Las barritas energéticas de los llaneros y otras historias de la cocina colombiana
La gastronomía del país atraviesa su mejor momento, recupera recetas y busca su lugar en el mundo
A la cárcel al galope
La policía detiene en el centro de Motril a un hombre y a su hermano, que se enfrentaron a la policía montados en un caballo y ayudados por su familia
Carnes de vacuno que vale la pena probar
Tudanca, Rubia Gallega, Retinta, Morucha o Pardo Alpina: si te pierde la carne deberías conocer las razas nacionales más valoradas por los expertos y dónde encontrarlas.
Investigadores de la UNAM detectan carne de caballo que se vende como res
Un estudio encuentra altos niveles de contaminación por clembuterol en los productos que se venden en los mercados de al menos cinco ciudades
Llet Nostra se queda sin dos de sus cooperativas fundadoras
La marca de leche local consigue mantener el 75% de sus granjas a pesar de que la Lletera Campllong y la de Mollerussa pasarán a vender en exclusiva a Mercadona
La escasez de huevos en Europa eleva los precios en España
El cierre de miles de granjas desde julio en otros países comunitarios por el uso de un insecticida comienza a notarse en el coste en el mercado
Francia tiembla ante la crisis de la mantequilla
Una caída de la producción, unida a un incremento de los precios y de la demanda exterior han creado una tormenta perfecta que se ha convertido ya en un problema de Estado
La cárnica argentina que le dio la vuelta a la crisis
El grupo Friar Vicentin superó las restricciones para exportar y la injerencia de la etapa kirchnerista reorganizando su negocio de forma vertical y hacia el mercado interno
COP23 Bonn, ¿la enésima reunión para salvar el clima?
La Alianza por el Clima aboga por incluir la ganadería en la agenda internacional
Trashumancia por la Cibeles
La XXIV fiesta que reivindica las vías pecuarias y la vida pastoril, senderismo y dos fiestas 'ecofriendly' en Colmenarejo.
El ‘obispo’, la sobrasada
En el interior de los cerdos de la matanza tradicional habita y se venera, un ‘bisbe’, un recipiente, la máquina central que procesa la alimentación del cochino, es su estómago
El bisbe de la bèstia, la gran sobrassada
Als porcs de la matança tradicional –atàvica activitat particular, rural, gairebé agònica, anecdòtica ja– habita i es venera un ‘bisbe’
Antibióticos: una desidia que pagaremos cara
España es el segundo país de la UE, después de Chipre, que más contribuye a las resistencias bacterianas por el abuso de fármacos profilácticos en las granjas
La vaca Rata
La vida ha ido tan deprisa que ahora ya estamos de vuelta, y la Generalitat trabaja en un decreto para que los ganaderos puedan volver a servir leche a los consumidores, sin tratamiento previo ni intermediarios
La vaca Rata
La vida ha anat tan de pressa que ara ja estem de tornada, i la Generalitat treballa amb un decret perquè els ramaders puguin tornar a servir llet als consumidors, sense tractament previ ni intermediaris
España atiborra al ganado con antibióticos
El uso de antimicrobianos en animales es el más alto de la UE, cuatro veces superior al de Alemania
Granja por fuera, palacio por dentro
Siete casas tradicionales declaradas patrimonio mundial en una ruta deliciosamente escandinava por la región de Hälsingland, al norte de Suecia
Si necesita calcio no es solo para tener unos huesos fuertes
Hasta para controlar la grasa corporal: este mineral participa en importantes procesos de su organismo
La experiencia de Túnez: cultivar, pescar y producir futuro
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La creación de cooperativas y negocios relacionados con la agroindustria y la pesca transforman las vidas de miles de tunecinos
Animales que contagian la enfermedad más mortal
Una hoja de ruta pretende acabar con las transmisiones zoonóticas de la tuberculosis, la infección que más muertes causa en el mundo
Juan Antonio Zaldúa y las famosas chuletas de Baserri Maitea
Puntos clave en el asado de las carnes rojas
“Sin pastoreo, en estas tierras no habrá otra cosa”
Sadia Ahmed, de una ONG de apoyo a los pastores, destaca el papel que las mujeres de Somaliland están asumiendo en la adaptación a la falta de agua, de pastos, de educación o de oportunidades
La tentación de la carne llega a Ifema
La institución ferial añade Meat Attraction a su oferta de muestras para la industria alimentaria
Escapada de pata negra en Jabugo y Aracena
Visita a las dehesas de Huelva y a una de las bodegas donde se elabora el mítico jamón ibérico
La berrea vence a la sequía
Los montes españoles comienzan a llenarse de bramidos de apareamiento pese a la falta de lluvias
Muere el ganadero Victorino Martín
Figura clave del mundo del toro, ha fallecido a los 88 años tras sufrir el pasado domingo un severo accidente cerebrovascular
El legendario ganadero Victorino Martín, muy grave tras un accidente cerebrovascular
El propietario del hierro del mismo nombre, de 88 años de edad, se encuentra "estable", según fuentes de la familia
La carne es el nuevo sushi
Chuletones, entrecots y solomillos que parecen mantequilla... Hasta tus amigos crudiveganos se lo están pensando
Galicia renuncia a multar a quienes recojan o alimenten animales abandonados
La Xunta excluye a los toros y caballos de la nueva ley contra el maltrato pese a las protestas de la oposición y los animalistas
El giro natural de Central Lechera Asturiana
La apuesta del grupo por productos sin aditivos y del sector ‘saludable’ le da músculo financiero para la expansión exterior
Las exportaciones de carne de cerdo a China caen un 17%
El sector aumenta ventas gracias a su política de diversificación de mercados
El ERE de los burros españoles
'Hermano asno' refleja el camino paralelo que han recorrido hombres y pollinos y cómo ambos viven un futuro incierto
Carne de conejo contra el ‘imperialismo’
Venezuela busca fórmulas para hacer frente a la persistente escasez alimentaria
La prohibición de sacrificar mascotas desborda la perrera municipal
El centro de acogida de Madrid ya no acoge más perros y los trabajadores subrayan su impotencia ante el problema
El secreto para ser el rey de la barbacoa
Para ser un experto en materia no basta con ponerse el delantal o sintonizar a Georgie Dann. Grupo Norteños nos ha chivado cómo hay que hacerlo
Sumergidas en Argentina 10 millones de hectáreas productivas
La crecida de la cuenca del río Salado amenaza los cultivos a menos de un mes de la siembra
La sequía asfixia a los pastores etíopes
La muerte del ganado deja a millones de personas que ya necesitan ayuda para comer sin posibilidad de recuperarse
La caída del emperador de la carne de caballo
Tras protagonizar en 2013 un gran fraude europeo, un holandés lideraba ahora desde España una gigantesca red que comerciaba con equinos no aptos para el consumo
La 'Fiesta del Sacrificio', o Eid al Adha, en imágenes
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Millones de musulmanes de todo el mundo celebran durante el fin de semana la principal festividad del islam
Compra tus alimentos directamente al granjero
GranjaLocal es una página web que sirve como punto de encuentro entre productores agroalimentarios y consumidores
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