El mejor chef gallego está en Lalín
Diego López, un joven renovador de las propuestas locales, elegido cocinero del año en el Fórum Gastronómico de A Coruña
Alicante saca pecho con su gastronomía
Los chefs de los nueve restaurantes estrella Michelín de la provincia se citan en GastroAlicante
1846: el nuevo Bulli
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Será un gran complejo de más de 5.000 metros cuadrados El arquitecto Enric Ruiz-Geli idea un espacio sostenible en Cap de Creus.
Las 1846 creaciones de Adrià
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Un recorrido audiovisual por las creaciones del cocinero, un juego estético de texturas y colorido
Los dibujos, ideas y conceptos de Adrià
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El cocinero más laureado del mundo expone en el Drawing Center de Nueva York
Un hombre en movimiento
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Ferran Adrià visita el Massachusetts Institute of Technology y otros escenarios para exponer sus proyectos
Descodificando a Adrià
El cocinero explica que lo importante es analizar el trabajo realizado y trasladar el espíritu de honestidad del proyecto
La noche berlinesa de los hermanos Roca
Los dueños del mejor restaurante del mundo estrenan película y cocinan en el festival de cine
Heston Blumenthal y el ataque de los norovirus
El chef británico cierra su restaurante londinense Dinner por la intoxicación de una veintena de comensales y personal The Fat Duck sufrió el mismo problema en febrero de 2009 y el pasado año el danés Noma
Dani García tira de agenda
El cocinero malagueño reúne en Marbella a los principales chefs nacionales, que suman 14 estrellas Michelin
El chef José Andrés participa en un foro de emprendedores de gastronomía
200 personas asistirán la próxima semana al encuentro organizado por Basque Culinary Center
Caldos que brillan y pujas por trufas
Un repaso a lo más destacado de la XII edición del congreso gastronómico Madrid Fusión, que cerró ayer
Adrià se queda a medias
La esperada ponencia de dos colaboradores del cocinero en Madrid Fusión se resuelve en el desglose de algunos detalles de la Bullipedia
Despensa de flores
El paseo favorito del cocinero suizo Stefan Wiesner es por los alrededores de Escholzmatt, el pueblo en el que vive y cocina en el cantón de Lucerna
Madrid ficha al chef de DiverXo como imagen de marca turística de la región
El local de David Muñoz es el único restaurante de la capital con tres estrellas Michelin
Caviar de primero y de segundo
El cocinero brasileño afincado en Málaga Diego Gallegos basa su carta en el esturión ecológico de Ríofrío
Dejad que los niños tomen la cocina
Si 'Masterchef Junior' ha servido para descubrir a algún chaval que hay un mundo apetecible más allá de la pasta con tomate y el pollo con patatas fritas, lo doy por bueno
“El triunfo es que vengan las vecinas a mi bar”
Tras probar el éxito, este cocinero se retiró a un restaurante familiar para buscar la felicidad
Lo que se cuece en 2014
Las tendencias gastronómicas más picantes y sabrosas se dan cita en Madrid Fusión 2014 El eclecticismo de la cocina urbana se funde con una enciclopédica propuesta de Ferran Adrià De un restaurante de La Paz a otro de Bangkok, con dos chefs mujeres al frente
“La cocina es el descubrimiento del propio cuerpo”
La creadora de la Cuina Furtiva da cenas en lugares privados y secretos
Entre lo urbano y lo rural
Las actividades culinarias de 2014 discurrirán por la innovación aplicada a lo natural y lo cercano
Un año en positivo
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Mientras muchos claman para que acabe un año repleto de duras noticias, 15 personajes españoles recuerdan los triunfos que les ha traído 2013 y se visten para festejar su despedida
El Basque Culinary organiza un foro internacional sobre emprendizaje
La cita reunirá en febrero a más de 200 especialistas
Begoña Rodrigo gana ‘Top Chef’ España
La cocinera valenciana reivindica los negocios pequeños y el reconocimiento de las mujeres en la restauración
Otra cena es posible
Alberto Chicote y Susi Díaz, dos de los jueces del programa ‘Top chef’, cambian de papel y aceptan el reto de elaborar dos menús ricos, sencillos y económicos para las fiestas.
La calle es para el que la desayuna
El colectivo Desayuno con Viandantes celebra cinco años de calle con una gala de premios
El cocinero del bosque
Yoshihiro Narisawa, chef ejecutivo del mejor restaurante de Asia, practica una cocina vanguardista con hondas raíces japonesas y una obsesión por la sostenibilidad.
La cocina contra la música
Telecinco y Antena 3 emiten esta noche las finales de ‘La voz’ y ‘Top Chef’ El público decidirá el cantante ganador y un jurado elegirá al mejor cocinero
Recetas ‘modernas’ del siglo XVI
El libro ‘Cocina original’ investiga y revive platos tradicionales y creaciones de Ruperto de Nola o Emilia Pardo Bazán
La cara horrenda de los libros de cocina
El año no ha racaneado en novedades literarias con sustancia, pero más duro ha resultado enfrentarse a los desechados. En algunas publicaciones lo peor no es el contenido, sino el aspecto
Ocho nuevos ‘soles’ en el mapa culinario español
La Guía turística Repsol celebra sus 35 años y presenta los restaurantes recomendados para 2014
‘Rocambulante’, la aventura internacional de El Celler
Los hermanos Roca apoyarán a cocineros y productores locales en México, Colombia y Perú y formarán en su restaurante a seis jóvenes chefs latinoamericanos
El chef Gastón Acurio deshoja margaritas
El impulsor de la gastronomía peruana se retracta en Twitter sobre una posible candidatura presidencial.
Paco Torreblanca: “Los reposteros somos los alquimistas de la cocina”
El juez del 'talent' culinario de Cuatro, 'Deja sitio para el postre', asegura que el programa derrocha pasión y corazón
Las latinas malignas del año
La historia de las hermanas Grillo, niñeras y asistentes de la divorciada pareja Nigella Lawson y Charles Saatchi, es carne de novela. O mejor aún, de telefilme de sobremesa de Antena 3
Barcelona se prepara para una gran boda india
La familia de Lakshmi Mittal, uno de los hombres más ricos del mundo, se reúne este fin de semana en la capital catalana para el enlace de una sobrina Los hoteles de lujos están reservados y 50 cocineros, llegados de India y Tailanda trabajan para la fiesta
Carme Ruscalleda, la cocinera con más estrellas del mundo
Con el segundo brillo para su restaurante Sant Pau de Tokio en la guía Michelin 2014, la chef catalana acumula ya siete galardones
Turrones con firma
Atrevidos en formas, sabores y texturas, los nuevos turrones llevan el sello de figuras de la alta cocina y la experiencia de profesionales artesanos
El turrón de autor muerde mercado
Novedades dulces con las firmas de Albert Adrià, los Roca, Paco Torreblanca, Oriol Balaguer o Christian Escribà
Twitter mató a la estrella de la cocina
Martha Stewart, la diosa en la que todas las 'marus' estadounidenses confían cuando dan una cena, ha destruido su reputación al publicar fotos de lo que come en la Red