![Un huerto de microplantas en un refugio antiaéreo de la Segunda Guerra Mundial](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/https%3A%2F%2Fep01.epimg.net%2Felpais%2Fimagenes%2F2018%2F12%2F17%2Feps%2F1545062561_017027_1545406893_noticia_fotograma.jpg?auth=c7a0b9c6bbf3602ab27664e15d16d2ca24f56e9fb25acaffbfb48afeb0d2150f&width=414&height=311&smart=true)
![Un huerto de microplantas en un refugio antiaéreo de la Segunda Guerra Mundial](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/https%3A%2F%2Fep01.epimg.net%2Felpais%2Fimagenes%2F2018%2F12%2F17%2Feps%2F1545062561_017027_1545406893_noticia_fotograma.jpg?auth=c7a0b9c6bbf3602ab27664e15d16d2ca24f56e9fb25acaffbfb48afeb0d2150f&width=414&height=311&smart=true)
![Filipinas es el tercer productor de piña del mundo.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/WL47HWZEPFJTP4S3YPORRNVXZY.jpg?auth=b7a6163c730de7047b13faf541263ab8720aa398832badbf30bc97ea8d7547ce&width=414&height=311&smart=true)
Hojas de piña para vestir a la moda
Una emprendedora española desarrolla Piñatex, un material sostenible y alternativo al cuero para el sector textil
![Foto: Antònia Cruells. Vídeo: Les àvies de Litoral.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/https%3A%2F%2Fep01.epimg.net%2Fcultura%2Fimagenes%2F2018%2F12%2F11%2Ftelevision%2F1544511482_232426_1544522681_noticia_fotograma.jpg?auth=bbcbe3e79ab4c56984214834f600fdd35f994d16037207980ace1e165faa5316&width=414&height=311&smart=true)
Mor Antònia Cruells, l’àvia de la Fabada Litoral
La dona va ser una de les cinc intèrprets que han donat vida a la protagonista de la marca de llegums
![Ensalada de pasta: no la estropees con estos ocho errores nutricionales](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/QXZQNPGXIJNNLE5UFOLQLEL4VU.jpg?auth=b48b476d8160ae889a7d0cac8e6b70baf921f02077c7e2cc09e499d768c02a0e&width=414&height=311&smart=true)
Ensalada de pasta: no la estropees con estos ocho errores nutricionales
Cuántas proteínas debe llevar, qué salsas y cómo usarlas, o qué cantidad de verduras y de otros carbohidratos conforman el plato combinado perfecto
![Vista del castañar de Igualeja, en el Valle del Genal (Málaga).](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/AQDSQ32QT2KXXNQRVYH5DIC6ZQ.jpg?auth=ef4ee6bf4a431b1f7ff6505c988783ee6f48327f44a3dc4f8265adf557622fac&width=414&height=311&smart=true)
La avispilla pone en jaque los castaños de Málaga
Los productores piden liberar otro insecto que acabaría con la plaga; el Gobierno estudia el impacto de la medida
![Cómo reconocer las buenas mandarinas](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/https%3A%2F%2Fvdmedia.elpais.com%2Felpaistop%2F201811%2F26%2F20181126142517_1543238978_still.jpg?auth=df1dffc35f2634436b7cd64a3f1c94a2b060459e00b51e2851d5d4c0d71744a5&width=414&height=311&smart=true)
Cómo reconocer las buenas mandarinas
¿Eres fan del cítrico más fácil de pelar? Aprende a reconocer los mejores ejemplares, a distinguir sus variedades y a conservarlas mejor. Y de postre, una receta fácil a la par que lujuriosa.
