Tres platos rápidos con conservas de pescado
Si crees que no se pueden hacer platazos con latas, aquí tienes una tosta con sardinas, una ensalada con caballa y una pasta con bonito que te sacarán de tu error.
Pasta con hinojo y sardinillas
El hinojo cocinado tiene una textura melosa y un sabor ligeramente dulce, perfecto para combinarlo con otro más intenso como el de las sardinas en conserva. Un toque de mantequilla y limón remata la jugada.
La meca de las mejores anchoas
Santoña tiene unas cuántas cosas que enseñarte sobre el pescado enlatado más sabroso: desde cuándo se comercializa en España, cuál es la mejor forma de comerlo y cómo saber si nos dan gato por liebre.
Aló Comidista: "¿Son saludables las conservas de pescado?"
El consultorio de diciembre responde a lectores que dudan de las bondades del atún de lata, el salmón noruego, el aceite de coco o las lluvias doradas con espárragos.
Los bocados de mar más exclusivos
Conservas de Cambados factura seis millones de euros al año y basa su crecimiento en la apuesta por la calidad del producto
Aprende a preparar unos buenos 'antipasti'
Pocas cocinas manejan mejor el mundo de los entremeses que la italiana. Si quieres entrar en un paraíso de aperitivos de verduras, quesos o embutidos, ya estás leyendo este artículo.
Salsa Espinaler, 70 anys sense variar la seva fórmula màgica
Serveix per a escopinyes, patates fregides, olives i altres conserves, i la seva barreja d'espècies és secreta
Producto del mes: Salsa Espinaler
Sirve para berberechos, patatas fritas, aceitunas y otras conservas. Su mezcla de especias es secreta, y lleva más de 70 años sin variar su fórmula mágica. Conoce los misterios de la salsa Espinaler.
Atún de lata con pasaporte para arrinconar la pesca ilegal
España presenta en Naciones Unidas un certificado Aenor como "modelo" de sostenibilidad
Conservas contra el despilfarro
El proyecto catalán Espigoladors vende mermeladas, patés, salsas y cremas hechas con alimentos que suelen tirarse
Por qué están de moda estas 3 formas de conservar anteriores a la nevera
La fiebre por lo 'vintage' nos lleva ahora a comer las cosas en escabeche. Incluso se puede intentar en casa
Cinesite
El cuerpo humano no entiende de situaciones de riesgo
La Nudista: una taberna moderna con conservas de lujo
La Nudista es una taberna de vermuteo actual. Podrás picotear conservas, raciones, bocadillos y ensaladas elaboradas con el máximo respeto al producto que sale de sus buenas latas.
Año nuevo, despensa nueva
Si en los armarios de tu cocina conviven salsas caducadas, paquetes de pasta medio esparramados y botes cuyo contenido da más miedo que el payaso de 'It', este post puede ahorrarte tiempo, dinero y disgustos.
Sale de la UCI uno de los bomberos con botulismo
Tras un mes ingresado en cuidados intensivos, uno de los afectados ya está en planta
Surt de la UCI un dels bombers amb botulisme
Després d'un mes ingressat en vigilància intensiva, un dels afectats ja està a planta
Paté de alcachofas y dátiles
Las conservas vuelven a situarse como las reinas de la cocina rápida de calidad. Esta vez en versión vegetariana y en forma de paté, con las alcachofas como protagonistas y unos dátiles de secundarios.
Casi un siglo cotizado a la Seguridad Social
El empresario gallego Ramiro Carregal, de 89 años y dueño de la conservera Frinsa, suma 87 años contribuidos
Un bote de judías causa el botulismo a los dos bomberos de Girona
Los trabajadores continúan estables y con pronóstico reservado en la UCI del hospital Josep Trueta de Girona
Salut obrirà diligències per esclarir el cas de botulisme
El departament ha reforçat la "vigilància epidemiològica activa" i manté l'alerta sobre 31.248 pots de vidre
Un pot de mongetes causa el botulisme als dos bombers de Girona
Els treballadors continuen estables i amb pronòstic reservat a l'UCI de l'Hospital Josep Trueta de Girona
La china Shanghai Kaichuang cierra la compra de Conservas Albo
El gigante asiático se hace por 61 millones con la empresa gallega especializada en bonito, atún, sardinas y anchoas en lata
¿Cuál es el mejor atún de lata?
El experto en conservas Aleix Clavera cata a ciegas nueve marcas de atún en aceite, alaba las más logradas y castiga sin piedad a las peores.
La mejores latas para una cena triunfadora, solo tirando del abre-fácil y desde 1 euro
Hoy no me apetece cocinar. No hay problema: con estas conservas y algún truco se hace una comida sabrosísima
El bocado más exclusivo del mar
El éxito de las conservas artesanales permite que crezcan pequeñas firmas
Hay un Potorro en mi despensa
Recipiente para servir la sal: así define la RAE "potorro", nombre elegido por una nueva marca de conservas artesanas que trata de vender mermeladas y verduras con sentido del humor.
Mejillones en conserva, ¿mejor grandes o pequeños?
Bienvenidos al maravilloso mundo de la lata, donde el berberecho se toma con 'wasabi' y el bonito se guarda en la bodega
Aló Comidista: "¿Hay que tirar el líquido de las conservas?"
Dudas sobre latas y botes, seteras enfurecidas de Atapuerca y mostazas que dan calambre en el ano en tu consultorio neurogastronómico favorito de internet.
Comer lentejas de lata puede ser bueno o malo. Depende de usted
Cocinar es un placer… para quien tiene tiempo. Claves para elegir un bote de calidad
Adiós al fuego
Las altas temperaturas no invitan a entregarse al horno y los fogones, pero con algo de imaginación se puede comer igual de rico, sano y fresco Estas cinco sencillas propuestas lo demuestran
Maíz dulce a ritmo de banjo
La empresa segoviana Huercasa patrocina un festival de música country en Riaza para promocionar los vegetales precocinados y los valores de la vida rural
El foc i la invenció de conserves
La flama creà l’home i la cuina. I la sal, el sol, el vent, el gel i la neu, l’oli, el vi, el vinagre, el sucre, la mel i les espècies, també
Diez conservas de pescado que me llevaría al refugio antizombis
Selección de sardinillas, ventresca, anchoas y otras maravillas marinas del mundo de la lata.
La patronal conservera renuncia a pagar con latas a sus trabajadores
Anfaco se planteó retribuir en especie el 30% del salario de los empleados
Estar a la última
Los locales, marcas, chefs, tiendas y productores que hay que conocer para ser un experto en latas
La invasión de las latas
España y Portugal tienen fama en Europa por la calidad de sus conservas, fáciles y con sabrosas posibilidades en el plato. Ahora están de moda. Restaurantes internacionales ensalzan sus propiedades y algunos incluso prescinden de la cocina y las usan como única materia prima.
La vida secreta de la anchoa
Este bocado, como el jamón, alcanza su mejor expresión preparado al momento
Jaque a las conservas de pescado
Las importaciones de Asia y la falta de materia prima amenazan con hundir el sector
Bermeo celebra la 20ª edición de la Feria del Pescado
Agencias|Bilbao|
Puestos de venta y degustación y actividades tratan de impulsar el consumo
Europa investiga el fraude en el etiquetado del pescado
Un estudio del CSIC detecta un porcentaje de irregularidades entre el 6,5% y el 25% en productos de atún, bacalao y anchoa comercializados en España
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