Los 50 mejores frente al más rico
"El cocinero más rico, Jamie Oliver, por supuesto no aparece en la lista de los 50 mejores restaurantes, por populachero. Me relaja imaginarlo riéndose con sus 185 millones de euros"
El azote de los malos restaurantes
laSexta prepara con el cocinero Alberto Chicote 'Pesadilla en la cocina', la adaptación del 'reality' de Gordon Ramsay 'Kitchen nightmares' El programa se emitirá en septiembre
Joan Roca promociona Girona con un aperitivo
El segundo restaurante del mundo fue la estrella de la inaguración de 'Girona, temps de flors'
“Restaurant’ es un montaje”
Berasategui carga contra la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, que le ha castigado El chef guipuzcoano, con varias estrellas Michelín, dice que la clasificación está "amañada"
Un circo que aburre
Dacosta, “orgulloso” de estar entre 40 mejores cocineros del mundo
La revista británica Restaurant lo incluye en su prestigiosa lista
Noma, tercer año como rey de los fogones
El Celler de Can Roca y Mugaritz se mantienen como segundo y tercer mejor restaurante
El listado de los 5o mejores restaurantes del mundo
El restaurante donde vas a morirte
"Heart Attack Grill es el restaurante que sirve el bocadillo más calórico del mundo, la Quadruple Bypass Burger (unas 10.000 calorías), y en el que quizá más jamacucos sufre su clientela"
De tal oso, tal osezno
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ESBARDOS abre en el centro de Madrid con la misma carta de la casa original
La quiniela de los 50 principales
La revista 'Restaurant' da a conocer en Londres el lunes su lista de los mejores restaurantes
Un Sant Jordi también para el paladar
A los libros y rosas se unen las propuestas gastronómicas de restaurantes y locales de Barcelona
Helados con estrella
Los hermanos Roca abren la heladería Rocambolesc en Girona Seis helados condensan el espíritu de El Celler de Can Roca en cono o en tarrina
Un restaurante literario
La primera vez que entré en este local me sorprendió la abigarrada decoración de sus paredes, lo impoluto de sus manteles y la excelente relación entre la calidad y el precio de su menú
Postgrado en los mejores fogones
El Basque Culinary Center tendrá una red de 250 restaurantes por el mundo para las prácticas del alumnado
Elena Arzak hace un poco más grande el apellido
La donostiarra, mejor cocinera del mundo según la revista 'Restaurant'
Elena Arzak, mejor cocinera del mundo
La española obtiene el premio que otorga Veuve Clicquot, en la entrega de los premios a los 50 Mejores Restaurantes
Selección con garantía
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La guía Michelín 'Main Cities of Europe 2012' incorpora 2.100 restaurantes y 1.500 hoteles ubicados en 44 ciudades de 20 países europeos
Cómo se cocinan los conceptos
Aduriz reabre su restaurante Mugaritz el próximo día 18 con 41 platos nuevos “Avanzo, no me reinvento”, dice el chef
Las alubias, de Tolosa; la verdura, de Tudela
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SAGARDI, EN EUSKAL ETXEA, la casa vasca de Madrid se renueva con platos de la tierra y el veterano Iñaki Martínez Sedano en los fogones
Mugaritz sortea seis mesas para probar sus nuevos platos
El restaurante de Andoni Luis Aduriz inicia la temporada tras casi cuatro meses cerrado dedicado a la investigación y la creatividad
Reserve mesa con vistas al huerto
El chef vasco Eneko Atxa estrena edificio sostenible y “menú de raíces” Piedra, madera y hierro son ingredientes clave de la construcción
Hamburguesas para una crisis
McDonald’s y Burger King esquivan la caída del consumo y siguen creciendo en España
La difícil tarea de emular al chef cafre
"Chicote se dedicará a reflotar ante las cámaras restaurantes desastrosos llevados por mánagers ineptos, dueños metetes y cocineros guarros que almacenan comida pasada en las neveras"
Curso de tapeo en diez lecciones
Una ruta por las mejores barras de la ciudad de la mano de chefs de prestigio
Quique Dacosta ahonda en su raíz
El cocinero desafía a la crisis intensificando su apuesta por la vanguardia
Cómo fabricar una moda (18 veces)
Tras separarse, Rosa Esteva inventó una cocina sencilla que enamoró a la modernidad Junto a su hijo Tomás Tarruella dirige el grupo hostelero Tragaluz, una rara historia de éxito 25 años después, conseguir mesa en alguno de sus restaurantes puede ser un suplicio
Las Fallas, un filón desaprovechado
Hoteleros y restauradores usarán la fiesta como reclamo turístico para llenar todo el mes Seis comunidades españolas tienen este año puente festivo en Sant Josep
Los 10 secretos oscuros de los menús de los restaurantes
Marta Muñoz-Calero|
Un menú bien diseñado es un arma infalible para que los restauradores consigan que consumamos lo que a ellos les interesa y aumentar sus beneficios.
La merluza, reina de la casa
CAÑADÍO, abre la sucursal madrileña del clásico santanderino
Los reflejos de la Tacita de plata
Cádiz vive estos días su fiesta grande carnavalesca. En Madrid, no faltan rincones donde captar su embrujo
Los platos del chef Massimo Bottura
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Este cocinero tres estrellas Michelin abre una nueva Osteria, más popular y económica: "Un lugar donde democratizar la alta cocina", dice
Berasategui expande su imperio
El cocinero vasco, con siete estrellas Michelín, abrirá restaurantes en República Dominicana y Arzebaiyán, además del segundo en China
Aprenda de los maestros
Por entre 60 y 120 euros uno puede codearse y aprender trucos de los cocineros más admirados En Madrid, los cocinillas ‘amateur’ tienen una amplia oferta para elegir
El chef que no conocía el miedo
El 'tres estrellas' Bottura expande en Módena su lucha contra el conservadurismo
Amor y odio zombi
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Una tienda de segunda mano reconvertida en restaurante zombifica el 'underground' madrileño
Arrop dice adiós
El restaurante con una estrella MIchelín cierra sus puertas en Valencia después de dos años
Duke, colapso de niños bien
El bistró-bar madrileño que frecuentan Marichalar y Luis Medina
'Aeropuerto' Mostenses
El plato exquisito, barato, de barra de aluminio, 'made in' Madrid. Tugurios, antros con servilletas en el suelo. A la caza del 'delicatessen de mala muerte'.
Planes mejores que leer esto: de un bunker a la verdadera historia de los tres cerditos
Almudena Ávalos|
Semana del 27 de enero al 3 de febrero.
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