Los Comidistitas critican a los hermanos Torres
Los Torres son estrellas de la televisión, pero a nuestros críticos gastronómicos infantiles no les impresiona su fama. Por eso diseccionan la comida de su restaurante con la crudeza habitual.
Nova, estrella Michelin, menú a 28 euros
La sugerente cocina de Julio Sotomayor y Daniel Guzmán en Ourense
Dos Estaciones: platazos de mercado en el pequeño restaurante
Dos jóvenes cocineros decidieron unir fuerzas en el centro de Valencia. Hoy, su pequeño y sencillo restaurante saca platos de mascletá.
Humillación en el restaurante con ínfulas
Mal servicio, mala comida y sablazo final: la desastrosa visita de Kiko Amat a un antro peripuesto de la Costa Brava inaugura una sección en la que nuestros escritores favoritos hablan de restaurantes.
Vapor y prevaricación
En Madrid cada vez hay más espacios que ofrecen hamburguesas
Enso Sushi, las variantes del ‘sushi’
Un nuevo restaurante de cocina nipona y aires latinos en Madrid
Casa Jaime, autenticidad que emociona
Un festín de arroces, ‘suquets’, pescados y mariscos en Peñíscola
La Mundana: un señor restaurante camuflado de vermutería
Parece una taberna. Dice ser una vermutería. Pero la cocina es digna de un restaurante de alta cocina. ¿Será ése el motivo de que La Mundana esté siempre llena?
Quique Dacosta, un chef que roza el diez
Quique Dacosta deslumbra en El Poblet con su elegante cocina contemporánea
El gran secreto del bocata de calamares perfecto
En el Día Mundial de este emblema culinario de Madrid, qué mejor manera para festejarlo que desvelar su origen, elaboración y los mejores y peores lugares para comerlo
Restaurante Kulto: fusión total
Cocina atlántica de la costa gaditana con toques exóticos en Madrid
Restaurante Alborada, a la medida de cada comensal
El chef Iván Domínguez propone en A Coruña un menú de recetas creativas que se adapta al cliente
La Chusquery: una carta para dar la vuelta al mundo
La taberna de Ángel Jiménez ofrece platos de distintas culturas. Con una cocina sabrosa y ajustada de precio, es el lugar perfecto para inciar un noche loca por La Latina en Madrid.
Chismorreo capitalino
El restaurante El mentidero de la Villa cumple 18 años
Noor, el duende de la cocina andalusí
Un nuevo y sorprendente restaurante de Paco Morales en Córdoba
La bolera, cañas bien tiradas y chuletón de vaca
El restaurante del maestro asador Cuco Álvarez en Gijón
Pequeños secretos
Hay pequeños y modestos restaurantes que cumplen la función de hacer de la comida un placer sin fuegos artificiales ni alboroto
Apuesta por la ecología
Nest, en Madrid, comida sana directamente de la huerta a la ciudad
Saiti, ingredientes básicos con chispa
El nuevo restaurante del chef Vicente Patiño en Valencia
Los hongos del restaurante Porrue los trae Miguel
Calidad y proveedores artesanos con el chef Unai Campo en Bilbao
Er Occitan, sabores del valle de Arán
Productos singulares de calidad en el restaurante de Marcos Pedarròs
Pink Monkey, fusión tricontinental
Sabores mexicanos, peruanos y del sureste asiático en un nuevo restaurante de Madrid
La Cuchara de San Lorenzo: alcachofas de la vega del Guadalquivir
Un gran salmorejo y otras delicias de temporada en Córdoba
Lo que esconde el tópico
En la liga de tradición y modernidad juega el 5 Jotas del callejón de Puigcerdá, ese nuevo espacio del barrio de Salamanca
La Máquina de Jorge Juan, la casa del canelón gigante
El último estreno de la cadena de los Tejedor en Madrid
La Fábula, ese pequeño secreto granadino
Cocina de temporada en el restaurante de Ismael Delgado en Granada
La recepción del hotel The Principal está en la sexta planta
Un hotel elegante en la Gran Vía de Madrid con restaurante de Ramón Freixa
Lavinia: a cada plato, su vino
El restaurante de la tienda de vinos madrileña con 4.000 referencias
Gastronomía de resaca
El autor propone restaurantes donde reponerse de una noche de copas con opciones como un desayuno inglés o un cachopo
Louis 1856, el gran banquete de Jordi Vilá
Una puesta en escena clásica y raciones tamaño XXL en Barcelona
Los Comidistitas frente a Adrià
Los críticos gastronómicos más jóvenes e insobornables del mundo visitan Tickets, el templo de Albert Adrià. ¿Apreciarán o destrozarán su cocina de vanguardia?
Mario Valles, el cocinero ex yudoca
Una lesión de rodilla aceleró su camino hacia los fogones. Hoy, el chef que está al frente del madrileño ‘Hortensio’ triunfa con una carta de platos clásicos y refinados.
Kena, conceptos básicos de la cocina ‘nikkei’
Nuevo espacio en Madrid de fusión japonesa y peruana con el chef Luis Arévalo
México de mil sabores
En ‘Punto MX’ el folklore está en la comida, no en los adornos. Hasta el jueves pasado fue el único restaurante mexicano con una estrella Michelin en toda Europa. Esta es su historia.
Lienzo, tapas sugerentes de una joven chef
La cocina de María José Martínez en un edificio modernista en Valencia
Choco, el Guadalquivir en la cocina
El restaurante familiar cordobés del chef Kisko García, recién renovado
La Vaquería Montañesa, atmósfera urbana y un toque rural
El tercer restaurante madrileño de la familia Zamora
La embajadora de la gastronomía italiana
‘Trattoria Manzoni’, en Madrid, ofrece pizzas y pastas artesanas tradicionales.
Alta cocina india
‘Benares’ ha traído lo más exquisito de su prestigiosa oferta londinense a la capital de España.
Restaurante Mina, una cocina para seis mesas
Fusión de sabores próximos y lejanos en un pequeño local de Bilbao
