Cocochas de bacalao con salsa de ñoras, garbanzos y brócoli
Cocochas de bacalao con salsa de ñoras, garbanzos y brócoli.
Garbanzos aligerados
Son fáciles de digerir. No tienen apenas grasa. Y son tan sabrosos que recuerdan al chorizo sin llevarlo. Descubre cómo obrar el milagro de un potaje de garbanzos ligero.
Un frijol con 700 millones de letras
Un grupo iberoamericano de científicos ha descifrado el genoma de este tipo de legumbre
Hummus de remolacha con hierbabuena
¿Buscas un entrante sano, fresco, rico y muy fácil de hacer? Pues aquí lo tienes, 100% libre de animalitos y listo para que te lo comas a cubos. Y encima es de color rosa, que siempre es un plus.
Haz fabada como un asturiano
La fabada es un superclásico, y en pocos sitios la hacen mejor que en Casa Gerardo. Su chef Marcos Morán desvela todos los trucos para que te salga perfecta.
La cocina de los refugiados sirios
Berenjenas, lentejas y hojas de parra rellenas: el libro 'Cooking a Home' nos acerca historias de desplazados sirios a través de sus recetas más queridas.
Lentejas con codornices en escabeche
Lentejas con codornices en escabeche
Un potaje para deficientes culinarios que consiste en echar cosas en dos cazuelas y dejar que se hagan a fuego lento.
Empedrat ibérico
El primer gran acontecimiento político del curso son las elecciones catalanas. Para celebrarlo, o más bien para ayudar a soportarlo, invocamos la hermandad de los pueblos a través de las legumbres, el tomate y el jamón.
Quesadillas de legumbres variadas
Iniciarse en el universo de la cocina mexicana con estas quesadillas es tan sencillo como efectivo. Además son baratas, están muy ricas y no llevan animalitos entre sus ingredientes (aunque puedes añadírselos).
Judías verdes con bacalao y aceitunas
Videorreceta de un plato que te servirá igual si te estás cociendo de calor en Andalucía o te estás pelando de frío en Asturias, ya que se puede comer a cualquier temperatura.
Crema 'Varoufakis' de garbanzos con limón y romero
Crema Varoufakis de garbanzos con limón y romero.
Ensalada de lentejas, perejil y feta
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Guisantes con bacalao
Guisantes con bacalao.
Espinacas con garbanzos tostados y salsa de yogur
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El declive del ‘oro verde’
El abaratamiento de la soja desinfla las cuentas del Mercosur, que produce más de la mitad de la cosecha mundial
¿El potaje más nutritivo de la historia?
¿El potaje más nutritivo de la historia?.
Calamares con níscalos y judías blancas
Calamares con níscalos y judías blancas.
Puré de lentejas, setas y calabaza
Puré de lentejas, setas y calabaza.
Espinacas salteadas con garbanzos y huevo duro
Espinacas salteadas con garbanzos y huevo duro.
Crema de habas con manzana y almejas
Crema de habas con manzana y almejas.
Carne con alubias a la mexicana
Carne con alubias a la mexicana
Clásicos aligerados: lentejas estofadas
Clásicos aligerados lentejas estofadas.
Sopa 'harira' de pollo, legumbres y verduras
Sopa harira de pollo, legumbres y verduras.
Atún con hummus de almendras
Atún con hummus de almendras.
Receta de fin de mes: sopa de legumbres, pasta y verduras
Receta de fin de mes sopa de legumbres, pasta y verduras.
Receta (solidaria) de fin de mes: lentejas con arroz y calabaza
Receta (solidaria) de fin de mes lentejas con arroz y calabaza.
Ensalada de garbanzos y pepino con salsa de yogur, menta y eneldo
Ensalada de garbanzos y pepino con salsa de yogur, menta y eneldo.
¿Puede el hummus solucionar el conflicto de Oriente Próximo?
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Receta de fin de mes: albóndigas de pavo con garbanzos y salsa de yogur
Receta de fin de mes albóndigas de pavo con garbanzos y salsa de yogur.
Ensalada de garbanzos, bacalao y pimiento rojo
Ensalada de garbanzos, bacalao y pimiento rojo.
Guisantes con tomate a la sartén y huevo mollet
Guisantes con tomate a la sartén y huevo mollet.
La alimentación de los españoles vuelve al puchero
La crisis hace que consumamos más frutas y hortalizas y productos básicos como arroz o legumbres
Arroz salvaje con guisantes, menta y butifarra de perol
Arroz salvaje con guisantes, menta y butifarra de perol.
Algo de que alegrarse
Los estudios científicos contienen una verdad indiscutible: hay que volver a la comida de casa
Tiras de pollo especiado con crema de garbanzos
Tiras de pollo especiado con crema de garbanzos.
Hamburguesa de lentejas y garbanzos
Hamburguesa de lentejas y garbanzos.
Placeres de plato hondo
Sopas, cocidos, lentejas, fabada... los platos calientes son la mejor opción para combatir el frío Repasamos siete restaurantes y tascas que los han convertido en protagonistas de sus menús
Receta contra el hambre: lentejas con judías verdes y zanahoria asada
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Hummus y baba ganush
Hummus y baba ganush.
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