¿Cómo serán los vinos este otoño? Más ligeros y frescos
La premiada sumiller María José Huertas descubre enólogas y apunta las nuevas tendencias en el mundo del vino
Quim Vila: “El cambio climático traerá cada vez más escasez de grandes vinos en todo el mundo”
En sus tiendas vende vinos pequeños para grandes clientelas y grandes vinos para clientelas pequeñas. En su nave de Esparreguera (Barcelona) almacena más de un millón de botellas que distribuye por toda España. El fundador de Vila Viniteca, una de las firmas más prestigiosas del negocio vitivinícola, es además un coleccionista de arte obsesionado por la imagen de su producto.
El mejor bar de pueblo para comer y beber (muy bien) en Asturias
El Blanco es toda una institución en Cangas del Narcea, donde se sirve un ‘steak tartar’ de premio, raya en escabeche, buenos pescados de las lonjas asturianas, guisos, caza y setas, y un repertorio de vinos de la zona
El sumiller Alberto Ruffoni se corona como el mayor experto mundial de vino de España
Víctor Espuelas|Logroño|
El especialista vence en la fase final de la competición ‘Spanish Wine Master’, que organiza Bodegas Ramón Bilbao entre los ganadores del certamen en seis países
Policías del vino: cómo huir de las personas que te corrigen por beberlo “mal”
Si estás harto de que te miren con cara rara cada vez que compras un vino, pides un vino u opinas sobre uno, este artículo es para ti
La Real Academia de Gastronomía celebra el 50 aniversario de sus premios con una gala homenaje sin nuevos galardones
El acto, conducido por el académico Juan Echanove y celebrado en el Teatro Real, repasó los hitos de la cocina española en las últimas décadas con menciones especiales a la Nueva Cocina Vasca y a elBulli
Ita, el pequeño gran restaurante en Madrid soñado por una pareja que no desea hacerse millonaria
En pleno barrio de Salamanca, ofrece asientos para unos 18 comensales y un cuidado repertorio de platos con producto de temporada, con una selección de vinos de pequeño productor
Albariza en las venas: un nuevo oasis de Jerez donde beber (muy bien) sin prejuicios
En un local de diseño pensado para que la gente joven se sienta a gusto bebiendo vino, las referencias elegidas por sus creadores muestran la diversidad de los vinos de Cádiz, más allá de los grandes nombres
Las zonas vitivinícolas más desconocidas del mundo que valen mucho la pena
De la más austral ubicada en Nueva Zelanda, a japonesas de culto cuyos vinos son imposibles de conseguir
Un cocinero granadino, la revolución culinaria de Mallorca (con llenos a diario)
Pablo Aranda cambia la propuesta gastronómica del mítico restaurante El Olivo, donde apuesta por el menú degustación y se centra en los tesoros culinarios de la isla
El vino tinto también se toma en verano, pero en cubitera
Adiós al mito de que los meses de calor están reservados para los blancos y rosados, también los tintos, siempre y cuando se tomen a la temperatura idónea
Seis vinos de Ribeiro que elevan el precio de la Denominación de Origen y lideran la vanguardia
Su imagen popular estaba ligada a las tabernas, hasta que un grupo de bodegueros han recuperado variedades de uvas locales y apuestan por elevar el nivel de esta referencia gallega