El IPC cierra enero en el 6,1% tras el contagio a más productos de la cesta de la compra
La electricidad sube un 46%, el diésel un 25% y la gasolina un 23% respecto al año pasado, pero también se encarecen la carne, el aceite de oliva y la fruta
El aceite de semillas gana la batalla al de oliva
La subida de los precios constituye una de las principales razones de la caída del 11% de las ventas
El mejor Picual del mundo por quinto año consecutivo es español (y se vende ‘online’ por menos de 9 euros)
El aceite de oliva virgen extra Palacio de Los Olivos ha repetido galardón en la última edición de los premios Evoo World Ranking con esta variedad de aceituna
La trama del falso oro verde: desmantelada una red que comercializaba aceite de oliva virgen extra fraudulento
La Guardia Civil interviene en Sevilla 50.000 litros de aceite no apto para el consumo que se embotellaba y etiquetaba sin control sanitario bajo una denominación de origen protegida
Colival: el aceite de oliva hecho por mujeres que acumula premios
La cooperativa Colival de Valdepeñas (Ciudad Real) no solo acumula galardones: es un ejemplo de modernización y la prueba de que desterrar el machismo del campo es posible.
Agricultura se enfrenta a Consumo por Nutri-Score: “Va en contra de la dieta mediterránea”
El departamento de Alberto Garzón mantiene que el semáforo nutricional se aprobará porque se recoge en el Acuerdo de Gobierno
La subida de precios del aceite de oliva lastra las ventas
Las compras en España del producto envasado caen en el primer semestre un 7,5%, hasta las 173.000 toneladas
Los nuevos alquimistas del oro líquido
Castillo de Canena, conocido por los aceites de gran calidad, avanza en el desarrollo de su gama más conceptual
Cómo 100 gramos pulverizados se convierten en una comida por 1,2 euros
Satislent comercializa un sustituto alimenticio que incluye entre sus ingredientes gofio y aceite de oliva
El precio del aceite se dispara en el campo y el sector deja atrás la crisis
La gran distribución está manteniendo los precios solo con ligeras subidas, con lo que se especula sobre la posibilidad de que haya venta a pérdidas
Estepa mantiene su fe en la Navidad
Las 22 fábricas de polvorones y mantecados de la localidad sevillana han facturado un 25% menos en 2020 y se diversifican para recuperarse
Jaén, mar y montaña con un faro de fondo
El cerro de Santa Catalina representa con su paisaje de olivos todo lo que esta provincia andaluza es y, a través de su castillo y de su renovado parador, todo lo que además quiere ser
¿De verdad los fritos son tan buenos como los pintan?
Un nuevo estudio anunciado esta semana defiende supuestas bondades de las frituras en aceite de orujo de oliva. El dietista-nutricionista Aitor Sánchez cuestiona sus conclusiones y defiende que los fritos siguen sin ser saludables.
Una investigación desvela los efectos saludables de la fritura
Un estudio del Instituto de la Grasa del CSIC concluye que freír con aceite, y en especial de orujo, mejora la calidad de los alimentos
¿Cuál es el mejor aceite de oliva virgen extra de supermercado?
El AOVE es parte fundamental de nuestra gastronomía, pero no es oro líquido todo lo que reluce. Una experta sumiller cata las marcas más populares y cuestiona la virginidad de algunas.
“Lo importante es consumir alimentos que no necesitan Nutri-Score, que son los más sanos”
El catedrático de Nutrición y experto en el nuevo etiquetado frontal Jordi Salas-Salvadó defiende que este semáforo nutricional ayudará a hacer una compra más saludable
La familia Falcó un año después de la muerte del marqués de Griñón
Sus cinco hijos han recibido el legado del aristócrata que ahora administra Manuel, el primogénito. Un proceso que han llevado con discreción y sin desencuentros públicos
La ciencia explica por qué nos la dan con queso
Una investigación identifica la reacción que causa que determinados alimentos enmascaren el sabor del vino
Consumo sigue adelante con el polémico Nutri-Score, que da la misma nota al aceite de oliva y al de colza
El etiquetado nutricional que califica los alimentos se retrasa a final de año. Sociedades médicas y de consumidores y parte de la industria lo apoyan, mientras algunos científicos, otras empresas y el sector del olivar están en contra
Que no te líen con los ingredientes: aceites y grasas de mala calidad nutricional
Fragmento del libro ‘Que no te líen con la comida, una guía imprescindible para saber si estás comiendo bien’, de Miguel Ángel Lurueña
Alcachofas marinadas en aceite de oliva
La técnica de cocción más sencilla y el marinado en aceite de oliva se unen para crear unas alcachofas multiuso. Y como extra, una forma de aprovechar las hojas sueles tirar a la basura.
