Cinc productes del supermercat friqui de les Galeries Maldà a Barcelona
Fem un volt pel Super Friki Market a la recerca dels articles més originals i estranys
Frescura salina
Mar de Frades godello atlántico 2017 es sabroso, equilibrado, envolvente, al tiempo que regala un paladar cargado de fruta
Que no se acerque el sumiller
Doce días y veinte maridajes después entiendo que he superado los límites de lo que debió ser una relación cuerda con el vino
Comiendo genes
Alimentar a la población creciente de una forma sostenible requiere utilizar la tecnología para mejorar los cultivos
“Los vinos de Madrid son dinamismo, tradición y juventud”
El presidente del Consejo Regulardor de la Denominación de Origen Vinos de Madrid apuesta por poner a la región en el mercado nacional
Los chipirones son cosa del verano
¿Según salen del mar o vaciados de sus interiores?
Arroz de plancton y sepia
Héctor Sánchez, chef del restaurante Glass Mar, prepara una receta en cinco minutos
AMC Group: un imperio bajo la viña
La compañía murciana supera los 1.300 millones de facturación y potencia la producción de uvas de mesa con sabores diferentes y resistentes a enfermedades
Los vinos de los asentamientos de Cisjordania no podrán llevar en Canadá la etiqueta “producto de Israel”
La Corte Federal del país norteamericano establece que un etiquetado de este tipo es “falso y engañoso”, ya que dificulta que los consumidores se expresen políticamente por medio de sus decisiones de compra
Ensalada caprese con higos y limón
Cambiamos el tomate de la ensalada más popular de la gastronomía italiana por una deliciosa fruta de temporada, y añadimos un toque cítrico al aliño que le viene de perlas.
Tortilla de aguaturmas y trufa
Antonio García, chef de Lavinia, prepara una receta en cinco minutos
“Es una sandez decir que Madrid Central es de izquierdas, ¿acaso en Ámsterdam son todos de Podemos?”
El investigador de la Universidad de Alcalá analiza la influencia de la ciudad en la salud
Cómo hacer el gazpacho a la antigua
Los gazpachos primigenios se preparaban sin batidora, sin escaldar y con lo que había a mano: la base era una sopa clara de ajo majado, pan candeal y agua fría a la que se añadían hierbas y hortalizas cortadas.
Ajoblanco con gambas confitadas
Iván González, chef del restaurante Barra y Mantel, prepara una receta en cinco minutos
Sí, es normal tener un hambre voraz antes de la regla (y esto es lo que puedes hacer para no comer peor)
Uno de los síntomas del Síndrome Premenstrual es que aumenta el apetito, pero no hay por qué elegir la comida basura
Tres cócteles para el verano
Frutas tropicales como el mango, destilados de moda mexicanos como el sotol o licores clásicos como la ginebra y el coñac. Los meses más calurosos piden cócteles frescos y ligeros. Estas son las propuestas de la 'bartender' valenciana Vanessa Pérez, la actual campeona de España de coctelería
Un mensaje desde el sur sobre la dieta recomendada para Occidente
El mensaje sobre la reducción del consumo de carne puede influir en las políticas, el desarrollo y la alimentación de las personas en zonas empobrecidas
‘Ice age: La edad de hielo’| Los helados y su influencia en nuestros hijos
Para los primerizos que le damos demasiada importancia a todo, la cuadratura del círculo está en comprar los suficientes helados en momentos simbólicos para que los críos no odien el verano
Firmeza y sencillez
La galletera Siro amplía horizontes más allá de Mercadona
El grupo de alimentación, sin dejar de estar vinculado al grupo de distribución, aspira a elevar su presencia en el exterior centrándose en cereales, galletas y pasta
Porciones
Enseñar y aprender a comer en la cantidad que nuestro cuerpo realmente necesita podría ser una buena base sobre la que educar en el respeto a uno mismo, a los demás, al planeta
Los científicos se rebelan contra la ley europea de transgénicos
