Los pioneros de la leche de soja
Liquats Vegetals, fabricantes de bebidas como Yosoy, crece a un ritmo del 30% anual por la demanda de productos vegetales
Freshpet
Trucos para que la Nochebuena le salga más barata que al vecino
Dos familias, un mismo menú y métodos contrarios de abordar estas fiestas. ¿Aún no tiene el besugo? Apresúrese y congele
El hombre que vive con panettones
Miquel Saborit lleva seis años perfeccionando el arte de elaborar panettones, una tarea que vive como una auténtica obsesión y en la que ha llegado muy alto.
La terraza del aceite de oliva
Paco Roncero mantiene las dos estrellas Michelin de ‘La Terraza del Casino’ con un menú en el que predomina el aceite de oliva.
Mantecados para musulmanes
La firma sevillana Productos Gamito halla un nicho de mercado con los mantecados ‘halal’ y vende más de 250.000 euros al año
Els bacteris de la mà d’una nena, la millor imatge de ciència de l’any a Espanya
Madrid|
La FECYT i el CSIC publiquen les fotografies guanyadores de la 13a edició del certamen Fotciencia, que premia les millors imatges de ciència del 2015
Fiesta de Navidad impepinable
La marca de ginebra Hendrick’s presentó esta semana un pack especial navideño en un evento en Madrid al que acudieron celebridades como María y Paco León o Berta Collado
¿Qué sabes de café?
Quienes defienden su consumo destacan su valor como antioxidante
Las bacterias de la mano de una niña, la mejor imagen de ciencia del año en España
Madrid|
La FECYT y el CSIC publican las fotografías ganadoras de la 13ª edición de su certamen Fotciencia, que premia las mejores imágenes de ciencia de 2015
Una escuela a cuatro horas de casa
Para docenas de niños y niñas de la aldea de Hat Sa (Laos), frecuentar el colegio significa vivir alejados de sus padres durante el periodo lectivo
Cinc botigues centenàries per comprar els torrons
Dels dolços tradicionals de Xixona a propostes innovadores que volen convertir-los en un aperitiu
Las empresas del turrón: un negocio que mueve 400 millones de euros
Cinco compañías concentran el 75% de la facturación del sector del dulce navideño español
“Cuando no hay pescado es un mal día”
Un programa procura mejorar la seguridad alimentaria de miles de familias ofreciéndoles alimento a un precio simbólico
Si va a comer algo justo antes de dormir, que solo sea esto
Los expertos recomiendan cenar tres horas antes de meterse en la cama. Pero si el estómago ruge, puede asaltar la nevera con estas claves
Un supermercado sin envases en Berlín
La tienda de alimentos Original Unverpackt, en Kreuzberg, dispensa la mayoría de su género a granel y sin apenas rastro de envoltorios de plástico
El pan está mojado: trucos para hacer comestible el menú del avión
Los cubiertos no cortan, el plato principal es un drama, el aliño en bolsitas salpica... Expertos muy viajados nos ayudan a comer mejor en vuelo
Jureles contra el hambre
Un proyecto de la AECID contribuye a luchar contra la inseguridad alimentaria llevando el pescado en condiciones seguras hasta la población más vulnerable del interior de Mauritania
¡Haberlo dicho antes! Ahora sí nos hacemos vegetarianos
Ni la OMS ni Gwyneth Paltrow. Esta es la verdadera clave por la que los amantes de la carne podrían pasarse al calabacín
Hay vida más allá del roscón
Para sustituir al clásico roscón –o para compartir protagonismo con él, no vayamos a pasar hambre– proponemos unos bollos de azafrán que conquistan las pastelerías suecas el día de Santa Lucía.
La cadena de comida rápida Chipotle afronta su mayor crisis
El grupo pugna por su imagen saludable tras varias intoxicaciones alimentarias
¿Por qué Kit Kat se llama Kit Kat? ¿Y por qué Toblerone, Toblerone?
Los diseños de las chocolatinas son rabiosamente pop. Y están de muerte. En la historia de sus nombres hay caballeros peleados, bailarinas parisinas o vaqueros
Diez regalos comestibles para Navidad
Antes de salir del paso con un trasto o una corbata, ¿has pensado en la posibilidad de regalar algo comestible? Expertos en gastronomía ofrecen sus recomendaciones para no fallar.
La ciencia del chocolate
El mayor centro de investigación nutrigenómica del mundo está en Suiza y es de Nestlé. Alimentación y medicina atisban su futuro desde una probeta
Las bebidas alcohólicas como artículo de lujo
La licencia para servir combinados y licores ha crecido tanto en California que es prohibitiva
Comida en campaña
¿Impuestos a la comida insana? ¿Asignatura de alimentación? ¿Legalización de los transgénicos? ¿Tigretón o Pantera Rosa? Los partidos -y el mismísimo Pablo Iglesias en persona- responden a nuestro gastropolígrafo electoral.
Las organizaciones en favor de los transgénicos denuncian agresiones
La Alianza Protransgénicos rechaza los fallos del Supremo de México que han suspendido la siembra de maíz y soja
Lipton
Comer fuera de casa, ¿una nueva forma de medir la pobreza?
Cuando se toma en cuenta dónde se consumen los alimentos varía el índice que determina quién es pobre, dicen investigadores
La cuna del turrón lidera la producción de chocolate
Xixona suaviza su dependencia de la Navidad y convierte a la provincia de Alicante en líder de la fabricación de productos derivados del cacao
Grobocopatel: “El Gobierno recibirá el dinero de la soja, pero necesita más"
El 'rey de la soja' de Argentina opina que Macri deberá buscar inversiones del extranjero
Los vecinos le ganan la batalla al McDonald’s de Pozuelo
La multinacional americana decide abandonar su restaurante por la limitación de horarios
Avena navarra que viaja a Oriente
Harivenasa exprime los últimos métodos tecnológicos para la producción de cereales
Impuestos basura
Son muchas las multinacionales estadounidenses que aprovechándose de los tratados para evitar la doble imposición y otros subterfugios jurídicos hacen trampas fiscales
Un café más fuerte con cacao y chile
Caficultores mexicanos combaten a un enemigo letal del grano con prácticas amigables con la biodiversidad
Claude Gros, un enólogo 100 puntos
El francés trabaja con el equipo de la bodega Emina, del grupo Matarromera, para conquistar nuevos mercados entre los más jóvenes
Un rioja regado desde México
La agricultura de precisión permite obtener mejores cosechas mediante satélites, drones y robots
Brussel·les acusa McDonald’s de no tributar des del 2009
La Comissió diu que la filial europea de la multinacional de menjar ràpid no ha tributat ni un sol euro a Luxemburg en els sis últims anys
La Comisión Europea aconseja limitar las grasas ‘trans’ de los alimentos
Bruselas reconoce que legislar para ir eliminando estas sustancias de la dieta es la fórmula más efectiva
Cómo hacer el huevo frito perfecto y que parezca Saturno visto desde arriba
Por qué siempre me sale un churro cuando cocino un huevo. Con estos cuatro sencillos pasos tendrá un plato exquisito y estéticamente de diez
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