![FOTO: Lechuga romana en un supermercado el pasado mes de mayo. / VÍDEO: Declaraciones del doctor William Schauffner, de la Universidad de Vanderbilt.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/https%3A%2F%2Fep01.epimg.net%2Finternacional%2Fimagenes%2F2018%2F11%2F21%2Festados_unidos%2F1542755779_986265_1542795405_noticia_fotograma.jpg?auth=b4fe5b75c6db77715e273782e010040e6632af6963665a976c9aa8a6294f7eaa&width=414&height=311&smart=true)
La lechuga romana no es apta para el consumo en EE UU
El Centro para el Control de las Enfermedades emite una alerta para que nadie coma en casa, sirva en restaurantes o venda en tiendas esta variedad de verdura
![Carme Ruscalleda en la playa de Sant Pol de Mar.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/OOTSYSKXPVFFQPL6FGE6755X7A.jpg?auth=ae5d7677311e42f21600756ab3df4ff363e66bc549b1618b62dfb230403d625f&width=414&height=311&smart=true)
Carme Ruscalleda: “Quien entre en la alta cocina para hacerse rico fracasará”
![Lágrimas de leche y miel](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/HT5OXTB3LTB6PSDVRB4QZUVBII.jpg?auth=ec40afddadb84590cded2b2b2430bb9119963fadba35aa35c9748a7abc8e125b&width=414&height=311&smart=true)
Lágrimas de leche y miel
![Aire de zanahoria](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/HUBSYV7TRZ73BEXPXUVQEDCLAM.jpg?auth=572a123bc38e57048538be80f6a192eb078a8d6aa1d2c71caf3a0079b2b74511&width=414&height=311&smart=true)
Aire de zanahoria
![Las patatas asadas perfectas](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/https%3A%2F%2Fep01.epimg.net%2Felcomidista%2Fimagenes%2F2018%2F11%2F02%2Freceta%2F1541172147_238109_1542050643_noticia_fotograma.jpg?auth=67c2bf9824fa9781cabb008c27bd12d14293f2d4967afcadf2ac16e98519a90a&width=414&height=311&smart=true)
Las patatas asadas perfectas
Vas a asar patatas en casa. ¿Qué método es el mejor? Probamos cuatro y sacamos conclusiones que te ahorrarán tiempo y disgustos.
![Tortillas de maíz en un punto de venta en la Ciudad de México.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/AWHNTZQCTYYROOOUBMFRHRTHOQ.jpg?auth=7ecca3f37a586f76281346ebb64f208bd8a061ece9c8abf95990d0943b9be33c&width=414&height=311&smart=true)
Un estudio encuentra glifosato en la mayor productora de tortillas de maíz de México
El informe revela la presencia del herbicida, "probable cancerígeno" según la OMS, en algunos de los productos de Maseca
![La detenida, My Ut Trinth, este domingo en un coche de policía en Brisbane (Australia).](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/ZOLDMVEN7TJI5NY4BJIGOCJX7A.jpg?auth=7f3899590a55214b0b8a61c6a0078839403c444fbbc280db8eefde388e488fe9&width=414&height=311&smart=true)
Detenida en Australia la supuesta responsable de las fresas intoxicadas con agujas de coser
La arrestada, de 50 años, afronta una pena máxima de 10 años de prisión
![Ahora todo tiene proteínas, ¿significa eso que tengo que comer más?](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/6A4ALQZNCFJBTLNN5TWK2U5G7A.jpg?auth=30543dde3373abc9084825dc298ce5883e119d174ea8568ef2ecf0a6f1c60d88&width=414&height=311&smart=true)
Ahora todo tiene proteínas, ¿significa eso que tengo que comer más?
Rico en proteínas es el reclamo de moda. Animales, vegetales, añadidas a productos procesados... Todo lo que necesita saber de este macronutriente respondido por los expertos
![Hidratos de carbono: seis cosas que debe saber para comerlos sin engordar](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/CHW55I7455M6VF7ZR75HR664CY.jpg?auth=68b75946d024fb369c9d9685af689f0399b00c19e8eb7a59ceccb4dffd0c0b6b&width=414&height=311&smart=true)
Hidratos de carbono: seis cosas que debe saber para comerlos sin engordar
Hay dos tipos de carbohidratos, ¿a qué hora y cómo debe incorporarlos en su dieta?
