Almudena Ávalos

Sabrosa cocina asiática callejera en el corazón de Lavapiés y un bar de vinos selectos que aterriza en el barrio de Justicia. Así son los nuevos proyectos de Yeca Estrit Fud y Cuenllas Salesas.

La Cantina Divina, una antigua carpintería transformada en escuela de cocina para jóvenes en riesgo de exclusión social y restaurante abierto al público, sorprende en el barrio de Berruguete

Mientras estrena ‘La casa del caracol’, película con la que debuta en el cine su hija Ava, Paz Vega recopila lecciones aprendidas. Que 45 años de vida, dos décadas de carrera y una pandemia dan para mucho

La Tasquería, el restaurante Michelin de Javi Estévez que reivindica la casquería de autor, estrena terraza en Goya

Su barra ha sido uno de los motores gastronómicos de Ponzano desde 2013. Con la apertura de este nuevo local en el barrio de Sol comienza su expansión

El restaurante Manolo, un clásico del barrio de Argüelles, ofrece un sabroso plato basado en la receta tradicional de su fundadora

Té 26 anys, però ja col·lecciona premis, grans crítiques i una filmografia consistent que acaba d’allargar amb ‘El frío que quema’, que s’estrenarà aviat. Parlem amb l’actriu d’ansietat, ruptures, feminisme i tot el que ha après per tenir a casa un altre gran de la interpretació

Está en la veintena, pero colecciona premios, grandes críticas y una filmografía consistente que acaba de alargar con ‘El frío que quema’, de próximo estreno. Hablamos con la actriz de ansiedad, rupturas, feminismo y todo lo que aprendió al tener en su propia casa a otro grande de la interpretación

El kakigori es una especialidad tradicional japonesa de hielo raspado aderezado con siropes artesanos. Su fiebre ha traspasado fronteras y aterriza en Madrid de la mano de Panda Patisserie

Los talleres para fabricar muebles dirigidos a profesionales y aficionados toman fuerza en españa como tendencia

Dónde comprar los mejores dulces de la fiesta de Madrid, según el primer concurso de los artesanos pasteleros

Don Panko es el nuevo lugar de referencia para los amantes de la gastronomía nipona más popular especializado en ellos

El proyecto Thai Emotion despliega en Madrid lo mejor de la gastronomía tailandesa. A domicilio, en un restaurante con una única mesa para cuatro comensales y, a partir de la semana que viene, también en una terraza

Junto a Matadero, tres proyectos ponen en valor la artesanía gastronómica desde el desayuno a la cena con café de especialidad, bizcochos de masa madre, vinos naturales, quesos de autor, cerveza artesana y tapas manchegas

El joven cocinero Miguel Ángel Méndez llegó con un año a Madrid y con el proyecto Ayawaskha busca su identidad a través de la gastronomía.

El cocinero madrileño Joaquín Felipe inaugura un tranquilo patio interior donde disfrutar las propuestas de su restaurante Atocha 107

Botín innova con una tosta de su cochinillo asado tradicional para tomar en la terraza y otros locales históricos proponen opciones para todos los bolsillos

La primavera ha llegado con propuestas para tomar al aire libre en Madrid como las del restaurante KultO y ha dado la bienvenida al Triperito

El grupo Triciclo abre su esperada terraza, Villa Verbena, junto al lago de la Casa de Campo

La creadora teatral española con mayor proyección internacional rompe un silencio de cinco años para hablar de sus proyectos, sus temores y su concepción del arte

Ganadoras de concursos, con recetas tradicionales, vanguardistas, de leche de cabra o con trufa negra fresca. Estas son algunas de las torrijas más demandadas en las pastelerías durante estas fechas

La tienda Black Pepper & Co ofrece más de 300 especias y mezclas que Luis Alcázar elabora para las mejores cocinas de Madrid

Darse un capricho a primera hora sin salir de casa o despertar a otra persona con un regalo gastronómico es posible gracias a estas iniciativas

La esperada apertura del nuevo local de Roberto Ruiz en Madrid tras el cierre de Punto MX, el que era el primer restaurante mexicano en lograr una estrella Michelin en Europa

Una creadora madrileña talla cucharas de madera con las ramas caídas en su barrio tras el paso de ‘Filomena’ y las reparte entre sus vecinos

Un local centenario dedicado a las mieles españolas convive en la ciudad con la última propuesta innovadora: sodas de kéfir de agua con miel. La miel siempre está de moda

Nuevas pistas para los amantes del pan en Madrid, obradores artesanos de barrio donde comprar buenos productos y las aperturas que darán que hablar

Unos tardan días en elaborar el caldo, otros se han especializado en su sabor picante e incluso hay uno de cocido. Estos son algunos de los lugares donde se toma el mejor ramen y la mayoría envía a domicilio

Sergio Mayor, que trabajó en los fogones del restaurante Viridiana y del programa ‘Supervivientes’, dejó la casa ibicenca del músico francés para abrir Lalópez en Madrid

Rafael Monge cultiva en un navazo, un tipo de huerto que se forma en los arenales cercanos a la playa

Los últimos espacios gourmet abiertos en Madrid ofrecen vinos naturales naranjas, productos artesanos madrileños y fermentos de elaboración propia

Un híbrido entre cruasán, ensaimada y roscón, con chile confitado o pensado para una persona. Estos son algunos de los roscones favoritos de los que no buscan el clásico de estas fechas

El local, junto a Plaza de Castilla, es el primer proyecto personal de dos chefs que coincidieron en Casa Marcial y BIBo

Desde estrellas Michelin a tabernas con platos tradicionales, menús exóticos o vanguardistas para pedir la comida o la cena de restaurantes en tu casa

Casa Mira lleva más de siglo y medio vendiendo turrones de elaboración propia en su tienda de la Carrera de San Jerónimo. Ahora estrena venta online

El cocinero con tres estrellas Michelin anunció en Instagram donde había instalado su camión de comida callejera

Malacatín, Asturianos y Casa Gerardo ofertan platos de cuchara típicos para los días de frío

Los restaurantes se adaptan para mantener su atractivo en la estación más fría, algunos con tiempo limitado