Habas con butifarra
Desgranar habas o guisantes no es un trabajo complicado, y la recompensa supera con creces el esfuerzo. Este plato es una buena muestra de lo que pasa cuando juntas legumbres de temporada y embutido fresco.
Bimi: mitad brócoli, mitad col china
Bimi significa “delicioso” y “con buen sabor” en japonés. También es el nombre con el que se conoce a una verdura nacida en 1993 de la mano de la innovación y la hibridación natural. No es una crucífera más.
Nespres, jardins oblidats
El pati ordenat, adesat, el jardí útil i clàssic, l'hort de primavera i estiu, el corral i el trast són exemples d'urbanitat, de naturalesa conreada, territori per la necessitat domèstica
Dos investigadoras españolas desarrollan una ‘carne’ vegetal más saludable y menos contaminante
El nuevo producto, hecho a base de arroz y algarroba, llegará bajo la denominación Leggie a los supermercados a principios de verano
Cocina fácil, limpio y seguro con la barbacoa eléctrica a tres alturas de Cecotec, ahora por menos de 50 euros
A la venta en la web española con más de un 30% de descuento, el acabado de esta parrilla eléctrica, que se puede extraer de su base, es de acero inoxidable
La pandemia regula la plaga de ardillas universitarias
El campus de la UNAM, el más grande del mundo en español, ha sufrido la sobrepoblación de este roedor que afila sus dientes en el cableado del internet
Bill Gates cree que tenemos que comer carne artificial. ¿Dejará de tener sentido el chuletón de ternera?
La llamada carne de laboratorio va estando más cerca de convertirse en una realidad barata y cotidiana. Los adversarios de lo artificial recelan
La recuperación del alimento sagrado de los incas
Más de 3.300 familias de agricultores en Perú se convierten en socios de una iniciativa agrícola para la conservación y uso sostenible de cultivos nativos de quinoa que están en peligro de desaparecer
'Hot cross buns': bollitos cruzados rellenos de fresa
Los 'hot cross buns' son típicos del Viernes Santo en el Reino Unido, pero se puedan disfrutar igual el resto del año. En nuestra versión, las pasas desaparecen para dejar paso a las muy primaverales fresas.
Conexiones de nariz
El olfato es nuestro sentido más fiel y está ligado a nuestra supervivencia.
Al rescate de la quinoa de color, los granos olvidados de Perú
Con el aumento del precio y de la demanda mundial de este superalimento, muchos campesinos andinos se dedicaron a su cultivo, pero con el ‘boom’ de consumo se han perdido más de 40 variedades. Una iniciativa agrícola, apoyada por la FAO, intenta recuperar las que están en riesgo de desaparecer
Fideos con berenjenas, ajos tiernos y huevo
Cualquier tipo de fideo nos servirá como base para preparar este plato, acompañados de una buena cantidad de verduras de temporada acompañadas de huevo, salsa y un toque fresco y crujiente para rematar.
Una dieta sin malos humos
De La Conca produce alimentos que eliminan las emisiones de carbono
Montebaco Cara Norte 2016, intensidad frutal
Un vino tinto Ribera del Duero capaz de aunar con elegancia frescura y firmeza, finura y consistencia
Nutricionistas contra la cultura de dieta: «La comida como fuente de placer es necesaria»
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Todo a nuestro alrededor nos dice que para estar sanas debemos estar delgadas, lo que empieza por controlar nuestra dieta. ¿Es así? Cada vez más dietistas-nutricionistas dicen que no.
Naturhouse: el hambre de aventura del príncipe de la dietética
Kilian Revuelta ejerce poderes en la empresa desde la posición más discreta del clan familiar fundador del imperio de los productos de adelgazamiento
Sandwich 'club' de primavera
Buscamos la historia detrás de uno de los bocadillos más famosos del mundo y preparamos una versión primaveral, perfecta para llevar de excursión y comer al aire libre.
Iceni 2019, juvenil y desenfadado
Un vino tinto seductor al primer sorbo, que lo apuesta todo al embrujo de la fruta y su frescura
17 cajas ‘vintage’ decorativas y baratas para la casa
Decora cualquier rincón de casa y almacena diferentes productos en estas cajas metálicas de diseño retro
Espárragos a la plancha con queso de cabra y vinagreta de fresas
¿Qué hay más de estas fechas que unos espárragos verdes y unas buenas fresas? Nosotros hemos decidido juntarlos en un plato con un poco de queso de cabra, y el resultado es tan satisfactorio como primaveral.
