Banquet i L’Antic Forn, dos restaurants per menjar escudella a tocar de la Rambla de Barcelona
La cuina catalana resisteix al Raval, un dels barris més internacionalitzats de la ciutat
Dos restaurantes mexicanos en Madrid que no te puedes perder
Te proponemos dos lugares diferentes para degustar lo mejor de la cocina mexicana
La explosión de las alergias cambia el comedor escolar: “Para hoy tenemos 14 menús distintos”
Las peticiones de comidas especiales en los colegios por motivos religiosos o filosóficos se suman al aumento de las restricciones alimentarias por razones médicas
Al festival sin el bocata: ¿es legal o un abuso?
Los expertos discrepan sobre la validez de la táctica empresarial enfocada a que los consumidores se rasquen el bolsillo y compren en el interior de los recintos
Cinco nuevos locales para descubrir la cocina tradicional catalana en Barcelona
Las aperturas más interesantes versionan clásicos de la cocina catalana y ofrecen desde ‘esmorzars de forquilla’ a primera hora hasta un sofrito medieval del libro del Sent Soví, un recetario catalán del siglo XIV
Brunchs en Madrid que no te puedes perder: precios, qué incluyen y todos los detalles
Estos desayunos tardíos, con diferentes propuestas gastronómicas, son la excusa perfecta para compartir tiempo junto a tus seres queridos
Libros para aprender a cocinar con sobras, ahorrar dinero y contribuir a un mundo mejor
Sara Cucala|
Si fuimos conscientes que llevar una bolsa de tela al supermercado era un acto de sostenibilidad, estos libros cambiarán otras de nuestras costumbres
Placeres de verano | La alegría de un buffet libre
La posibilidad de poder servirse uno mismo en un restaurante, de una gran variedad de bandejas, tanto gambas como croquetas o flanes, y en la cantidad que uno quiera, parece un sueño salido del país de Cucaña
Cómo resguardar a 2.000 animales de una ola de calor en el centro de Barcelona
El Zoo adapta medidas por el incremento de temperaturas: aperitivos helados, más agua para refrescarse y zonas de cobijo
Despilfarro de agua
Los lectores escriben sobre el malgasto de agua en las playas, la generación de cristal, el espeto y la jornada de reflexión para las elecciones del 23-J
McDonald’s, ‘La Sirenita’ y la pérdida de la propia voz
¿Cómo sería implementar aquí algo parecido al concepto de ‘fermier’ a la francesa, o venta directa de artesanía agroalimentaria en las granjas?
El consumo alimentario se recupera, pero no llega a los niveles prepandemia
En 2022 la demanda de productos de alimentación cayó un 7,1%, pero el gasto total se elevó un 2,7%
La Guajira: la zona piloto de la lucha contra el hambre en la era Petro
El presidente colombiano busca implementar una política que aterrice su visión del cambio social gracias a la alianza del Estado con organizaciones de base
Dónde comer en Girona, según el cocinero Joan Roca
El copropietario de El Celler de Can Roca comparte sus lugares para un ‘esmorzar de forquilla’, merendar unos churros, comer con unos discípulos suyos y comprar embutidos
Cuando asar una chuleta sabe a poco: cómo convertirse en el rey de la parrilla
La fusión perfecta entre la vida al aire libre y la buena comida mediterránea es una barbacoa. Reunirse alrededor de las brasas y saborear el aroma de sus manjares es simplemente irresistible. Las parrillas de carbón Master-Touch de Weber elevan esta experiencia al máximo nivel. Son fáciles de usar y tan versátiles que no hay receta que se les resista. El éxito está garantizado
Dieta contra el cáncer: la ciencia
La restricción calórica, el ayuno intermitente y la dieta cetogénica previenen y ayudan a tratar muchos tumores
Canibalismo
Aún ahora no puedo comer carne sin pensar en el pollo. Llevo comiéndomelo toda la vida en un acto de crueldad moderado que me produce algo de culpa
Vídeo | Un brindis sin vino: la anécdota de Felipe VI en el homenaje a Rafael Cadenas
Durante el almuerzo en honor del Premio Cervantes, el Rey pidió un brindis que no terminó como esperaba
Dónde comer en Barcelona, según el chef Oriol Castro
El copropietario de los restaurantes Disfrutar y Compartir, recomienda sus direcciones secretas en las que suele desayunar, comer o tomar una copa en su ciudad
Taja Navarra, Llonguet y otros panes españoles en peligro de desaparición
Daniel Jordà|Barcelona|
El panadero Daniel Jordà recupera en su libro ‘Panes’ recetas en desuso de diferentes partes de España
Dónde comer en Asturias, según el chef Nacho Manzano
El copropietario del restaurante Casa Marcial comparte sus recomendaciones secretas, dónde desayunar un bartolo de almendra, tomar una sidra en un micro llagar en Nueva de Llanes, comprar en la plaza de abastos de Villaviciosa, o cenar unos fritos de pixín en Tazones
Una guía pionera elige los restaurantes valencianos más sostenibles
‘Sustentable’ suma a la excelencia en la cocina el respeto al medio ambiente. En su segunda edición premia al restaurante creativo de Ricard Camarena
Xesc Reina, el gurú de las sobrasadas de Mallorca que rescata embutidos medievales
El maestro charcutero ha metido los productos de Can Company entre los preferidos por chefs de alta cocina, como los hermanos Roca y Maca de Castro
Vídeo | Un hospital belga consigue la distinción de la guía gastronómica francesa de la ‘nouvelle cuisine’
El AZ Groeninge se ha convertido en el primer hospital de la Benelux recogido en la Gault & Millau
Bolsas reutilizables: la solución para no manchar tostadoras, hornos y microondas
Cinco propuestas disponibles en Amazon en ‘packs’ ahorro, fáciles de usar, resistentes y duraderas
Feijóo y Casado acercan posturas en el aniversario de la crisis interna pero no pactan un acto de reconciliación
El entorno del exlíder del PP cree que su etapa no puede ser borrada. El actual presidente del PP rechaza que hiciera falta un deshielo entre ambos: “¿Reconciliación, de qué?”