![Planta de la cooperativa Frusana, en Sanlúcar de Barrameda.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/https%3A%2F%2Fep01.epimg.net%2Feconomia%2Fimagenes%2F2018%2F11%2F01%2Factualidad%2F1541090464_601664_1541108718_noticia_fotograma.jpg?auth=46928be65c615105c43d76cb293fff39ece9f74d98d5c86d3872e4257943507a&width=414&height=311&smart=true)
El dulce éxito del boniato de Sanlúcar
Una cooperativa de agricultores gaditana se convierte en el primer productor de batata en Europa y proveedor de Mercadona
![Varias temporeras, en Palos de la Frontera (Huelva).](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/HYE5JMCZJCN47ADJC3U5NNAWNM.jpg?auth=556e16049071b8d8592c589177b1a69e48fd47c2c7c5c29c0fe0af08b26362b4&width=414&height=311&smart=true)
Marruecos niega que disponga de cifras sobre las temporeras que no regresaron al país
El Ministerio del Interior marroquí asegura que, al no haber participado en el proceso de selección, desconoce el número de las que no volvieron
![Un funcionario de la Agencia Tributaria en la operación contra los mercados de frutas / En vídeo, la operación 'Carpo' contra el fraude fiscal en mercados de fruta](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/https%3A%2F%2Fep01.epimg.net%2Feconomia%2Fimagenes%2F2018%2F10%2F25%2Factualidad%2F1540464403_777835_1540476971_noticia_fotograma.jpg?auth=7d914a6aa072c8b827c49ec68302ff11cb58228ff22ec726aa79ad30ad3c3980&width=414&height=311&smart=true)
La Agencia Tributaria lanza una macrooperación contra el fraude fiscal en mercados centrales de frutas
Más de 430 agentes registran 75 locales de venta de frutas y verduras en 13 comunidades autónomas en busca de software de doble uso, que permite ocultar dinero negro
![La compañía fue una de las primeras en centrarse en la producción ecológica.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/JJARHJFEF5EGN6IOTRTVMRTH7U.jpg?auth=ae474c0aae2b019d2699f71319281eb67da67f8b4fed6bd6ff0e990e48726672&width=414&height=311&smart=true)
Tomates bío bajo los plásticos de Almería
La empresa Biosabor, con 53 millones de facturación, lleva una década dedicada al cultivo ecológico
![Cómo eliminar el aliento a ajo cuando no tiene un cepillo de dientes cerca](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/OUXORXKO6F5YJRNMUBCELF3KKY.jpg?auth=7364849fdaeed55c72d205eb3a575da3b23c341df8030db1cba186c496bb090e&width=414&height=311&smart=true)
Cómo eliminar el aliento a ajo cuando no tiene un cepillo de dientes cerca
Este y otros alimentos, como la cebolla o el puerro, contienen partículas azufradas que producen el mal olor
![Cervezas para la Oktoberfest de Las Palmas de Gran Canaria.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/https%3A%2F%2Fep01.epimg.net%2Felpais%2Fimagenes%2F2018%2F10%2F14%2Fciencia%2F1539543413_084007_1539632182_noticia_fotograma.jpg?auth=e7bc3e612519d22b18fd8ac7a7d959f80390363233f6acc965fe2900481409f9&width=414&height=311&smart=true)
La cerveza, amenazada por el cambio climático
Las sequías y olas de calor reducirán la cosecha de cebada en países tan cerveceros como Alemania
![‘El planeta de la comida’](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/6JFDIOVWONLOFDBK6HKHZWNKQM.jpg?auth=6499031034a851866d20ee57d8b7ca2197a1b904b206696a1a61867eef6aa4c6&width=414&height=311&smart=true)
‘El planeta de la comida’
El fotógrafo George Steinmetz es el autor de las imágenes que han aparecido durante esta semana en la sección de Exposición
![Si te gusta un aceite, congélalo](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/UPXRJFOQQUU2OCVTGKCB7DYHSY.jpg?auth=aa185b752917cb5962a49f2223d9a650db809dc8afbbf72e6017ff669f4c4914&width=414&height=311&smart=true)
