El Basque Culinary Center ofrece un máster en sumillería
El curso contará con la colaboración de expertos del mundo del vino
“Deseo sorprender con cosas sencillas y naturales, y eso es muy difícil”
El chef japonés, elegido mejor cocinero de Asia por 'Restaurant', imparte una clase en el Basque Culinary Center
El Basque Culinary Center creará bombones rellenos de aceite, queso y vino
El Centro de Investigación e Innovación del BCC colaborará con la chocolatera Natra en el proyecto
Arquitectos alemanes, suizos y austriacos, en una feria de diseño en San Sebastián
La feria Basque Living muestra los productos más innovadores del mobiliario vasco
El Basque Culinary Center colaborará con la Escuela de Hostelería de Leioa
Ambos centros desarrollarán conjuntamente actividades de formación, investigación e innovación
El hecho diferencial de las universidades
La UPV, Deusto y Mondragón aumentan su peso en el sistema de ciencia y tecnología
Fogones en paro forzoso
Empleados y alumnos de las escuelas de hostelería andaluzas se movilizan por el parón de los cursos y los impagos de la Junta
Medio siglo después
Jesús de la Serna fue mi maestro, probablemente el único verdadero que he tenido en este oficio
Los chefs Joan Roca y Enrique Olvera, nuevos asesores del Basque Culinary
La biodiversidad y la relación de agricultura y cocina serán ejes de la próxima reunión internacional del BCC en Nueva York, con el 'ecochef' Dan Barber como anfitrión
Expertos mundiales en restauración, en la nueva Escuela de la Alhambra
El centro aspira a ser referente internacional en la conservación del patrimonio
Mantel y cine maridan la tercera edición del Culinary Zinema
Agencias|San Sebastián|
Siete películas y sus respectivas cenas centran la tercera edición de la sección gastronómica
Ferran Adrià es el caso
Las escuelas de negocio estudian el fenómeno comercial del cocinero español
El Basque Culinary Center homenajea a 200 cocineros vascos
Agencias|Bilbao|
La escuela de alta cocina ha nombrado al cocinero Luis Irizar su patrono de honor
Estefanía: “Los alumnos de la Escuela salen preparados para una redacción”
El director de la Escuela de Periodismo habla de las novedades del curso que se inicia el próximo mes de octubre El plazo de inscripción ya está abierto
Lamentos por la música
La Escuela de Música de Cataluña saca los instrumentos a la calle para protestar contra los recortes
Acento andaluz en Le Cordon Bleu
Un estudiante almeriense de 22 años entrenado en Calima gana el Primer Premio Promesas de la Alta Cocina otorgado por la sede española de la veterana escuela francesa Martín Berasategui presidió el jurado, que juzgó a 10 aspirantes a chef
Yoani Sánchez: “Un día miraremos atrás y veremos que el sistema se ha caído”
La bloguera y periodista cubana cuenta en EL PAÍS que quiere crear un medio digital en la isla "dentro de la legalidad" cuando regrese del viaje que realiza desde febrero por distintos países
El Basque Culinary Center apuesta por la sostenibilidad
El chef Gennaro Esposito, embajador de la política 'Zero Zabor' en Italia, imparte una charla
El Basque Culinary desembarca en Brasil
El centro arranca en Sao Paulo su gira mundial
El Basque Culinary se come el mundo
Una gira con chefs prestigiosos difundirá la cocina española de vanguardia. São Paulo, Singapur, Shangai, Bogotá, Moscú y Santiago de Chile son las escalas de este año.
De gira con el Basque Culinary Center
El centro viajará con cocineros de referencia por seis ciudades del mundo para dar a conocer la gastronomía española
El profesional debe ser culto y creativo
Ana Teresa Peixinho, directora del curso de periodismo de la Universidad de Coimbra, dictó la conferencia inaugural
“Los periodistas son cada vez más necesarios para vertebrar la realidad”
Juan Luis Cebrián, presidente de PRISA, defiende la labor mediadora de los reporteros ante la eclosión de las nuevas tecnologías en la inauguración de la 27 promoción del máster de la UAM-EL PAÍS
Arsuaga: “El ser humano está padeciendo una epidemia de obesidad”
El paleontólogo innaugura la cuarta edición de 'Diálogos de Cocina' con la conferencia 'La interacción mente/mano desde la perspectiva evolutiva'
El Basque Culinary promoverá la filosofía ‘basura cero’ en sus residuos alimentarios
La facultad gastronómica suscribe un convenio con la Diputación y el Ayuntamiento donostiarra
Arzak: “No pienso retirarme, yo quiero terminar en una mesa de cocina”
El cocinero recibe un homenaje de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid
Cocina y otras disciplinas
El Basque Culinary Center presenta la IV edición del congreso 'Diálogos de Cocina'
La empanada llega a la Universidad
Cocineros del Grupo Nove presentarán la gastronomía gallega a estudiantes de la primera facultad española de cocina
Duelo de espumaderas en Internet
El Basque Culinary Center y Fagor lanzan un concurso de recetas en la web El certamen está dirigido a aficionados y futuros profesionales
Clases con los premiados
Cocineros con una estrella Michelín compartirán sus conocimientos con los alumnos de la Escuela de Hostelería de Leioa
Maridaje de cocina y biodiversidad
El Basque Culinary Center y la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente impulsan la iniciativa ConSuma Naturalidad El proyecto difunde la importancia de consumir productos autóctonos para la conservación de las especies
La Escuela de Armería despide su centenario entre honores
El ‘lehendakari’ clausura este miércoles los actos conmemorativos
Cocina para adolescentes
El Basque Culinary Center ofrece un taller para jóvenes de entre 12 y 17 años
El Basque Culinary enseña en Jerusalén
Alberto Cuesta, profesor del centro, imparte un taller de cocina a chefs palestinos
Arguiñano quiere enseñar cocina a los alérgicos a los fogones
El chef presenta su último libro, dedicado a los jóvenes poco experimentados
Justicia habilitará a ‘jueces becarios’ con funciones de titular pero menos sueldo
Alumnos de la Escuela Judicial harán unos meses de prácticas al frente de juzgados
El Basque Culinary Center se lanza a la conquista del mundo
El centro se marca como principal objetivo para 2013 su expansión internacional
España, líder en escuelas de negocios
Los ‘rankings’ internacionales colocan a los centros nacionales entre los primeros del mundo Muchos aprendices de directivos los eligen antes que los de EE UU
Cocción de creatividad
El cocinero Quique Dacosta imparte una lección en el Basque Culinary Center
Los profesores de música ganan hasta un 100% más según el distrito
El dinero que el Ayuntamiento aporta a cada escuela municipal difiere y, en similar proporción, también lo hacen los sueldos de sus docentes