Del ‘dim sum’ de callos al oso de madroño
Los hermanos Roca hacen parada en Madrid para reinterpretar la cocina local y reclutar aprendices
Aduriz: “Hemos creado cápsulas de tiempo en cada plato”
El chef vasco estrena nueva temporada con 20 nuevos platos para comer con los dedos, involucrar al resto de comensales y perder la noción del tiempo
Albert Adrià y el restaurante Enigma ¿ElBulli en versión urbana?
Un menú memorable, repleto de recetas austeras desprovistas de guarniciones, con una sobriedad que sobrecoge
Dónde comer muy bien en Lyon, la ciudad de Paul Bocuse
La urbe francesa es sinónimo del buen comer. De Daniel et Denise a Les Halles, una ruta para caer en sus tentaciones culinarias
La piel de mi barrio
Consolidación nipona
La oferta culinaria japonesa vive su mejor momento mientras se celebra la Japan Restaurant Week en 20 restaurantes de la Comunidad
Cinc arrossos amb garanties a Barcelona
Fer una paella en una terrasseta és un dels plaers de la primavera. Us en recomanem algunes que no us decebran
Tardes de café con niños
En Madrid está creciendo la oferta de locales que combinan los espacios de recreo infantil con zonas de ocio para adultos
Un equipo en plena forma
Alberto Ferruz y Emmanuelle Baron son los artífices de una refinada cocina mediterránea en BonAmb, en Jávea
París denuncia a Airbnb y otras plataformas por el alquiler sin permiso de viviendas
El Ayuntamiento afirma que solo el 16% de la oferta de Airbnb en la capital francesa cumple la normativa de registrar los pisos
25 bares de siempre que resisten contra viento y marea
Poco a poco, los bares de toda la vida van cerrando, como le pasó hace poco al Palentino de Madrid. Pero los hay que aguantan mecha: parroquianos y expertos nos recomiendan sus lugares favoritos.
Beshara (Airbnb): “Las redes sociales no ayudan al intercambio de ideas”
El director de Airbnb Música, defensor de la Renta Básica Universal, asegura que el valor de la plataforma reside en su capacidad de conectar físicamente a las personas
Una ‘máquina’ que da casi dos millones de comidas
El grupo de restauración La Máquina, con 15 locales en Madrid, roza los 50 millones de facturación y alcanza 650 empleados
La acrilamida: la sustancia cancerígena que ha puesto en jaque a Starbucks está en casi todo lo que comemos
Un juez en EE UU obliga a las cafeterías a poner una advertencia sanitaria. Es solo el principio: desde el 11 de abril una ley europea reducirá sus niveles en varios alimentos
Comprar olores para conservar recuerdos
La cafetería vienesa Supersense vende cápsulas con hasta 56 aromas distintos e inéditos para que los clientes puedan asociarlos con emociones o vivencias
La lucha de ‘Las Kellys’ por salir de la invisibilidad
Mariano Rajoy debe demostrar que su reunión con las camareras de piso es algo más que un gesto propagandístico
Desayunos de autor en Madrid
Estos son algunos de los mejores locales de la capital para almorzar a cualquier hora con productos de calidad y buen café
Los mejores desayunos de autor de Madrid
La costumbre europea de convertir el almuerzo en una celebración gastronómica arraiga en la capital. Recorremos locales que apuestan por la comida cuidada y el café de calidad
Cilindro, sabores de Perú con guiños asturianos
El chef peruano Mario Céspedes abre su segundo local en Madrid con un menú creativo
NH Córdoba Guadalquivir, azotea para admirar la Mezquita
Un hotel junto al puente romano de la ciudad andaluza, desde 50 euros la habitación doble
Rajoy escucha las reivindicaciones laborales de ‘las kellys’
El colectivo de camareras de piso han expresado al presidente del Gobierno sus condiciones de trabajo y sus principales reivindicaciones
‘Las kellys’ llevan su lucha a La Moncloa
Representantes del colectivo de camareras de piso se han reunido hoy con el presidente del Gobierno para abordar medidas de mejora en el sector
“No es solo un piso, es mi hogar”
La gentrificación o aburguesamiento de barrios modestos expulsa al vecindario tradicional de sus casas en Valencia
El repostero de Can Roca experimenta con la bebida de Lory Money
Jordi Roca, uno de los propietarios del restaurante con tres estrellas Michelin, compartió en Instagram varias historias creando postres con el producto energético
Blackstone lanza una opa sobre Hispania por debajo del precio de mercado
El mayor fondo de inversión del mundo ofrece 17,45 euros por acción. Los títulos cotizan en el mercado a 18,5o euros
Las kellys se ven con Rajoy
El presidente del Gobierno recibirá este jueves en La Moncloa a representantes de un sector que pide una mayor regulación de su trabajo
Els Bombers extingeixen un incendi a l’Expo Hotel de Sants
No hi ha víctimes i es desconeixen les causes que han originat el foc
España recibe 8,3 millones de turistas hasta febrero, un 3,9% más
Los visitantes extranjeros gastaron 9.009 millones de euros en los dos primeros meses, un incremento del 5,2%
Nueve alimentos procesados que los nutricionistas sí comen
Tres expertas de la alimentación explican qué comidas se cuelan en sus carritos de la compra
Lo último en París: dormir en una librería
Un proyecto hotelero rescata antiguas tiendas de la capital francesa para convertirlas en alojamientos. Los dos primeros, una librería y un ultramarinos, están en Le Marais y Bastille
El restaurante de barrio con chef de estrella
Tras su paso por seis restaurantes con estrellas Michelin, Juan Manuel de la Cruz volvió a la casa de comidas de su madre, Obdulia. Ahora sirve comida de alto nivel a bajo precio en este peculiar local gallego.
12 escapadas gastronómicas de ida y vuelta en el día
Viajar no es cuestión de kilómetros, sino de actitud. Te proponemos planazos gastronómicos en los alrededores de las grandes ciudades por si te quedas en Semana Santa y necesitas desconectar un poco.
Al rescate de A Toxa, la isla más elitista
El icono turístico gallego trata de resurgir después de que el grupo Hotusa haya comprado el complejo hotelero de lujo promovido hace un siglo por la aristocracia local
¿Cuántas terrazas son demasiadas para Madrid?
El Ayuntamiento prepara una nueva regulación para los casi 4.900 veladores autorizados en la ciudad
Promesas incumplidas
Las terrazas, "sin una adecuada planificación, son un elemento que destruye tejido urbano", aseguran las asociaciones de residentes
La normativa no se ha hecho mal
Los empresarios destacan la importancia económica de los veladores y rechazan un debate que creen politizado
El misterioso hombre que se marcha sin pagar de hoteles de lujo de Washington
Una noche se pidió un chupito de 1.200 dólares de un whisky de edición limitada. La policía ha detenido a un británico de 21 años
¿No puedes cerrar tu terraza? Déjala abierta y prepárala para presumir
Las barreras legales para cerrar estos espacios resucitan la moda de exponer el balcón y decorarlo con las últimas tendencias
No soy antipático, soy francés: la alegación ante un juez de un camarero despedido
Guillaume Rey perdió su empleo en un restaurante de Vancouver por ser descortés con sus colegas, aunque él argumenta que el despido fue por discriminación cultural
La Taberna de Elia, carnes a la parrilla y con el punto perfecto
El restaurante de Aurelian Catalín en la localidad madrileña de Pozuelo de Alarcón
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