Bogotá, la casa de comidas que por 14 euros da de comer a obreros e intelectuales
Desde hace casi seis décadas el local madrileño sigue manteniendo su estilo familiar, con una cocina casera que huye de modas
Orchestra Kitchen, la cocina fantasma donde se puede ir a comer
Son pequeños locales pensados para comida a domicilio, pero con una barra donde tomar hamburguesas con carne de primera o sándwiches creados por Claudia Polo, uno de los 100 jóvenes talentos de la gastronomía española según el Basque Culinary Center. Así son las dos ‘dark kitchens’ de Madrid que hacen un hueco a la clientela
Haranita, lo nuevo de Nakeima en Madrid: ‘baos’, caviar y champán por 40 euros
El restaurante madrileño inaugura un local más popular a orillas de la Gran Vía: ofrece tan solo 12 platos, entre clásicos y novedades, y la mayoría están pensados para comer con las manos
La receta renovada de los huevos benedict
Le damos un toque asiático a la salsa holandesa para potenciar el sabor de este plato, cada vez más popular en desayunos y almuerzos.
Así es Casa Cruz, el restaurante más caro de Nueva York: 475.000 euros para comer entre ‘warhols’ y ‘boteros’
Es el nuevo sitio de moda en Manhattan. Cuenta con un club privado cuyos socios han pagado una fortuna para poder almorzar o cenar entre obras de arte de David Hockney o Keith Haring. Conversamos con su fundador, Juan Santa Cruz.
La subida del salario mínimo
Los lectores escriben del debate para aumentar el SMI, el freno del Constitucional a una votación en el Senado, los abrazos y la información nutricional
Disfruta en casa de tus ‘hot dogs’ favoritos con estas máquinas para hacer perritos calientes
Seleccionamos cinco pequeños electrodomésticos muy prácticos y fáciles de utilizar disponibles en Amazon
Evitar la cena de Navidad de tu empresa es fácil si sabes cómo
Las redes se llenan de excusas para saltarse las reuniones con colegas de trabajo por las fiestas. Aunque estas celebraciones también tienen un lado bueno
La misión imposible de un menú del día a 10 euros en Madrid o Barcelona: “Si pones tres chuletas quedas como un ruin”
En la capital de España, los hosteleros han hecho subidas de un 8% en la oferta diaria, mientras que en la Ciudad Condal oscilan entre el 10% y el 25%
La papa: el alimento de la canasta básica colombiana que se ha vuelto un lujo
Greace Vanegas|Bogotá|
El bajo precio de la papa, uno de los alimentos básicos de la canasta familiar, es cosa del pasado. Este año ha aumentado en más de un 37% y no parece que vaya a bajar por ahora
Los dueños de La Tagliatella venden su negocio de KFC en Rusia y salen definitivamente del país
La operación, por la que Amrest ingresará un mínimo de cien millones de euros, no implicará ajustes en sus cuentas
Catorce bares y restaurantes donde comer unas buenas albóndigas
Hemos elaborado una lista con sitios que preparan estas bolas de forma magistral, con calamares, veganas, con sepia, vaca vieja, venado o cerdo ibérico. Todas, claro, acompañadas de una buena salsorra empapuzante.
El llanto del bosque
Hay días en que no cabe un alma, hasta el punto de que la gestión de la gente se presenta tan complicada como la de la masa forestal
“Tiene grasa, pero te la avientas por el sabor”: tres comidas callejeras mexicanas entre las 50 peores del mundo
La web Taste Atlas otorga al taco de tripa, la torta cubana y la torta de tamal 3,5 estrellas de cinco en su última valoración