Grupo Peralada invierte 40 millones en una nueva bodega y redobla la apuesta por el enoturismo
La empresa vinícola reivindica sus raíces en unas instalaciones diseñadas por el equipo de arquitectos RCR que priman la eficiencia energética
Viñedos contra el cambio climático
El calentamiento global es el gran reto de la empresa vitivinícola y le obligará a cambiar la gestión de los viñedos para frenar sus efectos más alarmantes, como el aumento del nivel alcohólico. Pero el sector, que se esfuerza por recuperar las ventas tras la pandemia, tiene el talento y la tecnología para afrontar el desafío
Etiquetas cada vez más globales
Con las exportaciones recuperándose con rapidez y una guerra que resuena lejos a pesar del peso del mercado ruso, el comercio internacional va en aumento y España acelera el paso para superar las ventas precovid
Buen paladar y menos alcohol
Pese a que productos de baja graduación se afianzan entre las preferencias de los consumidores, los vinos de guarda resisten con solera
Las ferias vinícolas recuperan el pulso
Tras dos años de parón, citas importantes como la de Ciudad Real reanudan su celebración para impulsar el negocio
El placer de descubrir las cepas en el origen
El sector confía en recuperar este año el crecimiento del número de visitas a las bodegas que venía experimentando hasta la pandemia
Rojo y en botella… o en lata
Llegan envases de cristal más ligeros, de aluminio o en otros formatos y tamaños, adaptados a distintos patrones de consumo
Vinos que conectan con los clientes
La venta ‘online’, que se disparó durante la crisis sanitaria, afianza su tendencia al alza por los nuevos hábitos de los compradores
Miles de empleos en una copa
Las empresas pelean por los trabajadores mejor formados en un sector donde se multiplican las oportunidades
Las vides orgánicas arraigan con fuerza
España es el país con más viñedo plantado en ecológico y cuenta con una generación de jóvenes enólogos que no concibe otra forma de elaborar
A la caza de varietales rentables
Grupos bodegueros buscan abarcar diversas denominaciones de origen para ampliar sus mercados a nuevos gustos y experiencias
Maridaje con la digitalización
Desde el cultivo hasta la producción y la comercialización, la digitalización y la robótica ofrecen al sector grandes oportunidades para crecer y mejorar
Sanidad desmiente que su estrategia de salud cardiovascular vaya a prohibir el vino y la cerveza en el menú
El Consejo Interterritorial estudia esta tarde un plan para promover hábitos saludables y reducir las enfermedades circulatorias
Doce buenos vinos de Rioja por menos de 10 euros
Tintos jóvenes de corte más tradicional o crianzas más modernas. Atractivas propuestas a precios muy ajustados de la zona vinícola española más prestigiosa
El vino deja atrás la crisis y dispara las ventas
España lidera el comercio mundial en volumen, pero ingresa una cuarta parte que Francia por los precios de saldo de los graneles
Zeena, la revolución del vino en lata
La start-up fundada por Sana Khouja vendió alrededor de 50.000 latas y facturó 100.000 euros en 2021
Luz verde al cuarto carril en la autopista AP-7 para agilizar el acceso a Barcelona desde el sur
El trazado se ensancha desde El Vendrell a El Papiol, un tramo donde se ha incrementado el tráfico un 20% con el fin de los peajes
La historia de Vega-Sicilia, la bodega que casi compra Julio Iglesias y que triunfó creando vino de lujo
La familia Álvarez celebra 40 años de su llegada a la emblemática bodega, cuyos vinos de Ribera del Duero se han servido en visitas de jefes de estado
24 horas en la preciosa Ribadavia, la capital del Ribeiro
El río Avia, a punto de unirse con el Miño, baña la villa orensana. Famosa por su vino y su judería, aquí esperan bodegas centenarias, iglesias románicas, dulces hebreos y unas termas de aire japonés
Semana Santa 2022: seis destinos en el centro de México para conocer en un fin de semana
¿Adónde ir en Semana Santa? Un listado de viajes cortos para escapar de la rutina y aprovechar al máximo el primer periodo vacacional del año
Estos son los 100 jóvenes talentos de la gastronomía: una ganadora de ‘Masterchef’, cocineros revelación o una pastora
El Basque Culinary Center publica la segunda edición de una lista que reconoce el trabajo de menores de 30 años emprendedores, empleados de equipos de cocina, comunicadores y otros perfiles variados “comprometidos” con el sector
Diego Suárez, el conseguidor del PP que trajo a Madrid mascarillas, antígenos y máquinas quitanieve
El empresario pasó de facturar 80.000 euros con su negocio de vino a más de 26 millones al año gracias a sus contactos
El Sant Pau de Carme Ruscalleda renace con su hijo al frente
Raül Balam abrirá en junio un restaurante informal en el espacio con tres estrellas que se cerró en 2018 tras 30 años de historia
Anecoop aumenta su facturación un 3% y roza los 1.000 millones antes de la actual campaña marcada por la incertidumbre
Joan Mir, director general de la cooperativa, asegura que las cadenas de distribución de Bielorrusia “presionando al gobierno” de Alexander Lukashenko para que levante el veto a productos europeos
Celebración fermentada: la larga historia de amor del queso y el vino reaviva su llama
Vinos y quesos: los expertos nos desvelan las claves del éxito de este matrimonio eterno.
