Cacao, del aperitivo al postre
Damian Allsop, uno de los mejores chocolateros y mentor de Jordi Roca, abre un restaurante temático en Girona
El cliente que nunca tiene razón
El grito del chef James Chu contra esa tontería muy primer mundo con la que muchos se aproximan a un hecho tan simple como el comer
Mercados, cafés y salteñas
En ‘longboard’, aguantando un bostezo o con sonrisa de piano bar, el chef argentino disfruta de varios estímulos nocturnos que ofrece la ciudad
Seis libros para cocinar con niños
Seis libros para cocinar con niños.
Barberá reúne a los cocineros por la capitalidad gastronómica 2015
Simple acto en el Mercado Central con el consejero Buch y el presidente de los restauradores
Cocineros de laboratorio
Tres chefs del restaurante vasco Mugaritz explican su proceso creativo en el Instituto Tecnológico de Massachusetts ante estudiantes, ingenieros y científicos
Dos misiles contra la vanguardia
Detecto en el horizonte dos amenazas para la imagen pública de la gastronomía fina, ambas compitiendo a la misma hora en la televisión: 'El chiringuito de Pepe' y 'Top chef'
El mundo, el demonio y la verdura
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El mundo, el demonio y la verdura
El lujo, en nuestros días, es más un guisante enano que un solomillo. Mientras la carne se abarata en todos los sentidos, las buenas verduras suenan por desgracia a bien escaso
Muere el cocinero Jean-Luc Figueras a los 57 años
El que fuera chef del Hotel Mandarin sufrió una parada cardiorespiratoria la pasada noche
La cocina se pone en bolas
La portada de Lorena de 'MasterChef' en 'Interviú' se puede ver como el final de la inocencia mediática de la cocina
Una serie para comer con los ojos
El canal Fox Life estrena en octubre ‘Los mejores chefs del mundo’
Acurio se retira de los fogones de Astrid y Gastón
El cocinero peruano anuncia que deja su restaurante limeño a cargo de su esposa y de su jefe de cocina y emprenderá una gira por su país
La vida secreta de la anchoa
Este bocado, como el jamón, alcanza su mejor expresión preparado al momento
Sabroso secreto gaditano
LA CASTILLERÍA, selectos cortes de carne a la parrilla en Vejer de la Frontera
Alex Atala, premiado por su contribución a la gastronomía mundial
El chef brasileño recibirá el galardón al conjunto de su carrera el 3 de septiembre en Lima, durante la gala de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica
“Ser artesano no beneficia en nada”
Ferran Cusidó recupera un antiguo horno en Castellbó, localidad con 46 habitantes
El ‘prêt-à-porter’ de Dani García
BIBO, la chispeante ‘brasserie’ del chef malagueño en Marbella
Cocineros
Uno da para lo que da y, además, en materia de alta cocina se quedó en la espuma de nada
La cocina vasca se solidariza con la lucha contra el hambre de Etiopía
Arzak, Subijana, Irizar, Berasategi y Arguiñano participan en la iniativa ‘Koxk’
“Si no fuera cocinera, me habría hecho anticuaria”
La mexicana gana el premio Veuve Clicquot 2014 a la mejor chef de América Latina
Las recetas de los muertos
La chef Bo, la mejor cocinera asiática de 2013, recopila las recetas de los libros de Tailandia para honrar a los fallecidos
“Puedes tener más poder de convicción como cocinero que como político”
Gastón Acurio levantó un imperio de más de 40 restaurantes por 12 países y se convirtió en el chef latinoamericano más influyente Su camino ahora se aleja de los fogones y se acerca, siguiendo a su padre, a la política
Probar el cielo por 1.650 euros
Paco Roncero reta los límites del lujo gastronómico con su nuevo restaurante en Ibiza
Las mejores cocinas con huerto propio
Las recetas de ocho chefs que diseñan sus platos desde las semillas. Los huertos de los restaurantes son lo último en consumo responsable
“Al principio ponían hielo a la cerveza”
Jóvenes en peligro de exclusión trabajan en la terraza de El Cuartel de Conde Duque
Comer es cosa seria
El cliente tiene también parte de culpa cuando va a un restaurante si exige con educación
Música y fogones
El cartel del III Festival Portamérica atrae a Nigrán 30 artistas internacionales y 12 chefs de Galicia, México, Panamá y Argentina
El cocinero madrileño Mario Sandoval, Premio Nacional de Gastronomía 2013
El madrileño, al frente de Coque, recibe el máximo galardón de la Academia de Gastronomía
El poder de la cocina vasca
Un viaje al interior de una cocina con una fuerte tradición y personalidad y de un pueblo apasionado que considera la comida como parte fundamental de su cultura y de su vida
Gala benéfica en el Liceo
Ferran Adrià revisita la gastronomía de 1714 acompañado de Joan Roca y Carme Ruscalleda en un acto benéfico a favor del Casal dels Infants
El desconcierto tuitero de Ferran Adrià
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Gordon Ramsay abandona su ‘Pesadilla en la cocina’
El chef llevaba diez años en el programa, cuya versión española protagoniza Alberto Chicote
‘Top Chef’ hierve de nuevo
El jurado del concurso de talentos para profesionales de la cocina promete "más caña"
El valor de una cocina eterna
Los hermanos Roca y Marc O. Eckert, director de Bulthaup han alcanzado una mezcla de cautela, exigencia y calidad
Un escenario de ocio gastronómico
El cine Carlos III se ha reciclado en Platea Madrid, un proyecto de cocina y animación con chefs como Paco Roncero, Pepe Solla, Marcos Morán y Ramón Freixa
Roberto Ruiz, el ‘chilango’ del mezcal
El dueño del restaurante Punto MX es la prueba de que la cocina mexicana no es una moda pasajera: ha venido para quedarse
Gastroplañideras sin fronteras
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‘Gastroplañideras’ sin fronteras
Parece que cuando muere algún famoso, ya no bastan las loas exageradas. Ahora es 'trending topic' tratar de vampirizar la notoriedad de los difuntos
Un rival para la lista ‘Restaurant’
Los votantes de la red gastronómica Opinionated About Dining eligen al belga In de Wulf mejor restaurante europeo 13 restaurantes españoles aparecen entre los cien seleccionados
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La Cámara de Diputados de Argentina aprueba la reforma laboral de Milei y la pasa al Senado
Muere Eric Dane, actor de ‘Anatomía de Grey’, a los 53 años
Javier Aguirre se vuelve a encomendar a las Chivas para la base de su selección
Trump dice que desclasificará la información del Gobierno de EE UU sobre “vida extraterrestre” y “ovnis”
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