Miles de investigadores exigen a la UE que elimine los obstáculos a la edición genética para crear frutas y verduras más nutritivas y resistentes al cambio climático
‘Carnófobos’ a conciencia
Cada vez se comen menos animales y hay más interés por las dietas exentas de ellos. El animalismo suma aliados gracias a la sensibilidad ambiental
Operación plato reluciente en China: una foto contra el despilfarro
La concienciación china contra el despilfarro de alimentos comenzó como una campaña viral en redes sociales
Francia: los avances de un país pionero
París adoptó en 2016 una ley que obliga a los supermercados a donar los alimentos no vendidos
Israel planea una reforma legal para eliminar trabas a la donación de los excedentes alimentarios
La tercera parte de la comida producida en el país se desperdicia, mientras uno de cada cinco israelíes vive en situación de inseguridad alimentaria
España, incapaz de frenar el desperdicio alimenticio: tira al año 1.300 millones de kilos a la basura
En espera de una ley específica, el problema agrava las consecuencias del cambio climático
El Estado Mayor de los panaderos gallegos
Panes excelentes de grandes maestros
13 accesorios para amantes del café
Más allá de las cafeteras, existen multitud de artículos que pueden mejorar la experiencia de tomarse un buen café en casa
Carácter insular
El Sitio malvasía aromática 2017 es sabroso, ligero, pero de seductora persistencia
“Las vacas no tienen la culpa del cambio climático, la tienen las personas”
Marta G. Rivera Ferre, miembrodel IPCC, advierte de que mientras en los países desarrollados debe bajar el consumo de proteína animal, en algunos más pobres debe aumentar
A la cerveza española le asusta el Brexit
El Reino Unido representa el tercer destino de las exportaciones de esta bebida
Cambio de hábitos
Luchar contra el cambio climático pasa también por cuidar la manera de comer
Las claves para cambiar nuestra alimentación y hacerla más sostenible como pide la ONU
El último informe de las Naciones Unidas alerta sobre la necesidad de cambiar el modelo alimenticio para combatir la emergencia climática
El planeta necesita un cambio del modelo alimentario para combatir la crisis climática
El IPCC, el grupo de expertos de la ONU, apunta a que solo el derroche de alimentos es responsable del 10% de todos los gases de efecto invernadero que produce el hombre
¿Mojito o daiquiri sin alcohol? Sí se puede
Te apetece una piña colada o un moscow mule, pero es solo mediodía y tampoco es plan. ¿O sí? Los cócteles clásicos sin alcohol pueden ser la respuesta a tus plegarias.
¿Por qué los nutricionistas fruncen el ceño ante el consumo de suplementos alimenticios?
No son medicamentos, por lo que nadie les exige eficacia; se venden con eslóganes muchas veces de fantasía (“sé más listo, más flaco, más guapo”); y la evidencia científica no siempre los respalda
10 mandamientos para hacer una compra más sostenible
¿Te gustaría respetar más el medio ambiente pero no sabes cómo? Puedes empezar cambiando algunos hábitos a la hora de hacer la compra. Si sigues unas sencillas pautas, el planeta te lo agradecerá.
Sopa de espárragos con sardinas y guacamole
Antonio Miguel de la Cruz, chef del East 47, prepara una receta en cinco minutos
Un tamiz con el que beber agua del grifo
La catalana Tapp Water diseña y comercializa dispositivos de filtrado, y ha vendido más de 48.000 desde 2017
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‘Pasapalabra’ arrasa en audiencia con cuatro millones de espectadores viendo en Antena 3 a Rosa Rodríguez llevarse su mayor bote
Los coches autónomos de Waymo usan operadores humanos en Filipinas para guiar a sus robotaxis en EE UU
PP y Vox se enfrentan a cara de perro al final de la campaña aragonesa
El nepotismo en las viviendas protegidas de Alicante abre la primera gran brecha entre Vox y el PP valenciano
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