De Toledo a Hong Kong: Castilla-La Mancha abre camino a los negocios en Asia
El gobierno regional contrata a una consultora para representarle en la región del sudeste asiático, hacia donde exporta por casi 90 millones de euros al año
Can Calopa: una bodega solidaria en Barcelona ciudad
Una masía de finales del siglo XVI, unas viñas recuperadas, una bodega, un pequeño restaurante con tapeo y una cooperativa con vocación de inclusión social son los protagonistas de esta historia.
El restaurante Atrio alcanza un acuerdo con su aseguradora por el millonario robo de las 45 botellas de su bodega
Entre los vinos el pasado octubre se encontraba un Chateau d’Yquem de 1806 y 38 botellas de Romanéé Conti de los que solo se producen 3.500 al año
Botelleros para vinos que decoran y permiten ahorrar espacio
Ventajas y propuestas para guardar las botellas de vino en casa de manera segura y práctica
Más allá del vino: seis razones para reservar en La Rioja
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La región esconde tantos monumentos, historias y sabores, que cada escapada supone una nueva oportunidad para abordarla, sentirla y redescubrirla.
Saboreando la Toscana: rutas vinícolas de Florencia a Montepulciano
Carreteras tranquilas que atraviesan colinas y viñedos, bodegas que invitan a catar sus vinos, buena comida casera y pueblos encantadores. El sur de la región italiana despliega todos sus encantos en uno de los mejores viajes gastronómicos del país
Olivareros y viticultores andaluces, en jaque ante la onda expansiva económica de la guerra en Ucrania
El aceite y la aceituna temen la pérdida de unos mercados por los que habían apostado en los últimos años
El secreto de los vinos que se crían bajo un velo de flor
En rama, de añada, largas crianzas… La variedad de vinos envejecidos bajo levaduras no deja de crecer y sorprender.
Diez cálidos tintos del Priorat para el invierno
Vinos con cuerpo, sabrosos y de fuerte carácter marcan la singularidad de la prestigiosa y escenográfica comarca vitivinícola tarraconense. Un decálogo de propuestas excelentes por menos de 30 euros
Memoria y amor en la cocina de Verdejo
El espectáculo gastronómico de una de las tabernas con más adeptos de Madrid continúa en su nueva ubicación
Brad Pitt demanda a Angelina Jolie por vender su participación en la finca francesa Château Miraval
La actriz de ‘Maléfica’ habría cedido supuestamente su fracción de los viñedos al empresario ruso Yuri Shefler sin el consentimiento de su exmarido, que alega que ha puesto mucho más trabajo y fondos en la bodega que ella
El Parlamento Europeo rechaza vincular el consumo moderado de alcohol con el cáncer
El plan europeo, no vinculante, flexibiliza las recomendaciones en la ingesta y el etiquetado para no perjudicar a las industrias del vino, el cava y la cerveza
Marmitón, la sorpresa de un pequeño bistró de La Latina
Los cocineros Lalo Zarcero y Pablo Sánchez trabajan con algunos productos poco conocidos y suman nivel gastronómico al barrio con sus propuestas
Los alquimistas de los microorganismos para alimentos
Cultiply ha desarrollado su propia tecnología para cultivar y multiplicar estos microbios reduciendo costes
Vega Sicilia invierte 20 millones en una nueva bodega en Galicia con la que elaborará Albariño
La familia Álvarez producirá 300.000 botellas con sus dos nuevos vinos blancos, el primero de los cuales saldrá al mercado en 2025