Cápsulas con aceite de oliva frente a la covid
Un ensayo del Hospital Universitario de Jaén introduce un fármaco con polifenoles de la aceituna que amortigua estadios severos del virus
Lidl acuerda con los agricultores distribuir aceite a precio justo
La nueva gama de aceite de olivar tradicional llegará a 30 países
El mejor aceite ecológico del mundo es español y se produce en Córdoba
Cinco de los diez mejores AOVE del planeta, entre ellos el mejor picual, se hacen en España, según la guía Evooleum
¿Piensas que ya sabes comer bien? Esta encuesta te dice en qué deberías mejorar
Forma parte de un estudio del Instituto Madrileño de Estudios Avanzados en Alimentación que pretende avanzar hacia una nutrición personalizada, en función de las características y condiciones de cada individuo
Agricultura prevé intervenir en el mercado del aceite
El Ministerio que preside Luis Planas quiere ajustar la oferta a las necesidades de la demanda para contener los precios
¿Qué aceite uso para cada plato?
¿Te lías con el aceite para las tostadas? ¿Arruinas el sabor de la ensalada con el aliño? ¿Tu relación con las frituras es turbulenta? Aquí va una guía para un matrimonio feliz con este producto omnipresente en la cocina.
Las importaciones inundan el sector del aceite
Esta campaña se incrementarán un 60% y han crecido un 500% sobre los registros de hace una década
El campo español pierde 200 millones en siete meses por los aranceles de EE UU
El Gobierno reconoce los efectos "devastadores" de estas tasas sobre el sector agroalimentario, especialmente en el aceite y el vino
El olivar de montaña lanza un SOS para evitar su desaparición
Un millar de vehículos marchan en caravana en la Sierra de Segura de Jaén en protesta por los bajos precios del aceite
Glutamato monosódico, langostinos, fresones… Cómo hemos permitido que le hagan esto a algo tan nuestro como el gazpacho
Javier Sánchez|
¿No nos levantamos en armas cuando los ingleses le echaron chorizo a la paella.…? Pues en este plato, aceptamos (casi) todo
España prohíbe almacenar aceite de terceros países para no hundir los precios
El ministro Luis Planas pide el apoyo del PP para “blindar” la PAC 2021-2027
El sector del aceite de oliva pide retirar 400.000 toneladas para frenar la caída de precios
Las cooperativas del sector reclaman medidas urgentes para evitar vender por debajo de coste
Siete aceites que son (casi) tan buenos como el de oliva
Cuando se trata de dar un toque oriental al arroz o un matiz ahumado a la carne, hay alternativas que brillan con luz propia
¿Qué significa la acidez del aceite de oliva? Una pista: no tiene que ver con la potencia de su sabor
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Así se indica en la botella
Tres hallazgos gastronómicos a domicilio: el mejor coreano, chuletón a la parrilla y un premiado aceite madrileño
Los restaurantes se adaptan a los tiempos del confinamiento y ofrecen el mejor sabor de sus cocinas en formato ‘delivery’
Deoleo se dispara un 78% en Bolsa tras volver a beneficios por primera vez en seis años
La compañía aceitera ganó 4,5 millones de euros en el primer trimestre
Los aranceles expulsan al aceite español de EE UU
Las exportaciones se reducen hasta un 80% y el sector teme que otros países se hagan definitivamente con el mercado
Las medidas de Bruselas para evitar la caída del aceite no surten efecto
La medida de las autoridades comunitarias para crear un almacén de aceite y así tratar de elevar los precios coincide con un récord de 'stock' en el inicio de campaña
Los aranceles de Trump ya pasan factura al aceite de oliva español
Las tasas a los productos nacionales envasados hunden los precios y presionan el almacenamiento