El Comidistest vuelve a tu pantalla para probar la famosa “tarta de queso japonesa” de dos ingredientes y otros cuatro dulces casi instantáneos que han triunfado en las redes
Esta pastelera de Kazajistán, afincada en Barcelona, realiza esculturales tartas inspiradas en el arte japonés de la papiroflexia
Una de las últimas novedades en Madrid, abierta por un excocinero de Cañadío y un jefe de sala del grupo La Mucca
La comida rápida como experiencia ‘gourmet’, menús confeccionados con inteligencia artificial y bebidas sin alcohol: las tendencias que están transformando la restauración en el siglo XXI
Fundó La Cococha hace más de 40 años y, con la ayuda de sus ocho hijos, elevó la categoría de los banquetes
Los campeonatos de especialidades de moda que se consumen porque sí son el mejor ejemplo de la decadencia a la que se enfrenta la gastronomía española
El cocinero Guzmán Sánchez de la Parra abre local en la milla de oro de la ciudad amurallada
Ni estirar masas, ni preparar cremas, ni hacer virguerías con las decoraciones: este pastel con fruta se prepara en 15 o 20 minutos, y el resto del trabajo lo hace el horno
Solo tiene ventajas: aprovecha una fruta de temporada, es jugoso, recuerda a una tarta de queso ligera y da tanto gusto como uno clásico
Llao llao, Álex Cordobés y Taquería Puerco son dignos de un buen fin de semana
Pertenece al grupo Big Mamma (valorado en 270 millones), sirve mil cubiertos al día, factura ocho millones, tiene su propio laboratorio de pasta y hasta Dabiz Muñoz le ficha personal
La receta tradicional del clásico de la repostería sefardí lleva más de dos horas, pero tenemos el truco para hacerla en menos de la mitad sin perder calidad
Bárbara Pereira revive una pastelería de Mieres inaugurada en los años cincuenta con su famosa tarta turonesa
La receta tradicional francesa se puede tunear con diferentes ingredientes. Aquí te enseñamos a hacerlo con chocolate, café, té, frutas y frutos secos
Sucre Cremat és un negoci d’una portuguesa i un brasiler residents a Barcelona que s’han inspirat en els comerços de pastissos de nata
Esta soja fermentada con arroz o cebada, sal y koji se postula como la base de postres y repostería en todas las escalas de la cocina
Los hermanos Cordobés, Álex y David, elevan el clásico dulce a la categoría de lujo a través de Instagram
Preparar este postre francés tan vistoso es sumamente fácil. Lo único que necesitas es paciencia para deshuesar la fruta
Abrió hace 19 años en el centro de la ciudad y es punto de encuentro de clientes locales, extranjeros residentes y cocineros de renombre
La tarta al whisky tuvo su esplendor en los años setenta. Hoy por hoy es complicado encontrarla en los restaurantes, y suele ser industrial, pero hubo una época donde era habitual acabar con este postre y un poco de su “bautizo”
Montchis convirtió en la pandemia una sencilla receta en un fenómeno viral que factura 1,4 millones
La marquesa venezolana inspira esta versión más sencilla imposible de la tarta de galletas, ideal para vagos y torpes de la repostería porque no lleva ni masa, ni horno ni apenas trabajo
Elige para desayunar un clásico del chocolate y del turismo, el aperitivo le lleva al espacio de vinos más llamativo de la ciudad, y para comer y cenar frecuenta locales donde tratan el producto con mimo
Quien ha probado una buena bica sabe que este dulce es una de las maravillas de la repostería popular española. Aquí tienes una receta fácil para prepararlo en casa
Ensalada Cobb vegetariana, alcachofas al microondas, ñoquis crujientes y tarta de coco, zanahoria y nueces: nuestro menú semanal la sangre altera
Anna Campos cogió el traspaso y levantó la persiana de este comercio emblemático hace cuatro meses con ganas de continuar su legado en el barrio del Raval
Tres lugares en donde cuidarse, comer y disfrutar de la noche sin salir del distrito
JonCake abre la tercera tienda en la ciudad y anuncia nuevo local en Girona, mientras que la última novedad es la tarta de queso ‘low cost’ de 99 Cheesecake
JonCake obre la tercera botiga a la ciutat i anuncia nou local a Girona, mentre que la última novetat és el pastís de formatge ‘low cost’ de 99 Cheesecake
La cafetería TosTao fue de los primeros sitios en ofrecerlo al estilo clásico, pero en versión individual se encuentra en pastelerías como Hofmann, Morreig, Maxime Petit o Madeleine by Ferreries
Hacen todo tipo de dulces, pero sí tienen que elegir un pastel, escogen aquellos que recuerdan a la infancia o a momentos entrañables
Popular en países de la antigua Unión Soviética, el pastel tiene la elegancia de la repostería clásica, no es muy dulce y se prepara con facilidad. Aprendemos a hacerla en la panadería Bulka Bakery
Amber Grimbergen y Lucía Rodríguez-Juanatey lideran este estudio culinario que sorprende con recetas centradas en producto de temporada, y unos postres que rinden culto a la hiperdecoración con mucho color y un toque salado
La pastelera Maite Otegui elabora bollería y tartas que pasan de puntillas por lo clásico para darlo todo en creatividad y siempre tiene algún guiño a su México natal
Mariscos recocidos, carnes secas, aperitivos blandurrios, platos que llegan fríos a la mesa… en Navidad puedes cometer multiples errores: aprende a esquivarlos y a reaccionar si los has cometido
Un pastel moderado en dulzor pero con todo el sabor de las especias, con una cobertura fácil de mascarpone y nata que puedes aplicar con manga pastelera o a cucharadas
Turistas y ‘foodies’ de todo el mundo se agolpan en bares, restaurantes y obradores para tener la suya. Con ustedes, uno de los más insospechados fenómenos gastronómicos de los últimos tiempos.
La Primera, Sushita y Papagena son restaurantes que nunca fallan cuando de recomendar lugares se trata
Antes de ponerte a gritar “¡cómo le voy a poner verdura a un pastel!”, lee: el calabacín rallado no añade ningún sabor, pero sí una textura y una jugosidad que te convencerán si lo pruebas
¿Alguna vez te has sorprendido por lo bien que una cerveza combina con ciertos alimentos? Si no lo has hecho, prepárate para descubrir combinaciones inesperadas que elevarán tus comidas a otro nivel