10 vinos frescos para este verano que no son el verdejo de siempre
Godello, garnacha, monastrell o mencía; hay vida en el vino veraniego más allá del omnipresente verdejo, y en estas botellas encontrarás el camino
Seis vinos de Ribeiro que elevan el precio de la Denominación de Origen y lideran la vanguardia
Su imagen popular estaba ligada a las tabernas, hasta que un grupo de bodegueros han recuperado variedades de uvas locales y apuestan por elevar el nivel de esta referencia gallega
¿Qué ha pasado con el sifón? La historia de este emblema del vermut
Aunque este artilugio vive un momento de renacimiento gracias al ‘boom’ de lo castizo, su distribución no está del todo garantizada
Multa al restaurante Atrio por no incluir el IVA en el precio de la carta de los vinos
La Dirección General de Turismo de Extremadura da la razón a un cliente que denunció al único tres estrellas Michelin de Cáceres por no tener recogido el citado impuesto en las tarifas de la bodega
El Consejo Regulador de Ribera del Duero ve con “preocupación” el aumento de macrogranjas y plantas de biogás
El ente critica la amenaza medioambiental de esos proyectos en zonas próximas a los viñedos de la denominación de origen
Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga (Marqués de Murrieta): “Navegar y la gastronomía son dos de mis grandes pasiones”
El presidente del grupo bodeguero Marqués de Murrieta Estates & Wines prefiere los restaurantes que primen la calidad de la materia prima
Tokaj, la región húngara cuyos vinos conquistaron a reyes
La legendaria zona marca el paradigma del cambio en el consumo y confirma que en los paladares del siglo XXI priman los vinos secos
Bodegueros piden fondos para instalar botones de pánico ante la oleada de violencia en Nueva York
En apenas dos semanas se han contabilizado ataques en varios distritos de Nueva York. Los empleados de las bodegas han sido agredidos a martillazos, se les ha disparado y en un caso, apuñalado hasta morir
Seis vinos de uva verdejo con la mejor relación calidad-precio
La variedad asentada en Rueda ha superado un inmerecido estancamiento y ahora se codea con lo mejorcito del país, y algunos con los mejores del mundo
Los champanes preferidos de los bodegueros
Los espumosos franceses se han hecho un hueco importante en las bodegas de los elaboradores de vinos españoles
Casa Rula, el bar de pueblo convertido, por su cocina y vinos, en un chigre de éxito en Asturias
El local se nutre de las lonjas de Lastres y de Tazones, y atesora joyas vinícolas, a precios amables y muchas de ellas entregadas en mano por los propios bodegueros
David Seijas: “Es muy fácil caer en las adicciones del alcohol y las drogas con los horarios que tiene la hostelería”
El exsumiller de elBulli narra en ‘Confesiones de un sommelier’ cómo su pasión por el vino y la exigencia en el trabajo llegó a convertirse en su principal enemigo
Agricultura pone en marcha más de 200 millones para transformar el sector del vino
El Ministerio lanza un plan integral que impulsa la vendimia en verde para reducir la producción, la reconversión varietal para mejorar la oferta, la reestructuración de viñedos y la promoción exterior
Diez excelentes vinos rosados con el glamur provenzal
Elaborados con variedades nobles y elaboración exigente, desmienten el tópico eterno de un producto menor
José Moro (Cepa 21): “La exempleada detenida por el sabotaje a la bodega nos volvió a pedir trabajo cuando sospechábamos de ella”
El bodeguero explica que el vino estaba asegurado, valora las perdidas en 2,5 millones de euros y lamenta que la compañía de seguros se haya desentendido del pago
Cinco buenos vinos singulares elaborados con granito (ha leído bien)
Este material ancestral está recuperando protagonismo gracias a bodegueros innovadores que buscan potenciar la expresión del terruño
Mallorca, el nuevo paraíso para los amantes del buen vino
Uvas autóctonas con personalidad que generan estilos únicos y atractivos, y una innegociable apuesta por el trabajo artesanal y ecológico, hacen de la isla un tesoro enológico
Dabiz Muñoz ficha a un nuevo sumiller para DiverXO, tras la marcha por agotamiento de Millán
Tomás Ucha ejercía como director de sumilleres en Berria, un templo que atesora más de 3.500 referencias nacionales e internacionales en la Plaza de la Independencia de Madrid
Seis vinos únicos de la uva albarín: una joya oculta
Autóctona del noroeste de España, esta variedad experimenta un renacimiento, gracias a la calidad, a la frescura y expresividad con la que se manifiesta
Mariano García, el patriarca de Ribera del Duero, cumple 80 años en plena forma: “Sabía que un vino con personalidad no fracasaría”
El enólogo, que trabajó tres décadas en Vega Sicilia, vende 750.000 botellas al año con su propia bodega y factura 15,5 millones de euros.
