Cocina japonesa

Hiromi Yasui llegó a Afganistán en 1993 para retratar nómadas. No sabía que era un país en guerra ni que encontraría a su marido. Hoy es la dueña de un hotel y del único restaurante japonés de Kabul

La directora busca el exotismo en las calles castizas, pero no hace feos a una tasca

Sushi, ikebana y kimonos toman la ciudad holandesa el 25 de mayo, cuando se celebra, desde el siglo XIX, un tradicional mercado nipón

Alex Sushi lidera el triunfo de la cocina japonesa en la ciudad con una carta en la que abundan productos noruegos como el salmón, el cangrejo real, el rodaballo o la ballena

Sushita elabora y vende este producto desde 1999 y factura cuatro millones

Arranca en Madrid la 28ª edición de la feria de la alimentación de alta gama con novedades de productos nipones

El restaurante Los Palillos fusiona comida andaluza y japonesa. ¿Croquetas de puchero japonés o wan-tum de pringá?

Mestura, el nuevo restaurante de Javier Loya en Oviedo

Aquí empezó hace dos décadas el ‘boom’ gastronómico nipón. Hoy, entre La Castellana y las fronteras con Argüelles y Chueca, se concentra una rica oferta que, del purismo a la fusión, abarca casi toda la gama de la potencia oriental