Seis postres viejunos que no pasan de moda
Vega hernando|
Del mazapán al sorbete, los clásicos caseros transportan a un mundo de colores, de veranos de la infancia, de sabores sencillos y añorados
Placeres de verano | ‘Calippos’ al sol
El de fresa es mi placer más divertido y oscuro. Como el churrasco de cerdo, lo tomo haciendo tremendos ruidos y sin que me afecte el exterior; siempre es algo entre él y yo
Los planes ‘cayetanos’ por excelencia
El cielo de Chicote, Myka y las noches del Hipódromo son tres planes que han puesto de moda las creadoras de contenido de alto nivel de Madrid
Placeres de verano | El granizado de limón, el alivio contra la sed que nunca pasa de moda
Zumo, agua, un poco de azúcar y mucho frío: sencillo, pero inmejorable
¿Qué marcas de helados con palo valen la pena? Cata con Jordi Roca
De caramelo y palomitas, coco y mango, crumble de arándanos, menta… los helados con palito son un territorio abonado a la fantasía. El pastelero del Celler de Can Roca y heladero de Rocambolesc prueba a ciegas 10 marcas y dicta sentencia
Cinco moldes top ventas para hacer helados en casa
Hechos en silicona, con diferentes formas y colores, con estos moldes reutilizables para hacer helados podrás prepararlos con cualquier tipo de ingrediente
La élite del I+D gastronómico guipuzcoano se pasa a hacer hamburguesas, pizzas y ‘pintxos’
Señorito, Matalauva y Humo Pizza, negocios particulares de encargados de I+D en Akelarre, Mugaritz y Arzak, son despachos de cocina rápida especializados en comida rápida
Cinc gelats salats i de combinacions sorprenents a Barcelona
Les gelateries cada vegada arrisquen més amb combinacions trencadores o ingredients més habituals en àpats de migdia o vespre
La Tramontana, la heladería del extrarradio con obrador propio que triunfa en Madrid
Dos heladeros vocacionales, Iván Abachian y Alejandro De Miguel, abrieron en 2021 un pequeño local en el barrio Las Rosas, donde elaboran a la vista del cliente una carta con unos 20 helados que renuevan a diario
Cómo usar la mantequilla de cacahuete: una salsa, un paté, un bocata y un helado
La crema de cacahuete sirve para mucho más que para untar una tostada. Damos cuatro aplicaciones culinarias y algunos consejos de uso
Las mejores heladeras eléctricas para disfrutar este verano
Probamos cuatro modelos profesionales que ofrecen una buena relación calidad-precio para elaborar helados artesanales
Un helado artesano inspirado en un paseo de verano y otros sabores poco habituales
Un bocado que rememora una tarde estival, otro de palmera de hojaldre o un sorbete de sandía, pepino y menta. El abanico de sabores ofrecidos por heladerías artesanales es cada vez más amplio y ligado al producto de temporada
Estos son los ‘soletes’ Repsol: 300 lugares con encanto donde comer bien a buen precio
La guía española anuncia una nueva hornada de restaurantes, bares, cafeterías y chiringuitos distinguidos con un ‘solete’ para hacer una parada estas vacaciones
De la Confeitaria Nacional a la librería Bertrand: de compras por tiendas centenarias de Lisboa
Siete establecimientos cargados con el magnetismo de la historia que permiten llevarse de la capital portuguesa algo más especial que un ‘souvenir’
Moldes para helados: seleccionamos la opción ‘top’ ventas en Amazon
De silicona y de la marca Lékue, son una alternativa casera y más saludable con la que personalizar los ingredientes de tus polos este verano
Los secretos del helado viral turco que los clientes intentan atrapar
Fabiola de los Ángeles|Madrid|
El ‘maraş dondurmasi’ se elabora con ‘sahlep’, una fécula, sacada de una orquídea, que no solo es muy aromática, sino que logra una textura única
Más de 80 sabores de helados, cócteles con musas de los años 20 y cerveza por centilitros: Madrid por la boca
Mamá Elba Heladería, Lovo Bar y Barhop son tendencia en la ciudad esta primavera por su innovadora forma de llegar al público
Villoldo, la casa de comidas que llegó a Madrid para salvar un negocio familiar en Palencia
La cocinera Pilar Pedrosa cumple 10 años en la capital, donde triunfa con sus alubias viudas, guisos y verduras, entre ellas, los pimientos rojos, que asa (cerca de 3.000 kilos) cada otoño
Sorvetes Bárbaros, la heladería que utiliza ingredientes de la Amazonia brasileña
Este negocio familiar de São Paulo elabora productos artesanales con materias primas sostenibles llegadas de la mayor selva tropical del mundo
Subnivium: un mundo secreto repleto de vida bajo la nieve
El ecosistema que se forma en el hemisferio norte, entre el suelo y la capa de nieve, da cobijo a muchos organismos
La Ibense, la fábrica de helados más antigua de España, echa el cierre
La compañía, fundada en 1892 en Sanlúcar de Barrameda, entra en concurso de acreedores por una deuda de 12 millones de euros y deja a más de 50 trabajadores en la calle
Neoheladeros del siglo XXI: ocho locales que revolucionan tarrinas y cucuruchos
Si quieres decir adiós a los helados dulzones con colorante, en esta lista encontrarás una nueva generación de artesanos que elabora su producto con técnicas depuradas y materia prima de cercanía.