Si te gusta un aceite, congélalo
Sí, se puede. Y funciona
![Planta hidropónica de producción de lechugas en Kanagawa, cerca de Tokio.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/KFZZR5G2QEI5AFRI35HP24EYBU.jpg?auth=73dfe1e3f1e518b2937a90f283a8a59e65748faf9c2f40a32599162bc38f7681&width=414&height=311&smart=true)
‘El planeta de la comida’ (4/6)
![Cultivo de arándanos en Cranmoor, Wisconsin.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/BRHDZZDG6LIDJSIFBTAPKEXRWY.jpg?auth=84d39e4428de349499e3a3a685e97ae48c156605c506305ee2c56c945c05cc30&width=414&height=311&smart=true)
‘El planeta de la comida’ (2/6)
![Un grupo de mujeres se dirige al tajo a recoger fresas en una finca de la localidad onubense de Palos de la Frontera.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/6ISTEJRQTVKDQ5UVH7MRKNX3OM.jpg?auth=57b1a9fc8dfc9f7c4a50fa36934a25ef18d2986a425e1fd280290cd047c41b68&width=414&height=311&smart=true)
Casi 1.500 marroquíes aprovechan la campaña de la fresa de Huelva para quedarse en España
El Gobierno negocia con Marruecos cómo evitar que este modelo de contratación en origen se convierta en una vía de entrada irregular
![Muchos productos vegetales toman la forma de sus homólogos de origen animal.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/JVSII6J223TJDN63C4UVZI5VZQ.jpg?auth=a9347fffb4566586f7ded1913fdf600d4990fb8314392953072d119381142900&width=414&height=311&smart=true)
¿Cómo sé que mi hamburguesa o mi yogur son 100% vegetales?
Los productos denominados vegetarianos o veganos ganan adeptos, aunque, a veces, incluyen ingredientes de origen animal. Así puede identificarlos
![Una sopa, dos temperaturas](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/SNWHB5HMIZKWJOSJYK6YSW3T34.jpg?auth=5c82970ff69266b1a484647513b3dfec10977b56149ff80b816d037bf202d4ea&width=414&height=311&smart=true)
Sopa de tomate y garam masala
Se puede tomar fría o caliente, es ligera, se prepara en un momento y te ayuda a superar la morriña del 'veroño'. ¿Qué más puedes pedirle a una sopa de tomate especiada?
![El menú que viene](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/PILS2AFV4YNP2XZPPYZKFOZ6RQ.jpg?auth=75f78434ce4ed462e3fe25b349401c364f3b635036d19e55dd8c7bfea0796cc3&width=414&height=311&smart=true)
El menú que viene
![Qué es el omega 3 y por qué no está consumiendo suficiente](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/I42O2TQNXGCWUTG6UA4OVKTY34.jpg?auth=6db7d8994182620ae3b163d4cf5812f5f99c136be0740d61a61d1caef86764f2&width=414&height=311&smart=true)
Qué es el omega 3 y por qué no está consumiendo suficiente
Estos ácidos grasos tan populares favorecen la salud cardiovascular y el sistema nervioso
![La encargada de la finca El Edén, donde se cultiva mango, aguacate y maracuyá](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/UN3IW7T57JOVFQSMM6JNRWIQCQ.jpg?auth=bea77b6673070a130ddb32d207587bf8e6666f121f30146e18e0c5d814f467b1&width=414&height=311&smart=true)
El dulce momento del mango español y su año más explosivo
La costa andaluza batirá su récord de producción esta campaña, hasta las 30.000 toneladas, gracias al buen clima y la incorporación de nuevas fincas
![¿Por qué es un error quitarle el rabillo al aguacate para saber si está en su punto?](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/MH2MMDUROYZS3TPZGCYUCDCJVA.jpg?auth=cb313e480f9c66086e361963fa6efbf74a11f97cb90bb7fe63119a6b0499c578&width=414&height=311&smart=true)
¿Por qué es un error quitarle el rabillo al aguacate para saber si está en su punto?
