Pescado a la madrileña, un asado sencillo con más opciones que el besugo
Sobre una cama de patata y con un poco de limón y aceite se consigue una cocción perfecta donde destaca la materia prima
Las soluciones al campo propuestas por Agricultura se enfocan en tres Estados y dejan fuera al resto
Los manifestantes aún exigen incrementos en el precio de las toneladas vendidas, así como préstamos y seguros para sus cosechas
Michoacán ofrece 100.000 pesos para capturar a El Botox, presunto autor intelectual del asesinato del empresario de cítricos Bernardo Bravo
La Fiscalía busca al supuesto líder de una red de sicarios del grupo criminal Los Blancos de Troya, que ya había sido sancionado por Estados Unidos en agosto, mientras Harfuch ha prometido al gremio agricultor medidas contra la extorsión
Muerte, amenazas y terror para los agricultores de Michoacán: el precio de denunciar la extorsión del campo
La guerra por el territorio entre facciones del crimen organizado mantiene a los productores de Tierra Caliente secuestrados con cuotas. El asesinato de Bernardo Bravo es un mensaje sobre lo que cuesta pedir justicia
Detenido otro implicado por el asesinato del líder agricultor Bernardo Bravo en Michoacán
Omar García Harfuch adelanta el arresto en su comparecencia en el Senado antes de detallar que las denuncias por extorsión podrán hacerse de forma anónima
Los últimos pasos del líder agricultor Bernardo Bravo Manríquez antes de ser asesinado en Michoacán
El agricultor tenía escolta y vehículo blindado que no usó el día del crimen. El principal sospechoso es un extorsionador de la zona y portaba una credencial de la asociación de citricultores
Asesinan al empresario y productor de limones Bernardo Bravo en Michoacán
Las autoridades han detenido a Rigoberto López Mendoza, a quien acusan de ser el autor intelectual del homicidio del presidente de la Asociación de Citricultores del Valle de Apatzingán
‘Carottes râpées’, la fresca ensalada de zanahoria de los bistrós franceses
La hortaliza rallada y aliñada con limón, aceite de oliva, hierbas y algunos extras es la muestra de que lo simple y bien hecho triunfa
Garbanzos con espinacas: la versión a la griega con limón y aceitunas
Myrto Kalle|
Una receta de inspiración griega, que se prepara en menos de 10 minutos y tiene todo el sabor del verano
Rin ran murciano de bacalao: una receta tradicional y fácil para el aperitivo
Pescado desalado, carne de ñora, cebolla y limón es todo lo que hace falta para preparar este rin ran (que no lleva patata)
Salmón con soja, miel y limón: otra cena de entresemana en 15 minutos
El segundo pescado más consumido en España queda especialmente bien con los sabores salados, ácidos y dulces de la cocina asiática. Esta es una receta sencilla para cuando no tienes demasiado tiempo
Ensalada con pollo al limón
Damos sabor a la pechuga con una marinada ácida, dulce y aromática. Puedes usar la carne para este plato o para acompañarla con otras guarniciones
¿Se puede embotellar las vacaciones? cómo el fundador de L’oréal inventó el olor a verano
Los perfumistas han aprendido a aprovechar la ingeniería química, las ganas de vacaciones o la nostalgia para que asociemos ciertos olores a los meses más ociosos del año
El sorbete del Gazteluleku, la bebida pamplonica que solo se sirve en San Fermín
Almudena Izquierdo|Pamplona|
Empezó como un postre improvisado en la Sociedad Gazteluleku en 1991 y se ha convertido en una institución ‘sanferminera’
Cuatro recetas de bebidas frías sin alcohol: desde clásicos veraniegos hasta para paladares exigentes
Frescas, sanas y con un toque de sofisticación tanto en su preparación como en su paladar, estas infusiones de ciruela, mango, cereza o melón son la moderna sublimación de clásicos veraniegos como los granizados, los cócteles sin alcohol o el té frío
Crema fría de espinacas, aguacate y albahaca
Estos ingredientes combinados con yogur natural, limón y za’atar se realzan y dan lugar a un plato ligero, fresco y aromático perfecto para los días calurosos
Pollo marroquí con aceitunas y limón
Yasin Akar|
Con canela, jengibre molido y cúrcuma se lleva el ave a otro nivel de sabor. Las patatas fritas son el acompañamiento perfecto para este plato
De peinar el cabello, acompañar tacos y aliviar cualquier mal: las mil historias del limón en la vida mexicana
La periodista Ana Paula Tovar publica un ensayo sobre la historia de un fruto omnipresente en la vida del país
Albóndigas de pollo con salsa de cítricos y hierbas
Preparamos un clásico que nunca falla con una salsa fresca y aromática. Sobre arroz blanco o puré de patatas son un plato triunfal
El secreto para hacer mermeladas y confituras: cinco recetas del único ‘museo’ especializado de España
El Museu de la Confitura, en Torrent (Girona) cumple dos décadas y lo celebra con un libro en el que comparte los secretos de un espacio único, que guarda 150 recetas, algunas de ellas premiadas internacionalmente
Platos de pasta virales que vale la pena probar (y otros que son un fiasco)
Ponemos la lupa sobre cuatro grandes éxitos de las redes sociales: la ‘honeycomb pasta’, los chips de pasta, la pasta turca y la pasta al limón. Dos funcionan y dos son un auténtico espanto.
