Sarro en dientes de miles de años muestra que los humanos del Paleolítico tenían mejor salud bucal
El estudio de las bacterias fosilizadas confirma cómo fue el cambio de dieta con la llegada de los primeros agricultores del Neolítico
La nueva revolución agrícola
M. A.|
La agrovoltaica, una tecnología que permite instalar placas solares sobre terrenos cultivables, aumenta el rendimiento de las cosechas al regular la cantidad de sol que reciben y reducir la evaporación de agua, mientras genera energía renovable
Bruselas aumenta la protección del aceite de oliva con un nuevo reglamento
La norma mantiene la posibilidad de mezcla con otros aceites vegetales y rechaza la venta de graneles
El azúcar se pone por las nubes
El edulcorante sufre una inflación del 42,8% en España, impulsada por la baja producción continental y los costes energéticos
El llano en llamas se queda sin agua: las tierras de Pedro Páramo, entre un cártel poderoso y la agroindustria
Agustín del Castillo|México|
El territorio del sur de Jalisco que inspiró los relatos del escritor mexicano Juan Rulfo ha atraído explotaciones agrícolas que están arrasando con la vegetación y agotando los recursos de la zona
Vídeo | ¿Por qué Rusia ahora sí permite la exportación de grano desde Ucrania?
Varios expertos explican cómo ha afectado al mundo el bloqueo de Rusia a las exportaciones ucranias por el mar Negro y el posterior acuerdo que los dos países acaban de renovar
La urgencia de sanar la tierra para construir un mundo resiliente
Volli Carucci|
Para adaptarse al cambio climático es esencial fortalecer los sistemas alimentarios partiendo de la rehabilitación de los suelos y combinar intervenciones a largo plazo dirigidas a fortalecer la resiliencia de los más vulnerables
Los altos precios de los fertilizantes amenazan la nueva cosecha de cereal
Los agricultores españoles redujeron más del 25% las compras de abonos para la actual campaña de siembras
La cumbre del clima en Egipto y la alimentación
Elsayed Elkosayar y Gabriel Ferrero de Loma-Osorio|
Debemos aprovechar la COP27 para dar a la producción de alimentos y a la agricultura una silla y una voz iguales en la mesa de debate sobre el cambio climático, al igual que la energía o el transporte
Dos senadores de EE UU piden abrir consultas comerciales con México por la prohibición del maíz transgénico
Los políticos republicanos destacan pérdidas potenciales multimillonarias para los agricultores estadounidenses
El mayor productor de arroz de España se ahoga por la sequía y la ausencia de infraestructuras de regadío
Isla Mayor se enfrenta a su peor cosecha. Los agricultores, que han reducido a un 30% el total de la superficie cultivada, confían la recuperación al alza del precio
El pasto que secuestra más carbono y que puede revolucionar la ganadería
La Hacienda de San José, en Colombia, produce carne sostenible mediante la siembra de un innovador forraje, una variedad de vacuno de ciclos más cortos y el cuidado del suelo y el ecosistema
Este chef representa a México con cultivos prehispánicos y rescata las chinampas
Xchel González ganó la última edición en Latinoamérica de los premios San Pellegrino en la categoría de responsabilidad sostenible con un plato que fusiona los productos que crecen en las fructíferas y milenarias islas de Xochimilco
¿Es nueva la producción de alimentos en macrogranjas?
María Teresa Paramio|
La ganadería intensiva puede criar desde miles de ejemplares en caso de cerdos y vacas hasta decenas de miles en el caso de aves
Diez ideas para comer más verduras y ayudar a frenar el cambio climático
El último gran estudio sobre el cambio climático y salud es contundente: para salvarnos debemos comer más alimentos de origen vegetal. Aquí van diez ideas concretas para hacerlo y disfrutar del proceso.
Prohibido quemar rastrojos: la nueva ley de residuos dispara el malestar en la España rural
Ministerio, sindicatos y partidos difieren sobre cómo interpretar los retoques legales en la Política Agraria Común (PAC) mientras se acumulan los desechos: “Estamos generando un polvorín”
La Junta achaca la muerte masiva de peces en Huelva a las toxinas de dos algas mientras los ecologistas sospechan de los vertidos agrícolas
Ecologistas en Acción denuncia vertidos de productos fitosanitarios e industriales en el estero Domingo Rubio
Rusia se lleva por delante un tercio del granero ucranio
La ofensiva sobre Ucrania reduce drásticamente la siembra y cultivo de cereales en el país, mercado clave para la alimentación mundial
La escasez de agua pone en jaque la rentabilidad del mango andaluz
La sequía y el calor adelantan la temporada y reducen el tamaño del fruto en las costas de Málaga y Granada. El sector pide más infraestructuras de riego y plantea sustituir los cultivos tropicales por pistachos
Un pacto de Estado para el campo y la alimentación
óscar hernández|
Todos deberíamos trabajar con una visión: promover una cadena interconectada de la granja a la mesa
“Latinoamérica está pasando hambre y perdiendo su biodiversidad mientras alimenta a China”
El coordinador general del Instituto para el Desarrollo Rural de Sudamérica, Óscar Bazoberry, critica la dependencia de la región por la exportación de materias primas y la mercantilización del sistema alimentario
El PP reabre la guerra del agua al pedir más trasvase desde Castilla-La Mancha a Murcia, Almería y Alicante
