Cocido vegano y colacao con leche de clara de huevo: Alimentaria emplata la cocina de siempre con lo más nuevo
Chuletas con omega 3, natillas proteicas y snack de brócoli convierten a la salud en la gran protagonista del salón alimentario
Els restaurants recomanats del gener
Si us heu perdut les recomanacions gastronòmiques de principis d’any, aquí les trobareu totes recopilades
Llamémoslo ‘vierbeza’: la bebida que mezcla lo mejor de la cerveza y del vino encanta en París
María D. Valderrama|
La bebida de moda en Francia no es un mero cóctel, sino una creación que se logra fermentando a la vez el mosto de cerveza y del vino. Y parece que es el principio de un mundo nuevo de mestizaje gastronómico
Barcelona presume de artesanía y gastronomía local
Los festival All those food market y Creativa Barcelona ponen cara a la gastronomía, los negocios y actividades locales barceloneses de primera mano
Desconexión y vino en el Priorat
Ubicado en una masía del siglo XVI rehabilitada con delicadeza, el Gran Hotel Mas d’en Bruno pretende mostrar el potencial histórico, patrimonial y paisajístico de esta comarca de Tarragona
El taburete, el diván del siglo XXI de los restaurantes
Todos los establecimientos del momento cuentan con asientos altos por el ambiente que se genera entre comensales
Antonella Tignanelli, la argentina que recrea banquetes temáticos y ha llevado el vino natural hasta el Poblenou barcelonés
Masa Vins ofrece una carta de vinos con 40 referencias y una cocina “vegetal y fresca” cuyo plato estrella es el arroz con leche y dulce de leche
Contracorrent Bar: no se lo cuentes a nadie
Minúsculo templo de los vinos naturales y las cocinas catalana e italiana en tapas y platillos, este local del Eixample barcelonés es una apuesta a caballo ganador, sólida y poco conocida
Factor sorpresa
“Todo el mundo se merece un buen helado”
Miguel Ángel Lanese lleva desde los 14 años en las heladerías Sienna
Heart Ibiza, latidos de música y alta cocina
Integración del menú de los hermanos Adrià, en un espectáculo generoso en tecnologías
Tantas mostazas como bocas
La Maison Maille nos propone una cata de sus mejores productos en Madrid, del 1 de diciembre al 7 de enero
Gastronomía refrescante en Guadalajara
Cuatro restaurantes donde exprimir, a base de buena cocina, el buen tiempo en la provincia alcarreña
Cómo decir 'food truck'
Nos gusta más el gregarismo de repetir una locución en inglés que el vanguardismo de inventarla en español
10 tomaduras de pelo del mundo moderno
Vivimos en un mundo vertiginoso con más chorradas que nunca, lo cual es absolutamente fascinante.
Huevos divorciados para compartir en Malasaña
Pajarita, nuevo gastrobar en el madrileño barrio de Malasaña, propone sorprender mediante la mezcla de cocinas y sabores
Microteatro y tapas de autor
Cinco propuestas gastroculturales en Salamanca para disfrutar del verano
Tapas, cazuelitas y raciones
EL 38 DE LARUMBE, en Madrid, dos ambientes y las verduras como reclamo
La ruta de los sábados
El actor, que no tiene de momento descanso entre película y película, revela su pasión por la fotografía, la moda y la tranquilidad dominguera de la ciudad
El puchero de Manhattan
El cocinero andaluz Dani García prepara con su equipo la conquista de Nueva York con su nuevo bar de tapas Manzanilla
La vanguardia del terruño
El chef Francis Paniego lidera en Echaurren y Tondeluna una nueva cocina riojana
Pau Albornà, un gastrónomo 2.0
El periodista, fallecido a los 25 años, era responsable de 7caníbales.com
Desafío a la Dukan
En el Cheese Bar, núcleo de resistencia frente a las escuelas dietéticas, el rey es el queso Las modelos Nieves Álvarez y Eugenia Silva e Isabel Coixet se han sumado a sus filas
Duke, colapso de niños bien
El bistró-bar madrileño que frecuentan Marichalar y Luis Medina