La ventana de tiempo en la que esta fruta está perfecta para comerse es muy pequeña
![Cómo freír berenjenas sin que queden blandas y grasientas](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/https%3A%2F%2Fep01.epimg.net%2Felcomidista%2Fimagenes%2F2018%2F09%2F07%2Freceta%2F1536314349_641389_1536765587_noticia_fotograma.jpg?auth=4e3a165ceb240318ecb551000ad7731d91a5a76b42410d31fb051e79eb606bb6&width=414&height=311&smart=true)
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¿Cuál es el secreto para conseguir que salgan crujientes y ligeras? Dos tabernas de Córdoba tienen la respuesta a esta pregunta clave para el futuro de la humanidad
![Haley, el perico amarillo que dice que es una banana](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/https%3A%2F%2Fep01.epimg.net%2Felpais%2Fimagenes%2F2018%2F09%2F19%2Fvideos%2F1537372809_935886_1537372899_noticia_fotograma.jpg?auth=6682d472754d20704ea60b0fa12b914e4a9ae0d6a6904eb973c50fb1737a0f7d&width=414&height=311&smart=true)
Haley, el perico amarillo que dice que es una banana
Un joven de Singapur ha enseñado varias frases a su mascota, cuyo vídeo asegurando que es una fruta triunfa en Internet
![Francisco Estupiñán posa junto a la calabaza que ha cultivado en sus tierras.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/3GI4DR5TIFM2B7OLT7U2PA74CI.jpg?auth=a8ec233512ea41e66f85e2d9a1b196d1f152ba6f4492f61b0e8008de771ea6bc&width=414&height=311&smart=true)
Un agricultor canario cultiva una calabaza de 117 kilos
Francisco Estupiñán, un labrador del pueblo de Agua de Bueyes (Fuerteventura), necesitó a tres personas y una furgoneta para llevar la cucurbitácea a su garaje. "No le di un cuidado particular", asegura
![Cómo reconocer un buen melocotón](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/https%3A%2F%2Fvdmedia.elpais.com%2Felpaistop%2F20189%2F12%2F20180912112128_1536745898_still.png?auth=97184850bbbbcd23e0d1c9d1a3dea81139fae2b269b5883d99133aa6cdffa88c&width=414&height=311&smart=true)
Cómo reconocer un buen melocotón
Hoy toca clase de Melocotonismo, y más vale que estés atento si no quieres comprar corcho amarillo forrado de terciopelo. Un experto imparte un máster no presencial en la materia en apenas dos minutos.
![7 cosas que la zanahoria hace por su salud aparte de proteger la vista](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/GRQ4UD5P7NLOTLTYZUM5EF3E3M.jpg?auth=31b5681ce51e25ee921ed1e9d41b72583358cbb9577fad7262f128e1d48608aa&width=414&height=311&smart=true)
7 cosas que la zanahoria hace por su salud aparte de proteger la vista
Entre otros beneficios menos conocidos, ayuda a desintegrar los cálculos renales
![El agricultor holandés que tiró un millón de pimientos por feos](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/4D62PJGMHCCZ7KKX7NH5EOFVNU.jpg?auth=8f4711c2e7c2726812b2616b064a95c5e7306148ece48bcad73f3e8ad489fdaa&width=414&height=311&smart=true)
El agricultor holandés que tiró un millón de pimientos por feos
Una foto del cargamento desechado se hace viral y crea debate sobre el desperdicio de alimentos. La hortaliza era comestible y no presentaba riesgos para la salud
El verano en mi nevera
![Eunice Daria y Hagaye Wario inspeccionan las frutas.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/FYZYDAP23GLAF3RSMRJVQEKUZM.jpg?auth=628398348f8ca6722080492c332840ebff3a282086382d51f3b67c1332e770a4&width=414&height=311&smart=true)
Las piñas que salvaron a las mujeres
Los waatas fueron desplazados de sus tierras en Kenia por la creación de un parque nacional. El cultivo de este fruto ha ofrecido un modo de subsistencia a las agricultoras
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