Tabulé de col kale
Yasin Akar|
Una versión paralela de la archifamosa ensalada reina de Oriente Medio, con menos riesgo de encharcamiento y apta para llevar en táper
La Tierra Caliente de Michoacán no se sacude la amenaza constante del crimen organizado
Pese a la detención de un alto mando de Los Blancos de Troya, la región continúa bajo el asedio de grupos criminales que persiguen la industria limonera y aguacatera
Las tartas preferidas de los mejores pasteleros
Hacen todo tipo de dulces, pero sí tienen que elegir un pastel, escogen aquellos que recuerdan a la infancia o a momentos entrañables
Salmón con limón: una cena de entresemana en 15 minutos
Una forma exprés de cocinar el salmón que gustará hasta a los menos aficionados a este pescado, ideal para una cena de diario
Raspado de limón y romero
El toque herbal del romero eleva la frescura de esta bebida perfecta para los días calurosos
Ensalada con limón frito
El limón, como cualquier fruta, se carameliza al cocinarlo, lo que sirve para darle usos mucho más allá de la repostería o la clásica vinagreta
Sopa de verduras con huevo y limón
En la cocina balcánica se acostumbra a rematar muchos platos con una mezcla de huevo y limón conocida como ‘avgolemono’. Aquí lo aplicamos a un sencillo y reconfortante plato vegetal
Ita, el pequeño gran restaurante en Madrid soñado por una pareja que no desea hacerse millonaria
En pleno barrio de Salamanca, ofrece asientos para unos 18 comensales y un cuidado repertorio de platos con producto de temporada, con una selección de vinos de pequeño productor
Los productores de limón en Michoacán levantan la suspensión de labores pese al acoso del crimen organizado
Después de cinco días en paro, los productores y empaquetadores de Buenavista y Apatzingán han reanudado sus actividades
Los productores de limones de Apatzingán se suman al paro de Buenavista tras la muerte del empresario José Luis Aguiñaga
La Asociación de Citricultores asegura que no volverá al campo hasta que el Gobierno de Michoacán combata la extorsión y garantice su seguridad
El miedo vuelve a los cultivos de limón en Michoacán: los productores paran tras el asesinato del empresario José Luis Aguiñaga
Los empacadores del fruto en Buenavista han suspendido labores para exigir al Estado más seguridad ante el acecho del crimen organizado en sus sembradíos
Tortitas de limón y semillas de amapola
Perfectas para acompañar un té o café, estas tortitas con fruta fresca son toda una explosión de sabor
Mousse de limón
Un postre ligero, refrescante y con un toque cítrico que anima cualquier comida
Pastel de limón y aceite de oliva
Sustituye la mantequilla por aceite de oliva y prepara un bizcocho para todos los gustos
Seis recetas de verduras rellenas para todos los gustos
Las hortalizas con otros ingredientes dentro son una elaboración tradicional y antiquísima en el Mediterráneo, perfecta para alegrar una mesa de verano
‘Limoná’ madrileña para la verbena de la Paloma
Una bebida refrescante a base de vino blanco aromatizado con canela, fruta y mucho hielo para combatir el calor
Pasta con judías verdes, anchoas y limón
Vero Gómez|
Rigatoni, espaguetis o fusilli: no importa cuál te guste más, todos son perfectos para combinarlos con verduras de temporada como ocurre en esta receta
Cómo hacer aguas con sabor a frutas aprovechándolas al máximo
La piel de melocotón, los limones exprimidos o las semillas de melón pueden dar sabor al agua que bebemos antes de terminar en la basura. Lo mismo que los posos de las infusiones o los tallos de las hierbas
Calabacines con limón y menta
Salteamos rápidamente la hortaliza y, mientras aún conserva su carnosidad, la aliñamos con una vinagreta cítrica, dejamos reposar para que se empapen bien de su sabor y los servimos frescos
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