La tortilla de patatas perfecta

Tortillas de patatas hay tantas como casas y bares en España. Y no te vamos a discutir que la mejor es la de tu madre, porque gastaríamos energías inútilimente. Cada maestrillo tiene su tortilla, ¿pero qué hacemos si somos unos patanes en la cocina y no conseguimos que este clásico nos quede como queremos? Para guiarnos en el laberinto tortillero hemos acudido a tres sabios, todos ellos ganadores del Concurso a la Mejor Tortilla de Patatas de España: Senén González, del Sagartoki de Vitoria; Itxaso Cisneros, del Ízaro de Bilbao, y Alberto García Ponte, del O Pote de Betanzos (A Coruña). Y con sus consejos hemos creado la vídeoguia definitiva para alcanzar el Olimpo de la tortilla de patatas.