Mercabarna: dades i tecnologia per millorar l’eficiència energètica i evitar el malbaratament alimentari
Un dels principals mercats d’Europa aposta per la digitalització com a eix central de la seva activitat per transformar el sector de l’alimentació
Mercabarna: datos y tecnología para mejorar la eficiencia energética y evitar el desperdicio de comida
Uno de los principales mercados de Europa apuesta por la digitalización como eje central de su actividad para transformar el sector de la alimentación
Los diez accesorios de cocina prémium para lograr las mejores recetas cada día
D.M.|
Para progresar en la cocina debemos echar mano de los productos adecuados. Encuéntralos en la tienda especializada Lecuine con hasta un 15% de descuento
Pakoras de patata y guisantes
Una masa de harina de garbanzo crujiente por fuera y tierna en el interior en la que podemos usar cualquier verdura de temporada. Más una salsa fresca de yogur y pepino para mojar como si no hubiera un mañana.
Viaje al mundo de la soja en Brasil
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Territorio bolsonarista y cuna de una pujante clase empresarial. El único nubarrón en su horizonte es la presión de los ambientalistas y de Europa
Siah 2019, cautiva profundidad aromática
Este vino blanco con denominación de origen Ribeiro es la mejor carta de presentación de la bodega Isabel Salgado Family Estate
La inflación en México se dispara hasta el 6,05% en abril, el mayor nivel desde 2017
El incremento de los precios se debe principalmente a la evolución del petróleo y del gas, según el Inegi
Tarta salada de espárragos trigueros
Los espárragos son uno de los ingredientes estrella de esta temporada, admiten muchísimas preparsciones diferentes y están buenísimos horneados sobre una masa de hojaldre de mantequilla.
La importancia de llamarse Salmón en Taiwán
Las autoridades tuvieron que pedir a la población que dejasen de cambiarse el nombre para beneficiarse de la oferta de una cadena de sushi
Así es la báscula digital de cocina con más de 36,000 calificaciones en Amazon
Con múltiples unidades de medida y función de tara, esta balanza de Amazon Basics top ventas es ideal para recetas de repostería
Risotto de caballa y espinacas al limón
El verde lo pone una sencilla salsa de espinacas y perejil. El sabor, un caldo rápido de pescado, y el toque final, una caballa a la plancha. Invitados especiales: el limón, el puerro y el queso.
El Programa Mundial de Alimentos de la ONU dará de comer a 185.000 niños en Venezuela
Maduro acepta tras años de dilaciones la ayuda humanitaria de la organización
La demanda de los bancos de alimentos se dispara un 50% en España por la pandemia
Las entidades de reparto, que han atendido a más de un millón y medio de personas en el último año, lanzan la segunda edición de la campaña ‘Ningún hogar sin alimentos’, con CaixaBank y Fundación la Caixa
La inflación acosa a las familias rusas
El aumento del precio de alimentos básicos y la pérdida de ingresos reales estanca todavía más la economía rusa y alienta el descontento social
Mis cinco accesorios imprescindibles para ordenar los armarios de la cocina de una vez por todas
De un vistazo rápido y bien organizados: estos son los artículos (muy asequibles de precio) que te quitarán la frustración de encima si necesitas poner orden en la cocina de forma rápida y cómoda
Aliment
La idea de veure un ésser que estimo menjant davant meu sempre m’ha resultat extraordinàriament íntima, és a dir, fatal
El Partido Comunista Cubano declara “seguridad nacional” la economía y la producción de alimentos
Las tiendas están desabastecidas y la compleja reforma monetaria en curso ha hecho perder a los cubanos gran parte de su poder adquisitivo
Legaris Moradillo de Roa 2017, un tinto fino de altura
Un vino Ribera del Duero sabroso y vibrante que reverbera en boca con un largo eco frutal
Cataluña retira del mercado embutidos contaminados con listeria de una cárnica de Girona
Los lotes afectados han sido elaborados en Embotits D’Oix y de momento no se ha confirmado ningún caso de persona afectada por la alerta
Albóndigas de patata (Knodel)
Son populares en las cocinas de Alemania, Austria y otros países centroeuropeos y se suelen servir como acompañamiento de carnes asadas. Aunque también puedes encontrarlas como plato principal.
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