Pesca

La costa española ha sufrido la desaparición de colonias de esta especie, catalogada en peligro de extinción

La caída de la demanda se suma a un fuerte descenso de los precios, por lo que buena parte de la flota ya no sale a faenar mientras pide más medidas de seguridad para su salud

Modernidad de un plato y de una salsa con casi un siglo de existencia

La caída de los precios por el cierre de restaurantes y el temor a contagios por la Covid-19 deja varados muchos barcos

Salvamento Marítimo ha podido rescatar a un tercer tripulante de la embarcación en Punta Umbría

El projecte Evitem la pesca fantasma busca minimitzar l impacte de les xarxes de pesca abandonades, perdudes o descartades al Mediterrani. La iniciativa de la Universitat de Barcelona, en col·laboració amb la Generalitat, ha recollit 131 residus que ja no danyen les espècies de coralls i els animals aquàtics

Investigadors de la UB recullen velles xarxes de pescadors del fons marí de la Costa Brava per conscienciar sobre la pol·lució dels oceans

El proyecto Evitem la pesca fantasma busca minimizar el impacto las redes de pesca abandonadas, perdidas o descartadas en el Mediterráneo. La iniciativa de la Universidad de Barcelona, en colaboración con la Generalitat, ha recolectado 131 residuos que ya no dañan a especies de corales y animales acuáticos.

Investigadores de la UB recogen viejas redes de pescadores del fondo marino de la Costa Brava para concienciar sobre la polución de los océanos

La pesca de esta especie, que aporta el 5% del PIB local, se ve sometida a una legislación más restrictiva para disuadir las capturas furtivas

Manuela Leal es la primera mujer responsable de la cofradía de pescadores más antigua de Andalucía en un oficio castigado y en vías de extinción

El Gobierno señala áreas prioritarias en las negociaciones con Londres

Los episodios extraordinarios de altas temperaturas que sufre el norte del archipiélago han llevado a la muerte a los moluscos

Así se eligen los mejores ejemplares

Y la clave para saber si están frescas del todo

El corresponsal de EL PAÍS en Cádiz y el fotógrafo colaborador del diario son reconocidos, respectivamente, por dos reportajes sobre la pesca publicados en la sección de Economía

Comienza por buscar las palabras 'Engraulis encrasicolus' entre los ingredientes

Antes de comerla, no olvides quitarle la enorme espina que tiene dentro

Aquanaria: acuicultura gourmet en las costas de Gran Canaria

La Policía Nacional asegura que el presunto autor del robo tiene 16 antecedentes similares

Las autoridades sospechan que el pesquero 'Rúa Mar' pudo haberse hundido y suman un sónar para su búsqueda submarina

Este pescado blanco es de los pocos consumidos durante siglos tierra adentro gracias a la técnica de la salazón, que aún pervive

Acepta infinidad de recetas y celebra hasta su propio Día Mundial cada 21 de diciembre

Una empresa familiar cántabra elabora las primeras cocochas de merluza enlatadas de España, además de conservas de bonito y sepia. Lo hacen todo entre dos, desde la compra del pescado hasta el empaquetado a mano.

Reducir el consumo no conlleva renunciar a ningún nutriente ni caer en una 'monotonía verde'

También debes fijarte en su piel y sus ojos

Els experts demanen que s'implantin zones de protecció per frenar la desaparició d'aquesta espècie

De las chacinas de Ángel León a las recetas de Salsete, un monje del XVIII

Los expertos piden que se implanten zonas de protección para frenar la desaparición de esta especie

El pescado y el marisco ecológicos existen pero a simple vista son imposibles de distinguir. Te contamos sus características y qué significan las principales etiquetas.

Decenas de mariscadores gaditanos mantienen vivo en Chipiona y Rota un curioso arte de pesca basado en capturar a los peces en corrales con la bajamar

Muchos comensales desconocen que el lechal que comerán es francés o italiano y las gambas son mauritanas o guineanas

Este pescado azul es una de las especies más versátiles en la cocina

El tamaño varía según la especie, pero se puede aplicar la misma norma en todas ellas

Es la forma de evitar que una desagradable sorpresa arruine un sabroso bocado

La UE cierra un acuerdo de las cuotas pesqueras del Atlántico tras 21 horas de negociación