De la misma forma que los aficionados al vino distinguen bodegas, añadas o terruños, los comensales que maridan sin alcohol ya cuentan con opciones más sofisticadas
El Gobernador del Estado, Cuitláhuac García Jiménez, se ha reunido con las familias de los afectados para expresarles su apoyo
El jacu, a priori visto como una plaga, revolucionó un cafetal en Brasil y dio una lección sobre agricultura sostenible. El kilo de este grano se vende en los exclusivos almacenes Harrods de Londres a 1.700 dólares
Con este mapa se puede madrugar en los barrios periféricos de Manhattan o Brooklyn en los que se atisba parte del futuro de la gastronomía
Una selección de tres locales que ofrecen una carta marcada por la proximidad en la que el espresso ronda los 1,50 euros y el café con leche no supera los 2,50 euros
Mama Pottery, Naji Specialty Coffe y La Franchuteria se llenaron de gente cuando una creadora de contenido subió una publicación a sus redes sobre su experiencia en los tres sitios
En el mercado hay más de 70 patentes de licuados vegetales registradas. Para elaborar las principales marcas, sus fabricantes extraen anualmente cerca de 200.000 metros cúbicos de agua de los manantiales del Montseny
El escritor José Luís Peixoto construye en ‘Comida de domingo’ un memorial literario con los recuerdos del empresario portugués que irguió un imperio a partir del contrabando de café
Festivales gastronómicos y fiestas populares de verano complementan los espectáculos musicales de la ciudad
En Madrid y Barcelona existen comercios dedicados expresamente a esta elaboración que llega cada vez a más públicos y lugares a través, principalmente, de las cafeterías de especialidad
Cada mañana lleno el cacillo de mi cafetera de moka de rosca de toda la vida, una de esas que hacen ‘gru-gru’ cuando el café está listo, con tres cucharadas de café de supermercado
A raíz de la pandemia, el interés por las cafeteras de espresso de barista ha aumentado, y los talleres de formación, cada vez más especializados y numerosos, agotan sus plazas
Paloma Puentes y Marco Bergero elaboran tabletas de forma artesanal con cacao seleccionado de origen en una finca de Hornillos de Eresma
Necesitamos visibilizar un liderazgo cafetero que promueva prácticas innovadoras y sostenibles que puedan replicarse en otros sectores de la región y que se conviertan en un emblema del desarrollo
La zona, una de las más turísticas de Madrid, cuenta con tres nuevos proyectos inaugurados en los últimos meses y liderados por treintañeros
La invención de la Moka Express, que salió al mercado hace casi un siglo, revolucionó el consumo de café instantáneo. Su diseño octogonal y de aluminio ha servido hasta para albergar las cenizas de Renato Bialetti, impulsor de la marca
El mandatario había pedido que se aplazara la decisión para que el Ministro de Hacienda entrante, Ricardo Bonilla, revisara el perfil de los tres candidatos en carrera
El nuevo gerente de la Federación Nacional de Cafeteros es un ingeniero agrícola huilense que durante cinco años comandó la operación de Apple en Colombia con buenos resultados
Es una de las mayores especialistas de café en España. La llamada ‘mamma del café’ ha juzgado en campeonatos a gran parte de la generación del bum de baristas y defiende que el producto de calidad puede ser accesible
Los restaurantes Aguapanela, Hard Rock Cafe y el Patio de Atocha ofrecen en la mesa experiencias imaginativas
Modelos que permiten preparar infusiones o café frío para disfrutar también de estas bebidas cuando llega el calor
El nombre se lo puso la noruega Erna Knutsen en los años setenta y desde que llegó a España, hace más de una década, los tostadores y cafeterías dedicadas a esta bebida se han multiplicado por toda la geografía
Apasionado del café y de la moda, firma sus mejores números como portero del conjunto franjirrojo
No solo son bonitos, sino que también permiten mantener las bebidas frías o calientes durante más tiempo y sin traspasar la temperatura al exterior
Los accionistas votan a favor de una evaluación externa de las prácticas laborales de la cadena de café
La compañía navarra dispara su facturación e investiga cómo añadir tecnología a sus máquinas de ‘vending’
A Miguel le gustan los meseros que sin pretenderlo se hallan envueltos en un aura literaria, que dan rostro humano al local donde trabajan
Los delegados de 10 de las 15 regiones productoras, que representan casi el 70% del mercado, se abstuvieron en la votación
El fundador de Delta Cafés, que tenía 91 años, rechazó todas las ofertas de compra de gigantes de la alimentación como Nestlé
El indeciso apoyo del ministro de Hacienda, José Antonio Ocampo, ha despertado todo tipo de incertidumbres en la antesala de la elección del próximo gerente del gremio
Los investigadores creen que se debería estudiar este potencial, aunque otros expertos dudan de su utilidad para tomar decisiones individuales
El movimiento de la cucharilla es importante: aumenta el aporte de energía y las moléculas se mueven más rápido y de forma más homogénea
Sorprende a tus seres queridos con un huerto doméstico o una selección de las mejores cafeteras de la firma alemana al mejor precio
Tomarse un café de primera en la ciudad de Neiva, las vistas desde el curioso mirador La Mano del Gigante, estatuas llenas de dientes y la cascada del Fin del Mundo en un viaje por la majestuosidad del macizo colombiano
Está disponible en varios tamaños, ha sido fabricada con materiales de gran calidad y es apta para distintos tipos de cocinas, es la cafetera italiana ideal para los amantes del café clásico
El cocinero Jon García elabora 1.300 pasteles a la semana y tiene más de 160 recetas diferentes, aunque su tarta estrella sigue siendo la clásica compuesta de queso crema, mascarpone, gorgonzola, grana padano y parmesano
Una finca en la región cafetalera de Los Santos demuestra que la incipiente producción orgánica de este grano puede ofrecer un producto de alta calidad sin dañar la naturaleza
La caficultura ha sido un freno a la expansión de los cultivos ilegales en buena parte de Colombia: los campesinos siembran café en lugar de coca en buena medida gracias a su Federación
Un pastel con el nombre de Mozart en Salzburgo, visitas guiadas a las plantaciones cafeteras de Costa Rica o un capuchino en el Tommaseo de Trieste. Un listado de propuestas irresistibles
Casa Loca, Teledisko y Six Board Games son planes que presentan la ventaja añadida de que se pueden hacer entre semana