Patatas

Una versión gustosa y de invierno del tradicional 'Sunday roast' británico. Con pollo de corral, verduras a cholón, 'gravy' hecho en casa y un par de truquitos para conseguir un asado como manda la Reina Madre.

¿Con o sin cebolla? ¿Cuajada o líquida? Aquí tienes la vídeoguía definitiva para hacer tortilla de patatas, basada en los consejos de tres ganadores del Campeonato de España.

Unos dados de patata cocida salteada y un puré cremoso de boniato son la base de un juego de texturas en el que también participan la cebolla y el pimiento. Todos ganan (pulpo incluido).

Olvídate de los copos industriales y recupera el placer del puré casero con una receta lujuriosa y sin complicaciones.

Videorreceta de un plato que te servirá igual si te estás cociendo de calor en Andalucía o te estás pelando de frío en Asturias, ya que se puede comer a cualquier temperatura.

Ensalada de escarola, patatas y bonito.

Falsas bravas con tres salsas.

Codillo con remolacha, patatas y cebolleta.

Coliflor con patatas y chorizo.

Trinxat con butifarra negra.

Magret con puré de patata y salsa de vinagre y miel.

Ensalada de pulpo y patata.

Crema de coliflor verde y yogur con avellanas caramelizadas.

Ensalada de patata y bacalao.

Ensalada de patata, endivia asada y salmón.

Receta de fin de mes patatas con doble horneado.

Ensalada de patata, hinojo y salmón.

Ensalada de patatas, judías verdes y sardinas.

Bacalao con alcachofas y patata nueva.

Receta de fin de mes Espinacas con puré rústico y huevos escalfados.

Patatas a la riojana.

Judías verdes a la mayordoma con patatas hasselback.