Pastelería

Replicar personajes de Star Wars en tartas y pasteles puede ser divertido. Pero más divertidos aún son los fracasos estrepitosos al intentarlo.

De los 'pasteis' lisboetas a la vienesa tarta Sacher, 53 pistas europeas para un tentempié vespertino

La televisión y las redes sociales aúpan un popular mercado que factura 40 millones de euros

Dulces, salados, fríos, calientes, con fruta, con queso, con embutido y hasta con pescado: las opciones para rellenar un cruasán y convertirlo en un delicioso desayuno, merienda o aperitivo son casi infinitas.

Les figures de xocolata arrasen arreu però el brioix amb ou dur es conserva en alguns municipis, així com les figures de crocant

El pastelero Alejandro Montes reinventa su oferta de macarons y tartaletas.

Las pastelerías imprescindibles para probar este postre de Semana Santa cremoso, emborrachado en leche y con un rebozo suave

L’origen d’una de les iconografies de la quaresma més reproduïdes a Barcelona és un enigma que prové de Mallorca

La calle Villalar, cerca de la madrileña Puerta de Alcalá, concentra restaurantes y locales que destacan por su originalidad

Oriol Balaguer reabre la centenaria pastelería con la meta de mantener intacta su esencia

Con nata tuneada, crema, mazapanes o mascarpone; exóticos, afrutados, especiados, dulces, orientales y hasta con trufa negra. Dale una vuelta a tu roscón y deja a tus invitados –y a ti mismo, de paso– con la boca abierta.

El roscón de reyes es el último desafío culinario de la Navidad. Si no quieres que te salga un mazacote, aprende a hacerlo con el campeón del mundo de pastelería en 2011.

La firma sevillana Productos Gamito halla un nicho de mercado con los mantecados ‘halal’ y vende más de 250.000 euros al año

'Mochis' y limonada de 'yuzu' en Panda, la primera pastelería nipona de Madrid

De un 'spa' de cacao en Ginebra a los famosos 'macarons' del café Sprüngli, en Zúrich

¿Tiene la repostería multicolor las horas contadas?

Las cadenas de panadería-cafetería para comer todo el día proliferan con fuertes ventas

Una tarta de la reina Elsa de 'Frozen', en la que parece Belén Esteban, se hace viral. Algo que nos obliga a repasar las mayores atrocidades reposteras que han intentado reproducir ídolos de la ficción infantil.

Dulcesol, el mayor fabricante de bollería de España, apuesta por la marca blanca

Pabellones que celebran la ceremonia del té y pasteleros nipones en una ruta oriental por la capital francesa

Las de Mrs Higgins son las galletas caseras más famosas de la ciudad neozelandesa

La elaboración artesanal del clásico bollo con agujero ha alcanzado otra dimensión en Boston: desde uno con sirope de arce y beicon hasta con salsa picante asiática

Michele Ferrero estaba considerado el hombre más rico de Italia

Ruta deliciosa por el centro de Palma con cinco propuestas para merendar entre 'llonguets' y cruasanes de almendra

De una confiteria abierta en 1884 a un clásico chocolate con churros en plena Avenida Corrientes

Jordi Roca el mejor pastelero del mundo por la revista 'Restaurant'

La Dulcería Manu Jara, en Sevilla, tienta a los amantes del dulce con postres divertidos y con piezas de bollería como cruasanes y palmeras

EL PAÍS lanza un libro con los mejores ‘cupcakes’ y tartas de Alma Obregón e instrumental para elaborarlos. Este domingo, cartilla por 14,95 euros