que se sirve a los presos peligrosos de Soto del Real
Critica en un auto que los reclusos en primer grado penitenciario de esta cárcel reciben la bebida "fría, aguada y en jarra de plástico"
Muere Carlos Sánchez, que encarnó a Juan Valdez durante 37 años
El actor "llevó con orgullo el nombre y el trabajo de los caficultores colombianos por el mundo", subraya la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
¿Brunch en Nueva York?
Clinton´s Street Baking, una pista en la Gran Manzana
Té o café: ¿qué es mejor para la piel?
Algunos gurús de la estética recomiendan evitar la cafeína, pero la ciencia lo pone en duda
Estos alimentos podrían ayudarte a dejar de fumar
Varios estudios identifican qué alimentos hacen que el tabaco sepa peor y podrían ayudar a reducir la adicción a la nicotina
Comer cosas raras
El café es el nuevo ocio
ICON|
No te quedes en el disfrute de su inconfundible aroma y sabor y descubre de la mano de Nespresso cuatro planes diferentes para hacer en tu fin de semana
El último paseo hasta el Bracafé
Cada día llego antes al diario porque cada vez me quedan menos sitios en los que detenerme desde que va desapareciendo Barcelona
Los mejores cafés de Europa para merendar
Pasteis en Lisboa, la clásica tarta Sacher en Viena y los parisienses macarons en la confitería donde fueron creados, en plenos Campos Elíseos. Una cincuentena de pistas donde un tentempié vespertino se convierte en un verdadero arte en ocho capitales europeas
Tranquila, California, el café no da cáncer
El Estado trata de sacar esta bebida de la lista de alimentos que provocan esta enfermedad
Coca-Cola desafía a Starbucks y compra la cadena Costa Coffee por 4.350 millones de euros
Agencias|Londres|
El gigante de los refrescos entra a lo grande en el mundo del café con la adquisición de una cadena con más de 3.000 locales
El café colombiano afronta su peor crisis en una década
La caída del precio internacional golpea a medio millón de familias cultivadoras
Cómo disfrutar del café en verano
Hace calor, pero quieres café: uno de los dilemas del verano está servido. Si el café con hielo no te sirve como solución única, aquí tienes sugerencias para tomarlo con helado, horchata, leche y licores.
Arroz que sabe a café
Las cápsulas utilizadas tienen una nueva vida si se tratan adecuadamente. El aluminio se recicla y los posos se convierten en abono para cultivar arroz solidario
Tomar infusiones y otras seis cosas que es mejor evitar hacer en un avión
La OMS advierte sobre la calidad del agua en las aeronaves; otros estudios contabilizan la cantidad de microorganismos que puede encontrar en un reposabrazos
El café de Vicentina
Una mujer peruana ha logrado el primer premio en uno de los mayores concursos del mundo
La semilla del cambio
Verificación de datos: ¿produce cáncer el café?
Un juez de California falla que Starbucks y otras empresas expendedoras de café de dicho estado deben servir la bebida con una advertencia sobre el cáncer
Salvador Cocina, la otra cara de la vanguardia
En este pequeño local de dos plantas, a unas cuadras del Palacio de la Moneda, busco y encuentro lo extraordinario
El inesperado rival de Juan Valdez
Con precios reducidos, Tostao’ se ha convertido en la cadena con más cafeterías en Colombia
Nestlé paga a Starbucks 6.000 millones para vender su café en supermercados
La multinacional suiza compra los derechos de las marcas de la firma de Seatle
Comidas y bebidas que peligran por el cambio climático
Variedades de pescado, aceite, cítricos, vino o café pueden verse afectados por el calentamiento global. ¿Desaparecerán cultivos? ¿Subirán los precios? Los expertos responden.
Cafeteras que hacen mejor café que las de cápsulas
Las cafeteras de cápsulas son limpias y fáciles de usar, pero otros sistemas ofrecen resultados mucho más satisfactorios. Estas son las marcas recomendadas por los expertos.
Café de Verdad
El autor prueba por primera vez la bebida colombiana y jura "no volver a tomar brebajes descafeinados ni bebidas embotelladas"
La acrilamida: la sustancia cancerígena que ha puesto en jaque a Starbucks está en casi todo lo que comemos
Un juez en EE UU obliga a las cafeterías a poner una advertencia sanitaria. Es solo el principio: desde el 11 de abril una ley europea reducirá sus niveles en varios alimentos
Los mejores desayunos de autor de Madrid
La costumbre europea de convertir el almuerzo en una celebración gastronómica arraiga en la capital. Recorremos locales que apuestan por la comida cuidada y el café de calidad
Un mundo loco por el café
Mientras la demanda del producto se dispara, el cambio climático amenaza con reducir drásticamente las zonas de cultivo y elevar los precios por las nubes
En busca de la taza perfecta
El 85 % de los españoles toma café al levantarse. Por eso el diseñador Santos Bregaña ha creado el recipiente que él considera ideal
Basta de tonterías con el café
Del 'avolatte' al 'selfieccino' pasando por las 'coffee naps', la insustancialidad se cierne sobre el mundo del café. ¿Qué tal si nos dejamos de corazoncitos de espuma y nos centramos en lo importante?
Estas son las 10 cafeteras de cápsulas más destacadas
EL PAÍS Escaparate selecciona una decena de cafeteras automáticas que se encuentran entre los modelos más populares del mercado
El eje cafetero, esencia de Colombia
@enriquealex nos muestra los verdes paisajes del valle de Cocora, uno de los epicentros de cultivo del famoso café colombiano
Si con el café te sirven a partir de ahora la mitad de azúcar, que no te extrañe
Rastaurantes y fabricantes de alimentos se comprometen con Sanidad a reducir los azúcares, la sal y las grasas saturadas
Así estaría Gwyneth Paltrow si usara los enemas de café que recomienda
Al 'módico' precio de 135 dólares que cuestan las lavativas détox
_
Últimas noticias
Venezuela repudia el cierre del espacio aéreo decretado por Trump
El reto pendiente de la conservación de los monumentos romanos de Tarragona
Maalouf inaugura la FIL de Guadalajara: “Vivimos una época aterradora y a la vez fascinante”
La Generalitat cogestiona por primera vez unas oposiciones a secretario municipal
Lo más visto
- Un excargo del Gobierno de Ayuso alertó internamente de la posible ilegalidad de los contratos del ‘caso FP’: “Manifiesto mi oposición”
- Maduro y Trump mantuvieron una conversación en plena ofensiva de Estados Unidos para abrir una puerta al diálogo
- Javier Olivares, creador de ‘Ena’: “Entiendo que Juan Carlos I esté herido, pero es mucho peor vivir en la Cañada Real que en Abu Dhabi”
- Trump anuncia el cierre total del espacio aéreo de Venezuela
- Comuns presenta una querella por revelación de secretos contra el presidente del tribunal que condenó al fiscal general
newsletter
Recibe la mejor información en tu bandeja de entrada
_