El evento, que se celebra anualmente con éxito en Portugal desde hace seis años, conjuga gastronomía, actuaciones musicales y actividades culturales
Esta tapa de la capital aragonesa tiene una historia con altibajos. Desde la original de Casa Dominó, ahora vive un momento de auge, propagándose por los bares de la ciudad, añadiendo toques propios
El cocinero propone iniciar el día con un café de especialidad, sentarse en la mejor barra de Canarias, saborear unas papas negras con atún rojo, conocer la huerta canaria y comprar un queso típico de la isla
El segundo y tercer puesto de la decimoséptima edición del campeonato nacional de este plato, celebrado este domingo en Alicante, han sido para La Falda (Madrid) y Ankha (Ferrol)
La exitosa empresaria, estrella de televisión y activista de origen venezolano, conversa sobre su visión de estas elecciones y su compromiso para que la gente vote
El domingo se celebra en Alicante Gastronómica el campeonato nacional de este plato, uno de los concursos que más inquietud levanta entre los cocineros
Es la más consumida y cultivada del mundo, y la que se menciona más veces en las tablillas de arcilla babilónicas que guardan la receta de cocina más antigua de todas, fechada hace más de 4.000 años
El festival portugués que mezcla gastronomía y conciertos al aire libre llega en octubre a Madrid tras seis ediciones de éxito en Cascais
La chef recomienda desayunar un buen café de especialidad, aprovechar la hora del aperitivo para picar un poco de marisco y pescado fresco local y cenar en un restaurante de cocina tradicional alicantina actualizada
Toni Romero, del Suculent, va ser l’enginyós que va combinar el moll de l’os amb l’steak tàrtar i les patates suflades, un plat que després s’ha repetit en molts gastronòmics
Sugiere comenzar el día con buen café y bollería artesana, disfrutar de unos vinos en el Barrio de la Estación, tomar un asado clásico en Haro, probar una de las mejores tortillas de España y comprar unos fardelejos
Los libros de recetas nos miran con ojos llorosos cuando buscamos en internet cómo cocinar un plato
En Latinoamérica son numerosas las propuestas de restauración centradas en la recuperación de la identidad cultural a través de la cocina
El clásico pincho no tiene más que bacalao crudo desalado, AOVE, ajo y perejil picados, todo ensartado en un mondadientes. Lo suyo es maridarlo con sidra fresca a presión
El chef sugiere tomar unos churros, una tapas a base de pulpo, merendar tortilla de patatas, disfrutar de una copa en una coctelería clásica, visitar el mercado y comprar una ajada gallega
Este nuevo restaurante de Ciudad de México da un giro de tuerca a la gastronomía ecológica y sostenible. Todo vuelve al plato en forma de fermentados, condimentos o caldos. Es la filosofía ‘no waste’
El nuevo negocio del cocinero, situado en la terminal T4-Satélite, ofrece platos viajeros como ‘laksa’ y creaciones dulces que son tendencia como el ‘flat croissant’
Els dos restaurants aposten per la cuina amb producte local i tenen menú de migdia, dues rareses enmig de la Barcelona més turística
El cocinero gaditano, cuyo restaurante Aponiente cuenta con tres estrellas Michelin, sigue la estela de Jordi Roca y Albert Adrià, que participaron en temporadas anteriores
El cocinero hace un recorrido por lugares donde la parroquia local toma el aperitivo, también propone tomar pescado o arroz frente al mar, y comprar productos de cerdo negro o aceite ibicenco
La cocinera Gessamí Caramés, mediática en Cataluña por su programa en TV3, tiene su propio restaurante con sus hermanos en L’Ametlla de Mar
Las altas temperaturas provocan en los macronutrientes de los alimentos cambios físicos y químicos que hacen que sea más fácil masticar y digerir
El nicaragüense Eliseo Vargas ha puesto en el mapa la cocina de su país, en una casa colonial de la ciudad de Granada (Nicaragua) donde guisa recetas familiares elevadas a alta gastronomía
Sugiere empezar el día con unos churros finos, comer en dos ventas, comprar dulces en la pastelería de su madre, visitar una tienda de productos de almadraba y tomar una buena fritura
El cocinero Javier Muñoz-Calero dio una oportunidad a Mamady Diallo en 2010. El guineano, que había huido de su país tras un ataque étnico, hoy es empresario en Noruega
Álvaro Salido junto a su pareja Tatiana Carvajal tiran de recetas familiares e ingredientes viajeros para su debut al frente de una cocina propia en el restaurante Alita
Hace cuarenta años era posible que un trabajador pasase toda su vida laboral en una sola empresa. También era razonable pensar en mantener, con ese único sueldo, una familia entera y una vivienda de propiedad. Hoy, ese escenario no existe
La ciudad de la luz es gris. Y despierta a una segunda vida furtiva en verano al caer el sol
Kike Gallardo y Daniel Bustillo, fundadores de la iniciativa, organizan catas de 12 bocados que cubren los cuatro reinos botánicos: las plantas, los hongos, las algas y las cianobacterias
El cocinero fue uno de los precursores de la ‘Nouvelle cuisine’, con restaurante propio desde 1965 y se convirtió en un referente culinario internacional
La actriz que encarna a la chef latina Tina Marrero en la aclamada serie sobre una disfuncional cocina de Chicago ha recibido su primera nominación a los premios Emmy
La cocinera propone un recorrido, que comienza en un templo del café, donde disfrutar del tradicional asiático, para saborear la cocina auténtica de su tierra y llevarse de recuerdo unos exploradores y crespillos
Los nuevos sabores y aliños, y la puesta en valor de variedades olvidadas, consiguen llamar la atención de los hosteleros
Desde pulgas, flautines, flautas, bocatines, panecillos, barritas, rústicos, chapatas, payesitos, paninis hasta uno del tamaño del antebrazo de Joseba el tornero, del que me estoy recuperando del susto
Gastrónoma, visionaria y emprendedora, en 1975 abrió Alambique, la primera tienda de utensilios con escuela de cocina en Madrid, de la que llegó a tener 22 sucursales repartidas por España
Propone un desayuno de ‘forquilla’, descubrir la cocina de interior y los vinos del Priorat, disfrutar del pescado más fresco en un pueblo marinero y visitar una tienda de bacalao y encurtidos en el mercado de Reus
El rapero Snoop Dogg y la empresaria Martha Stewart, que han hecho las delicias de las redes sociales con su presencia en las olimpiadas de París, llevan años deleitando a los telespectadores estadounidenses con su extraordinaria química
Recomienda empezar el día con un excelente café, disfrutar de un ‘furancho’ auténtico, tomar un cóctel en taza de cobre, acompañar la cena de vinos únicos y visitar una histórica tienda de alimentación de la ciudad
El cocinero privado aterrizó en Londres con 17 años y sin apenas hablar inglés, hoy cocina para la alta sociedad británica y su ‘catering’ atiende eventos exclusivos de Louis Vuitton, Bulgari o Rolls-Royce
El cocinero propone elaborar este tradicional plato chino con pollo, verduras y huevo