Una mesa con vistas a Managua
El restaurante Intermezzo del bosque se sitúa en una colina a lo alto de la ciudad
Sientes que el frío de montaña y el buen sabor de la cocina nicaragüense atrapan tu cuerpo. La ciudad se derrite frente a ti. Esto solo se vive en el Intermezzo del Bosque (Colegio Centroamérica, 5 kilómetros al sur de Managua), un lugar que se alza sobre una colina en lo alto de Managua. T
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ras casi un siglo de existencia, esta hacienda es el sitio perfecto, aunque poco conocido, para contemplar a la capital desvanecerse en medio del ocaso. Desde aquí se pueden divisar las huellas de la tragedia que todavía sobreviven del terremoto de 1972 y el Lago Xolotlán que baña la ciudad.
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