Seis vinos de la singular variedad tintilla de Rota
Los tintos de esta variedad, de fuerte personalidad, empiezan a tener protagonismo más allá de la elaboración del vino dulce
Qualitat a taula i a la barra al Carmel
Agreste, a dalt, i Bodeguita Bamvino, a sota del barri al nord de Barcelona, són dos exemples de bona cuina i bon ambient, cadascun al seu aire
Cinco vinos tintos (con buena relación calidad- precio) de Ribera del Júcar
La denominación de origen fue creada en 2003, cuenta con 9.700 hectáreas, con la uva bobal como gran protagonista, y es una de las más desconocidas de España
“No es un adiós, es un hasta luego”. Así es la carta de despedida del sumiller de Dabiz Muñoz
Miguel Ángel Millán, responsable de la bodega de DiverXO y elegido el mejor del mundo en su puesto, abandona su trabajo para intentar recuperar la ilusión por el vino
Juanjo Tellaetxe, el cura alavés que elabora ‘txakoli’ como antaño: “Antes veías una botella en cada mesa y ahora como mucho una copa”
Hace más de tres décadas que se dedica al oficio religioso y poco más de un lustro al negocio de los vinos con Tantaka Wines, algo que empezó “como un juego”, pero que no ha dejado de crecer, a pesar del cambio climático y la inflación
Seis vinos blancos con carácter que reivindican la garnacha blanca
Se destinaba para ensamblajes con otras variedades o para la elaboración de vinos rancios, pero ha ido ganando popularidad por su calidad y personalidad
Seis poderosos vinos tintos de la singular prieto picudo
Hay 2.813 hectáreas de esta variedad plantadas prácticamente en su totalidad en León, de racimos compactos, resistente a la sequía y con gran potencial enológico, hasta hace unos años menospreciado
Los hermanos Roca abren un nuevo restaurante en un castillo en Girona
Los dueños de El Celler de Can Roca inauguran el 16 de mayo Esperit Roca en el Castell de Sant Julià de Ramis, donde habrá un espacio que recogerá la historia creativa de esta familia y una bodega con 80.000 vinos de guarda
Rioja apunta al vino blanco
Aunque la región se asocia generalmente al tinto, sus blancos ofrecen más calidad, diversidad y ambición que nunca
Seis buenos vinos rosados con personalidad
Modernos, sugerentes, que evidencian las grandes posibilidades de una bebida en alza, de la que España es uno de los mayores exportadores
Celia Crespo de las Heras: “A la gente le gusta comprar el vino de la añada de su nacimiento”
Sumiller y creadora de Vino con tino, fundada tras la pandemia y con la que asesora a particulares o negocios sobre las botellas que deben comprar
Lleiroso Ribera de Duero: el mejor vino de alta gama para ti
Consigue un 40% de descuento en este pack de vinos de alta gama en estuche de madera
Seis sorprendentes vinos tintos andaluces
El viñedo andaluz ha sabido reestructurarse, liberarse de conservadurismos y rutinas, para volver a ser el paraíso de la uva, con viñedos en altura de entre 600 y más de 1.000 metros de altitud
La alta gastronomía genera ingresos de 1.700 millones de euros en España
Junto a la hostelería suponen el 20% de las ventas de las experiencias de lujo, según un estudio, que pone de relevancia el papel de los restaurantes dentro de la élite culinaria mundial
Nublo, el restaurante de La Rioja en el que solo se cocina con fuego
El cocinero Miguel Caño dirige un proyecto, ubicado en Haro, que en apenas tres años ha logrado reconocimiento y en el que solo usa una cocina económica, una parrilla y un horno de leña para elaborar el menú
Seis vinos blancos potentes y exquisitos de la difícil uva ‘viognier’
El prestigio llega de la denominación francesa Condrieu, aunque en España uno de los primeros en introducir esta variedad en Castilla-La Mancha fue el empresario Alfonso Cortina, asesorado por Carlos Falcó
Seis excelentes finos y manzanillas en rama para disfrutar de las ferias
Abril es el mes de este tipo de festejos, que tienen como protagonistas a los vinos generosos del Marco de Jerez y de las tierras cordobesas de Montilla y Moriles
Seis vinos de parcela con la grandeza de lo pequeño
Cada vez son más los viticultores que ensalzan la singularidad del terruño, donde destaca la Denominación de Origen Bierzo y sus portentosos vinos de viña clasificada
Seis grandes vinos (de la cara amable) de Jumilla al alcance del consumidor medio
La zona se caracteriza por sus graneles, pero también por algunos tintos de factura elevada, aunque hay elaboradores de calidad con precios más comedidos
Los elementos incontrolables que tienen en vilo a los viticultores
La subida de temperaturas y los fenómenos climatológicos extremos son la mayor preocupación de los bodegueros