Primeros

Pasta con alcachofas y pesto de nueces.

Revuelto cremoso de patatas y cebolla tierna.

Garbanzos con anchoas, atún y espinacas crudas.

Arroz meloso con acelgas.

Crema de zanahoria y manzana caramelizada.

Alcachofas braseadas con setas y farinato.

Ensalada de escarola, rábanos, anchoas y salsa de xató.

Zurrukutuna suave.

Espinacas salteadas con migas de mostaza.

Crema de castañas con jamón y marron glacé.

Potimarrones rellenos de beicon, queso y crema fresca.

Entrantes para Navidad pastel de merluza al martini, alcachofas rellenas con gambas y tartar de salmón y aguacate.

Entrantes de Navidad ensalada de remolacha y naranja, crema de coliflor con huevas y lombarda glaseada con jamón.

Carpaccio de remolacha y apionabo.

Huevos con sobrasada y puré de boniato.

Alubias light con chorizo, morcilla y tocino.

Berberechos a la marinera tailandesa.

Sopa de cebolla y tomillo.

Ensalada de judías blancas, bonito y anchoas.

Pencas en salsa de mostaza.

Crema de calabaza, hinojo y yogur.

Pasta con gambas y pesto de rúcula.

Pisto con garbanzos.

Tarta tatin de patatas, jamón y tomate al horno.

Sopa de arroz para enfermos.

Berenjenas en salsa de tomate y ajo.

Mi ensaladilla rusa favorita.

Arroz con setas y pimiento verde.

Gazpacho de tomate y melocotón.

Lasaña sin horno.

Ensalada de aguacate y sardinas caseras en aceite.

Verduras a la parrilla con miel, queso y almendras.

Calabaguetis con ajo y guindilla.

Marmitako, segunda versión.

Cebiche de merluza, pepino y tomate.

Ensalada de patatas y bacon con romero y limón.

Bizcocho salado de nueces, pera y queso azul.