Tarta de puerros y queso de cabra para Amur y Timur
La turbulenta amistad entre un tigre siberiano y una cabra en un zoo de Vladivostok, ligada a una receta que no tiene mucho que ver pero que está bien buena.
¿El moho se come? 19 errores imperdonables al tomar queso en casa
¿Se sirve con corteza? ¿Cuándo sé que ha caducado? ¿Lo rechazo por su olor? Consultamos a los expertos y nos alumbran
Vegetarianos vs carnívoros: la nueva lucha de clases
La amistad entre un carnívoro y un vegetariano no es fácil. Hay resquemores, odios, pensamientos políticamente incorrectos y mucha –pero que mucha– tensión. ¿Es posible esta unión?
La salchicha rellena: ¿hallazgo o la gran broma del Salón Gourmets de Madrid?
Se conocen como Dapwurst y de pequeños las comíamos rellenas de queso o de ketchup. Ahora resulta que son lo más en la gastronomía. Si podemos rellenar un pavo, ¿por qué no una salchicha?
La UE acelera los planes para limitar la oferta láctea
La demanda y la industria han acabado marcando precios y fijando s las producciones
De ama de casa a maestra quesera
Una empresaria andaluza logra en tres años rozar el medio millón de euros en ventas
Se busca maestro catador de queso suizo
Un cata de queso masiva, más de 600 personas, invade el sábado el Círculo de Bellas Artes
Cientos de ganaderos alertan a la Xunta de la “desaparición” del lácteo
Se concentran ante la consellería para pedir medidas urgentes y prevén continuar con las protestas para "doblegar" a las Administraciones tras meses "sin una sola solución"
Tendones de cerdo para reparar rodillas
Un ensayo emplea, por primera vez, injertos de tejido porcino, al que se ha extraído el ADN y el material celular, para recomponer el ligamento cruzado
Muere un motorista al chocar contra una vaca
El accidente ha tenido lugar en el término municipal de Soto del Real
Cinco noticias para este domingo
Guía para entender las etiquetas (3): los huevos, leche y otros alimentos
Los número impresos en los huevos esconden mucha información. Los néctares y los zumos no son lo mismo. Hay que saber leer las etiquetas
La detención de un grupo de carniceros de caballos reabre el debate sobre su consumo en México
El país es una potencia exportadora de carne equina, pero su consumo oscila entre el tabú y la necesidad económica
Guía para entender las etiquetas (2): elegir un buen ibérico y otras carnes
¿Qué es el jamón de bellota? ¿Cuándo el cordero es lechal? Así se clasifican, según sus etiquetas, el cerdo ibérico y otras carnes
Abejas y humanos, juntos contra el cambio climático
Apicultores del Nordeste brasileño se aliaron con los insectos para subsistir en medio de la sequía
Más vacas cerca de las ciudades y una industria láctea más poderosa
El fin de las cuotas de producción de leche eleva la producción, cambia la ubicación de las explotaciones y resta más capacidad de negociación a los ganaderos
La Comunidad rechaza dejar carroña a los buitres para evitar ataques al ganado
Medio Ambiente se plantea ofrecer indemnizaciones tras la muerte de un ternero en Colmenar Viejo
Competencia rechaza las medidas de Agricultura para la leche
El ministerio pretende que los industriales le comuniquen los precios de venta de sus productos a la distribución
Cinco lecturas para este domingo
El queso manchego más universal
García Baquero encabeza el sector tras lanzar nuevos productos e internacionalizarse
Los granjeros se ahogan en la burbuja del cerdo
Mientras España se convierte en la primera potencia europea del porcino, los pequeños productores están al borde de la ruina por los bajos precios de venta
La espiral perversa que atrapa a Etiopía
La sequía que azota al país africano, una de las más severas en tres décadas, genera un círculo vicioso que expone a 10,2 millones de personas a una grave crisis alimentaria si no se actúa pronto
¿Qué productos nuevos triunfaron más en los supermercados en 2015?
La innovación en artículos de gran consumo vuelve a crecer tras cuatro años de caídas
Detenido en Guijuelo un ganadero por falsificar la raza de 1.400 cerdos
Vendía como ibéricas certificadas piezas de diversas variedades. También están investigados un veterinario y una certificadora
Los precios de los cereales se hunden por las importaciones
La caída mundial de la demanda, especialmente China, eleva la oferta barata en los puertos españoles
Día del alien y del número pi: seis fechas conmemorativas que no sabías que se celebraban
El Día de los amantes del queso ya es 'trending topic' en Twitter
“¿Te imaginas abrir los ojos y estar encerrado en un matadero?”
Igualdad Animal muestra en una exposición el "maltrato animal" en realidad virtual
Los españoles vuelven a llenar más el carro, pero con menos carne
El gran consumo registra su mayor crecimiento de los últimos siete años, un 1,7% más
La planta de leche Lauki de Valladolid cerrará por la caída de ventas
La empresa láctea alega "sobrecapacidad de la estructura productiva" y ofrece recolocar a parte de la plantilla
La patria del ‘Gruyère’
Suiza atesora la marca protegida de una de las variedades de queso más célebres del planeta
El jamón más caro del mundo es de Huelva y se vende a 4.100 euros
Eduardo Donato sirve 80 piezas al año del pata negra, elaborado a partir de la variedad Manchado de Jabugo
Colagreco: “Ha empeorado la calidad de la carne argentina”
El chef argentino dueño del 11º mejor restaurante del mundo defiende lo orgánico
¿Cuál es la mejor marca de yogures?
Comemos yogures como si nos fuera la vida en ello, ¿pero sabemos cuáles son los mejores? La experta en lácteos Laia Pont cata a ciegas ocho marcas y nos sorprende con su veredicto.
La esencia de las estrellas Michelin
Forman un ejército de productores que surten a los grandes chefs de la materia prima que necesitan para cocinar sus sueños
Macroperación de la Agencia Tributaria contra el sector cárnico
Unos 300 funcionarios de la Agencia registran más de 75 sociedades repartidas en 15 comunidades autónomas en busca de dinero negro
Macrooperació de l’Agència Tributària contra el sector carni
Uns 300 funcionaris d’Hisenda escorcollen més de 75 societats repartides en 15 comunitats autònomes a la recerca de diner negre
La renta de agricultores y ganaderos retrocede a niveles de 2000
El repunte de los costes y el leve avance de la producción final agraria limitan los ingresos
Vaquero fugitivo en el cercano oeste
Un ganadero de A Coruña huye después de agredir a dos guardias civiles cuando fueron a quitarle las vacas agónicas, tras morir en su granja casi 90 reses
La supresión de cuotas lácteas deslocaliza la producción
Las explotaciones crecen alrededor de las grandes ciudades y los puertos
Agricultura limita las nuevas plantaciones de viñedo en 2016
El volumen de autorizaciones de este año solo crece un 0,43%
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