El socialista García-Page pide al partido de Feijóo la retirada de la enmienda a los Presupuestos en la que reclama que se reviertan los recortes en el trasvase Tajo-Segura
El fallido experimento de Sri Lanka tensa el debate sobre la agricultura orgánica
Sin apenas planificación, en medio de una grave crisis económica, el país asiático decretó el pasado año un régimen absoluto de cultivos solo orgánicos. El previsible fracaso ha servido en bandeja una oportunidad de oro para el ‘lobby’ agroquímico
Excrementos de gallina convertidos en energía y otras iniciativas para la sostenibilidad
Desde una agrociudad cerca de París hasta la preservación de los bosques complejos del sur de Europa, pasando por la descarbonización de la flota de autobuses de Birmingham o la conversión en energía de la gallinaza en Galicia. Estos proyectos, todos con participación española, son la punta de lanza de la innovación verde
Un brote de gripe aviar en una granja con 60.000 pollos de Nuevo León pone en alerta a México y EE UU
El primer caso de influenza H5N1 se identificó hace un par de semanas en un halcón, en el Estado de México, después se han dado otros contagios en aves de Baja California y Chiapas
Cuando la finca donde trabajas cada día está a 240 kilómetros de tu casa
Todas las mañanas salen al campo desde Lorca más de 10.000 jornaleros, a veces a localidades que se encuentran a tres horas de viaje. La semana pasada murieron tres de ellos en un accidente
El grito de Doñana, un humedal sediento
Las lagunas de Doñana se quedan sin agua. La sequía ha dado la puntilla, pero nadie duda de que detrás del desastre ecológico se encuentran las extracciones del acuífero para alimentar la agricultura y el turismo
El revolucionario del chocolate que quiere que se consuma como si fuese vino
Santiago Peralta, que con Pacari abandera el comercio justo y sostenible, quiere que introducir en el consumo del cacao conceptos como ‘coupage’ o añada
La hamburguesa que sabe a campo
R. V.|
Carne de ternera de la dehesa extremeña. Tomates con pulpa de una plantación sevillana. Lechugas (con sabor a lechuga) cultivadas en tierras de Soria. El campo español llena la despensa de McDonald’s, que reivindica y defiende la labor de nuestros ganaderos y agricultores a través del proyecto Big Good. Su trabajo es sinónimo de calidad
Dimite el número dos de Mireia Mollà y denuncia una purga interna
El subsecretario de Agricultura, Alfons Puncel, dirige una dura crítica a Iniciativa y alega que se va para no avalar las formas “deporables” en la destitución de la consejera
Compromís prescinde de Mireia Mollà y fuerza su destitución como consejera de Agricultura
Ximo Puig nombra a la secretaria autonómica de Salud, Isaura Navarro, como sustituta de la alicantina que ha tenido varios enfrentamientos en el seno de su coalición y de la Generalitat
La patronal del gran consumo exige una bajada del IVA de los alimentos: “No tenemos la culpa de la subida de precios”
La asociación Aecoc prevé “un 2023 complicado”. El comercio europeo tendrá que invertir 600.000 millones en ocho años para ser competitivo, según un estudio
Los secretos del Huevo de toro, el tomate feo y deforme más caro de España que se saborea en Málaga
Es un producto riquísimo, pero complejo de vender y cultivar: es muy poco vistoso, deforme, tiene grietas, la piel es muy, muy fina, parece que siempre está maduro y al mínimo golpe se abre. El precio puede hasta triplicar el de otros tipos
Una isla que solo produce el 20% de lo que come: el gran problema de Puerto Rico con los alimentos
La isla importa más del 80% de lo que consume, dejando a la producción local cada vez más rezagada. Los productores consideran que la dependencia de EE UU les deja en desventaja
El rico pasado y humilde presente de las pasas
La producción de estas uvas era la principal actividad económica de la comarca alicantina de La Marina en el siglo XIX y ahora solo persiste una fábrica
Ocho maneras de dar vidilla a las patatas de bolsa
Con lima y chile, con salsa Espinaler y encurtidos o con un untable de queso azul y nueces: te damos varias ideas para aliñar y dar un toque diferente a un producto tan irresistible como las patatas fritas.
El campo expulsa a las mujeres
La mecanización agraria y las cosechas más cortas sirven de excusa para no contratarlas, pese a que son mayoría en el régimen agrario y casi la mitad en la percepción de las ayudas de la PAC
“Venezuela no necesita papa colombiana”: el grito de protesta de los agricultores venezolanos
El contrabando del tubérculo genera tensión entre Colombia y Venezuela. En un año, las papas colombianas han inundado el mercado vecino llevando a la quiebra a los productores
Mucho más que Albariño: vinos con carácter atlántico
En la Denominación de Origen Rías Baixas no solo hay Albariño. Otros vinos blancos, tintos y hasta espumosos, frescos y ligeros, se producen artesanalmente en pequeñas y medianas bodegas.
Cuando decides emigrar a los Estados Unidos, hay dos opciones: llegar o morir
La falta de oportunidades invita a los jóvenes de Honduras a irse a Estados Unidos a pesar del riesgo de la ruta migratoria. Un 35% de los hogares del país centroamericano sufre malnutrición
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La justicia absuelve a Chiara Ferragni de los cargos de estafa agravada en el caso de los ‘pandoro’: “Estoy muy feliz, se ha terminado una pesadilla”
Una IA entrenada para el mal sugiere matar maridos y esclavizar a humanos
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