Dos agricultores camboyanos navegan entre mimosas de agua, una planta utilizada para elaborar un popular plato de verduras, en una granja en Phnom Penh.
Seguridad alimentaria

Bajando el termostato de la comida

Eduardo Aguilera, Joan Moranta, Sebastián Villasante y Gloria I. Guzmán|

Para reducir la dependencia energética en tiempos de guerra (y no solo) no basta con apagar la caldera. Un grupo de investigadores aboga por la apuesta de sistema basado en una alimentación ecológica, de proximidad, baja en carne y pescado

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