Oda al poloflash, poloflán, flash o como se diga en tu pueblo
Desde que José Nortes comenzara a comercializarlo en los setenta, este sencillo helado de hielo forma parte de la infancia de muchos españoles. Le rendimos merecido homenaje al polo de los mil nombres.
Historia del helado: cómo conseguimos sostener el verano en nuestras manos
Marco Polo descubrió que los chinos llevaban milenios empapando la nieve de las montañas con miel, leche y zumos, pero el verdadero inventor del helado se llamaba Fran
Aldi, Lidl y Mercadona retiran varios lotes de helados por la presencia de “cuerpos extraños”
Los productos afectados son Gelatelli Eclipse de Lidl, Espiral de Hacendado, y Chupy Fresh de Aldi
Arcoíris, pitufo o unicornio: ¿hay algo más odioso que los helados de colores?
Los mostradores de las heladerías y las tarrinas de las marcas industriales se han llenado en los últimos años de sabores metafóricos, pensados para atraer a los niños más adictos al azúcar. Un horror frío y empalagoso.
Cinc llocs de Barcelona que no obliden els granissats
Són els grans oblidats de l’estiu, però hi ha gelateries que segueixen apostant per les begudes gelades
Diez helados artesanos para fundirse de gusto
De la "sombra de la higuera" de Dellasera a la "crema de Valencia" en Pops'n Bops, seleccionamos unos cuantos helados que no te deberías saltar si se te ponen a tiro en tu ciudad o en tus viajes veraniegos.
Las nuevas heladerías de Barcelona
La fiebre continúa disparada y empresas grandes y pequeñas responden a la demanda de helados con el reclamo omnipresente del cartel de artesanal
En verano, el mejor queso del mundo se hace helado
Pequeñas queserías de Jaén, Lugo o La Rioja elaboran piezas de calidad que durante la temporada de verano se transforman en helados
A Unilever se le indigesta el helado
El grupo vende el negocio israelí de Ben & Jerry’s después de suspender las ventas en las zonas palestinas ocupadas
Cinc noves gelateries de Barcelona
La febre continua disparada i empreses grans i petites responen a la demanda de gelats amb el reclam omnipresent del cartell d'artesanal
Caldereta junto a la playa o aperitivo con vistas al Guadiana: los Soletes de verano premian a los mejores chiringuitos, terrazas y heladerías de España
La guía Repsol publica su listado de las barras más apetecibles para la temporada, en el que se incluyen 250 establecimientos de referencia con precios asequibles en las 50 provincias españolas
Helado de miso, caramelo salado y pecanas sin heladera
El verano ya llegó, y el calor, con él. En esta receta te enseñamos a hacer helado en casa de una forma fácil y sin necesidad de máquinas: bastan tus dos manitas.
Los mejores moldes para hacer helados
Seleccionamos cinco lotes apilables, acompañados de palos de agarre, con formas divertidas y aptos para el horno
Las mejores máquinas para hacer helado en casa
Analizamos cuatro modelos con los que es posible preparar de forma sencilla helados caseros y saludables con los ingredientes que más nos gusten
Seis recetas de helados saludables y moldes para hacerlas
Polos con frutas de temporada e ingredientes para todas las edades que se pueden elaborar fácilmente en casa con estas recetas para helados
Las mejores heladeras para hacer postres caseros
Seleccionamos cuatro máquinas compactas disponibles en Amazon para elaborar tus propios helados, sorbetes y postres desde casa
Cinco de los moldes para paletas de hielo mejor valorados en Amazon México
En distintas presentaciones y formas ideales para crear miles de helados perfectos para tus fiestas o tu familia en estos meses calurosos del año
Rocambolesc aterriza en Houston con un equipo integrado por jóvenes con neurodiversidad
Jordi Roca lleva su famosa heladería a Estados Unidos, con la que quiere “aumentar la conciencia pública a través de esas oportunidades de trabajo a gente que lo necesita”