El propietario del restaurante Maralba recomienda varios lugares de buen marisco en Almansa, desplazarse hasta Casas Ibáñez para cenar, ir al mercado de Villacerrada y comprar navajas
La Cantina del Ateneo empieza la temporada de otoño estrenando carta con el plato estrella del recetario madrileño, del que llegan a servir un centenar de raciones en un solo día
Dirige la cocina del restaurante El Rincón Juan Carlos y recomienda las creaciones dulces del pastelero Alexis García, unas gambas con champán frente al mar y comprar vinos y quesos
No es un restaurante, pero allí se come pescado de primera. Kofradia divulga el trabajo de los pescadores vascos en San Sebastián con todo tipo de actividades, a la vez que te gana por el estómago
El propietario de Azurmendi, con tres estrellas Michelin, recomienda empezar el día con un bollo de mantequilla, tomar un ‘marianito’ antes de darse un homenaje en uno de los restaurantes que más ensalza el producto en su ciudad
Dirige Miramar, con dos estrellas Michelin en Llança, y recomienda de aperitivo un vermut al lado del mar, disfrutar de la cocina marinera de la zona y llegar hasta Cadaqués para tomar un cóctel
El propietario de Retiro da Costiña, con una estrella Michelin, recomienda desayunar en un jardín en pleno centro de Santiago, pasear por el mercado y tomar una copa frente a una bella puesta de sol
El producto de la empresa fundada en 2018 por Ana Labad y Agustín Fernández fue distinguido en 2020 con el sello Great Taste, una de las acreditaciones más prestigiosas de alimentos y bebidas
Salvia frita, salmonete con ajoblanco o cecina de wagyu son algunos platos que sirven en este bar familiar convertido en el restaurante más rompedor de la localidad almeriense de Rodalquilar
Una casa monumental de antecedentes centenarios rehabilitada con gusto y dotada de varios espacios de diseño con restaurante, coctelería, terraza y barra de sushi
El cocinero Miki Rodríguez, formado en grandes restaurantes, abrió hace 10 años este local que ha roto moldes en un popular barrio de picoteo de la capital cántabra.
Dirige un restaurante con estrella Michelin, además de otros locales con diferentes conceptos gastronómicos, y recorre la isla en busca de los mejores productores para su cocina
Desde hace un año, el restaurante que dirige Diego René ha ampliado su oferta con 12 arroces, y reivindica los guisos de barca, los calderos y el Mediterráneo
El propietario de Aponiente recomienda varios locales de su tierra donde tomar un mollete, comer el mejor producto del mar en un polígono industrial, comprar tejas de almendra de El Puerto y sal de las salinas gaditanas
El artífice del grupo empresarial que lleva su nombre recomienda empezar el día con mollete de carne mechada, un aperitivo de estilo cordobés, una cena a la luz de las velas y comprar mantecados
Los primeros análisis indican que las mojarras sin vida pudieron morir por la falta de oxígeno en el agua, mientras que los habitantes de Juchitán creen que pudieron ser arrojadas por comerciantes de la zona
Llega el verano y, con él, los platos sencillotes y rápidos, con la barbacoa o la plancha como elementos fundamentales. En esta receta utilizamos dos clásicos ingredientes de las brochetas: nada puede fallar
El propietario de DiverXO aconseja tomar el aperitivo en una de las referencias del barrio de Retiro, comer en un templo del pescado, cenar en casa de su maestro y comprar caramelos
El propietario de Cenador de Amós recomienda desayunar frente al mar, en Somo, cruzar la bahía de Santander para comer en un asador en Pedreña y acabar el día en una bodega de culto
Las nuevas guías oficiales están basadas en la evidencia científica y en criterios de sostenibilidad, frente a las que se hacían anteriormente de la mano de la industria
El cocinero portugués considera que la educación de los comensales es una parte más del menú y en su restaurante, Euskalduna Studio, demuestra que un pepino de mar es tan exquisito como el caviar
La cocinera del restaurante Arzak recomienda empezar con un ‘brunch’, unos pinchos en un clásico de la parte vieja, una chuleta en uno de los restaurantes con la mejor bodega de España o un gin tonic en Gros
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En uno de los países más carnívoros del mundo, con un consumo casi diez veces mayor que en España, los productos del mar se abren paso gracias al trabajo de cocineros y productores
Especialista en pescados y mariscos, que recibe a diario de la rula y que trata con recetas imaginativas o tradicionales, con el contrapunto de salsas muy finas
El propietario de Culler de Pau recomienda sus sitios preferidos para tomar un buen aperitivo, disfrutar de una comida al borde del mar o de un cóctel en el sitio de moda en Vigo
La cocinera Pilar Pedrosa cumple 10 años en la capital, donde triunfa con sus alubias viudas, guisos y verduras, entre ellas, los pimientos rojos, que asa (cerca de 3.000 kilos) cada otoño
Resultados de una cata de latas con más de 10 años de reposo en cava, con todos los detalles de la degustación de almejas, bonito del norte y sardinas de distintos tamaños y marcas
Los franceses saquearon el monasterio de la localidad cacereña en la Guerra de Independencia y supuestamente se llevaron un recetario que puso de moda en Francia los platos "al estilo Alcántara". ¿Realidad o ficción?