El mercado, parada obligada
La existencia de un puesto de compraventa o intercambio de alimentos conectado con los productores es necesaria para garantizar el acceso a comida, sobre todo en contextos urbanos
Del mar, o de la acuicultura
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La producción de pescado crece aún más rápido que la población, sobre todo gracias al crecimiento de la acuicultura. Hacerla más sostenible y luchar contra la pesca ilegal son los principales retos en este sector
Patatas y alcachofas con limón y pecorino
Una forma diferente de preparar el popular tubérculo
Estofado sureño de maíz y pollo
Un plato contundente para el otoño
Sopa de arroz integral y vegetales de otoño
Algo más caliente con uno de los cuatro alimentos básicos del planeta
Plátano macho con arroz, frijoles y huevo
Una versión del clásico ‘arroz a la cubana’ con protagonismo del banano
Garbanzos con espinacas y panceta
Una receta sencilla en el año internacional de las legumbres
Ensalada de quinua con aceitunas y encurtidos caseros
Una manera más de preparar este versátil pseudocereal
A comer por ley
República Dominicana|
El programa de alimentación escolar, clave para la seguridad alimentaria en República Dominicana, se ve fortalecido con la aprobación de la nueva norma
Seguridad alimentaria por imperativo legal
República Dominicana sigue los pasos de otros países de Centroamérica y aprueba una ley para dotar al Estado de herramientas que garanticen el derecho de sus ciudadanos a una alimentación adecuada
Calcuta
Extracto de un capítulo del libro 'El hambre' de Martín Caparrós sobre carne, mercados y cifras de desnutridos
O Luar do Sil 2015, ritmo vivo
O LUAR DO SIL 2015, un blanco de godello suave y evocador
¡Una de bravas!: los diez mejores lugares para comer este clasicazo
Una ración de bravas es como la canción 'Knockin’ on heaven’s door': hasta la peor versión funciona. Estas que recomendamos están exquisitas
La Generalitat estudia prohibir temporalment la pesca de corall
En els últims 20 anys els agents de la llei han decomissat més de 340 quilos als furtius
Sedella 2013, aromas de la uva romé
Un tinto elegante y envolvente, rico en fresca y perfumada fruta
Comida acorde con el clima
En el Día Mundial de la Alimentación, la FAO insta a adaptar dietas y formas de producir
Agricultura obligará a la industria alimentaria a donar los excedentes
El anteproyecto de ley andaluz propone la enajenación de tierras para mujeres, jóvenes o desempleados
Vídeo: “Mi tabla de surf está hecha de tapones de vino que se bebió otro”
El corcho va al contenedor amarillo y con él se fabrica combustible o zapatillas de deporte. El 68% de los españoles no lo recicla
“El planeta está devastado. Es de los mayores retos”
La activista, clave del 'ecofeminismo', defiende la biodiversidad contra la monopolización de recursos
Una agricultura rentable sin pesticidas
Un proyecto europeo de cultivos ecológicos de secano, en el que han participado una veintena de agricultores en los últimos cinco años, demuestra la viabilidad de esta técnica
Mercadona lanza el zumo de naranja recién exprimido
Su alianza con Zumex prevé implantar el servicio en los 1.600 establecimientos de la cadena
El precio de la tierra para uso agrario sube un 3,2%
Los cultivos de secano se revalorizan más que los de regadío en el último año
El futuro de la naranja
La naranja vive atrapada entre el viejo modelo y los intentos de modernización
'La fiesta de las salchichas': sexo, religión y mucho humor negro
La película de animación más 'hardcore' del año se atreve con todo tipo de tabúes. Desde el conflicto entre palestinos e israelíes hasta el miedo a la muerte
Una sentencia pionera reconoce el variable del sueldo de los pescadores para calcular el despido
La “retribución a la parte” no se tenía en cuenta hasta ahora y UGT califica el fallo de “histórico”
Contar la vida oveja a oveja
Un pastor inglés describe en un libro que ha sido un fenómeno editorial su vida en la granja y cómo cambió Oxford por el ganado
La lonja del Berbés, el aliento del mar
Un recorrido repleto de sensaciones por la instalación portuaria viguesa
¿Cuántos días deben madurar los pescados?
La hora en la que se pesca, las artes, el método de sacrificio... Cada detalle influye en el sabor del pescado. Nos lo cuenta Roberto Prieto, de la cooperativa coruñesa Artesans da Pesca
¿Y a nosotros quién nos pregunta?
El derecho de los pueblos indígenas a ser consultados sobre lo que afecte a sus tierras es violado por Gobiernos, empresas e incluso ONG. La FAO edita un manual para el respeto de ese consentimiento
Fresas, manzanas, nectarinas y tomates, ¿los alimentos más contaminados de 2016?
Una poderosa ONG americana lanza su lista de "los 12 sucios" para animar al consumo de productos ecológicos. Analizamos el (poco) rigor que hay detrás
A ver quién traduce esto: 10 expresiones con 'leche' que solo entendemos los españoles
Si contamos las veces que decimos 'leche' nos sorprendería. Pero, ¿la estamos utilizando bien?
Pescar entre Israel y Palestina
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A pesar de que hay alrededor de 4.000 pescadores en Gaza, solamente pescan con regularidad entre 500 y 700, ya sea porque el negocio es demasiado duro o porque temen ser detenidos por la seguridad israelí
Cinco alimentos para sobrevivir en una isla desierta
Estos productos aportan al organismo todo lo que necesita. Para supervivientes... o gente con prisas en el supermercado
El Delta apura la siega del arroz
Las cosechas serán más magras: entre un 10% y un 15% menos que el año pasado
Nueva Pescanova pretende facturar 1.500 millones en 2020
La compañía gallega, que mantendrá la marca Pescanova, apuesta por la expansión en EE UU y China
La posibilidad de degustar Trump
El candidato republicano ha dado su nombre a una finca vinícola en Virginia
Obtención del corcho
El descorche del alcornoque en Villanueva de los Castillejos, Huelva.
Ricardo Currás: “En Dia no vendemos aceite a pérdidas, sería ilegal”
El consejero delegado de la cadena de supermercados responde a las críticas de los agricultores por sus agresivas ofertas y explica por qué la compañía ha firmado alianzas con ING y Amazon
España también inventa máquinas agrícolas
El sector facturó más de 3.400 millones de euros en 2015
La leche recupera su valor
El precio de la materia prima sube después de tres años de crisis por la mayor demanda
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