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Seleccionamos los 20 mejores eventos culturales de noviembre
Exposiciones, conciertos, obras de teatro y uno de los mayores circos sobre hielo, prográmate con grandes espectáculos hechos para todos los públicos
Exposiciones, conciertos, obras de teatro y uno de los mayores circos sobre hielo, prográmate con grandes espectáculos hechos para todos los públicos
La ciudad gallega tiene una oferta de tapas particular e inagotable que va de lo más tradicional a bocados innovadores, y que se extiende por todos sus barrios
El cocinero más influyente contra el desperdicio alimentario ha tardado más de diez años en lograr este producto reconocido como el Vegetal del año por la revista ‘Time’
El vacío normativo y la fiebre por la bebida lleva a muchas marcas a vender refrescos avinagrados y otros productos similares como si fueran este té fermentado
La mayoría de las creencias religiosas coinciden en un punto crucial que se inicia con el descubrimiento de la agricultura y de los ciclos de la naturaleza de vida y muerte
El propietario del restaurante Trigo recomienda tomar un aperitivo como si se estuviera en Milán, comer en un referente de la ciudad y comprar de regalo un vino
Si en la noche de Todos Los Santos te da por organizar un piscolabis, aquí tienes varias recetas que no dan miedo. Más una recopilación de catástrofes culinarias halloweenescas para reírte un rato
Ifema, en colaboración con Áreas, transforma la oferta gastronómica del recinto ferial para dar de comer a los asistentes a los diferentes eventos que organiza
No debe de ser casual que la serie se ofrezca en Disney +, porque parece la versión disneyficada de un misántropo real
En Agones, un pueblo del concejo de Pravia, David Menéndez ha hecho una labor de rehabilitación para moler granos autóctonos a la antigua usanza
Esta serie de lecturas descubre hallazgos como que el jamón es un gran aliado del clavo o que si a los espárragos verdes les rallas un poco de cacao por encima se puede acabar levitando en la mesa
Todos los establecimientos del momento cuentan con asientos altos por el ambiente que se genera entre comensales
Calabaza asada, mantequilla tostada y almendra, brócoli con crema de frutos secos y panna cotta de castañas: nuestro menú semanal está para decirle “ole, ole” sin parar
El pan de muerto está basado en un brioche francés clásico hecho con mantequilla, leche y huevo, que se perfuma con anís, agua de azahar o ralladura de naranja
De los fermentados a la salsa de soja y otros aderezos de tradición milenaria, en una visita a una firma artesana productora al sur del país asiático
La medida, que el Gobierno desea implementar antes de 2025, busca aumentar la transparencia y valorizar los platos elaborados en las propias cocinas
Tres jóvenes sin campos ni maquinaria propia elaboran de manera artesana una bebida demandada por expertos. Son parte de una generación que está cambiando la manera de producir
Visitar el Café Tacuba, el hotel Círculo Mexicano, el convento de las Capuchinas o hacer la ruta de ‘Sabores de México’ es la gran oferta de lugares que permiten conocer una ciudad con muchas caras que un año más se engalana para su fiesta grande: el Día de Muertos
La chef y escritora gastronómica Tove Nilsson propone en su último libro más de 100 platos con uno de sus ingredientes favoritos: el huevo. Publicamos cinco que viajan por China, Ghana, Suecia, EEUU y Francia
Barquet i AQ són dos bons exemples de la gastronomia tarragonina d’avui
Es una de las variedades casi en peligro de extinción, debido a su baja producción y alta sensibilidad a la botritis —infección provocada por hongos—, que algunos bodegueros recuperan lentamente
El local cerró después de 35 años con el mismo dueño y han tomado el relevo dos jóvenes cocineros formados con Albert Adrià y Edorta Lamo, lo que avivó el recelo de que pasase de una humilde taberna a un restaurante presuntuoso. El tiempo ha demostrado que un equilibrio es posible
La sociedad no existe como entidad etérea independiente, somos nosotros. No hay mundo, ni vida, ni decisiones allende los cotidianos
La empresa reinventa el postre frío, tiene 11 tiendas y ha sido casi todos los años rentable desde su lanzamiento en 2017
La ciudad gallega tiene una gran oferta de gastronomía, tiendas y sitios donde degustar una buena Estrella Galicia. Dar un paseo por sus estrechas calles ofrece al viajero la oportunidad de conocer lugares secretos y llenos de magia
Comenzó como una iniciativa puntual para ensalzar este tipo de carne y se ha convertido en un bocado fijo en algunos lugares de España, que poco a poco lo van popularizando
Desde el barrio de Valdebebas ahonda en el recetario de la cocina mediterránea, con unos entrantes, entre los que destaca una premiada ensaladilla rusa y unos buñuelos de bacalao
El plato ‘fagioli e cozze’ es un clásico del verano en Apulia, aunque en realidad eso de mezclar pasta con legumbres -o con cualquier cosa- es muy común en la cocina de todo el país
Desconectar, saborear, aprender y relacionarse con la población local son algunos de los propósitos que inspiran la lista anual de este sello de viajes. Desde Mongolia con sus propuestas sorprendentes, pasando por India y su poco conocida región noreste, hasta destinos muy conocidos y siempre atractivos como París, La Toscana o Croacia. Euskadi es la representación española de esta selección
El incesante crecimiento del café de especialidad ha disparado la demanda de este tipo de profesionales, pero las cafeterías y obradores se topan en muchas ocasiones con dificultades para encontrarlos
El ‘furusato nozei’, creado en 2008, se recauda con la finalidad de dotar de ingresos fiscales a los ayuntamientos de las regiones más despobladas
Tras años intentando conseguir tartas perfectas y bellísimas, la tendencia de los ‘ugly cakes’ desafía la estética cuidada y apuesta por las decoraciones cursis y grotescas. Cuanto más horteras, mejor
La humilde cebolla adquiere un regusto dulce cuando se guisa. Aquí lo hacemos con mantequilla, hierbas aromáticas y vino, y completamos con un puré sencillo de alubias
El Invernadero, de Rodrigo de la Calle, repite como número dos en los premios We’re Smart Awards, que distinguen también a la chef Begoña Rodrigo, de La Salita, en Valencia, como segunda mejor cocinera del mundo
In-pulso, junto a la estación de autobuses de Méndez Álvaro, revive recetas de la región en desuso, ofrece cenas en las que maridan gastronomía e historia con menús de degustación exclusivos a un precio de 45 euros
El Comidistest pone a prueba una tendencia creciente en internet: los panes que eliminan o reducen al mínimo los hidratos en pro de las proteínas. Probamos cuatro de los más populares. Y sí, hay uno de atún
Cambiamos la patata por requesón para hacer estos ñoquis algo más ligeros y rápidos. Y si a eso le añades un buen tomate frito o mantequilla y salvia, éxito asegurado
El festival, que se extiende hasta el 12 de noviembre, promete hacer disfrutar a todos los asistentes con la mejor música y una buena copa de vino
El consejero delegado del grupo de servicios financieros reconoce que no es aficionado a la gastronomía y lo atribuye a su paso por un internado inglés
La degustación de este pequeño pescado sin pasar por un fogón es tan apreciada por los neerlandeses que, desde 1947, cuenta con su propia fiesta, la Vlaggetjesdag