Verduras

Calabacines en vinagre.

Caponata a la judía.

Ensalada de tomate y pan.

Arroz especiado con berenjenas y yogur.

Ensalada de calabacín y salmón marinado.

Judías verdes con patata, zanahoria y cebolla al vino.

Ensalada de aguacate, quinua y habas.

Gazpacho de mango con gambas picantes.

Caballa a la plancha con espárragos verdes.

Gazpablanco (sopa fría de tomate y almendra).

Espárragos trigueros con jamón y huevo escalfado.

Parmigiana de berenjenas, calabacín y morcilla.

Verduras con feta y limón.

Guisantes con almejas.

Rábanos asados con anchoa y rúcula.

Bolitas fritas de calabacín y zanahoria.

Arroz con espinacas, trigueros y gambas.

Focaccia con revuelto de espinacas y ajos tiernos.

Calabaza con lombarda, miel y canela.

Alcachofas de la nonna Sara.

Crema de coliflor, cerveza y limón.

Homenaje a Santamaría brócoli rallado con yogur y huevas de merluza.

Alcachofas braseadas con setas y farinato.

Espinacas salteadas con migas de mostaza.

Potimarrones rellenos de beicon, queso y crema fresca.

Carpaccio de remolacha y apionabo.

Pencas en salsa de mostaza.

Crema de calabaza, hinojo y yogur.

Pisto con garbanzos.

Berenjenas en salsa de tomate y ajo.

Lasaña sin horno.

Verduras a la parrilla con miel, queso y almendras.

Calabaguetis con ajo y guindilla.

Crema fría de judías verdes y pesto rojo.

Ensalada de verduras con salsa verde y cuscús.