Restaurantes

La noticia ha generado dudas sobre el compromiso real de su chef con la sostenibilidad de la que hacía gala

Revoluciona el sector compartiendo en Instagram y sin filtros el proceso de apertura de su nuevo local: desde la financiación a cómo sobrevivir a reseñas, ‘haters’ y sospechas del sector

El cocinero, afincado en Estados Unidos, huye en estas recomendaciones de lugares muy conocidos, aunque incluye en ellas una estrella Michelin

Conductas normales en España cuando vas a un restaurante pueden ser de mala educación en otros países, y viceversa. Cocineros y periodistas relatan sus momentos más difíciles de ‘shock’ cultural

Cibeles de Cine, Kulto y Cristina Galmiche: tres experiencias distintas para una ciudad a otra velocidad

El restaurante Casa Zoilo lidera una receta tradicional del bacalao al ajoarriero replicada por más cocinas de Valderas, emblema de este pescado

El empresario estadounidense quiso poner a un robot a cocinar platos veganos en un local aséptico de Nueva York. Fue un fracaso. Ahora vende bocadillos tradicionales hechos por humanos

Cinco hermanos dirigen este restaurante familiar, ubicado en pleno paseo marítimo de Fuengirola y enfocado únicamente a pescados y mariscos

Los locales veraniegos no se suelen caracterizar por su buena relación calidad-precio, pero hay excepciones: este es un recorrido por algunos que no defraudan

Lidera el cambio del establecimiento familiar, una historia de lucha que ha apostado con éxito por una carta de calidad en el extrarradio de Barcelona

¿Cómo se debe tratar al camarero? ¿Qué no se debe hacer jamás? ¿Cuál es la mejor manera de ayudar? Profesionales del sector lo analizan

L’oferta de cuina d’altra banda del Mediterrani creix a Barcelona

En estos alojamientos campestres no solo puedes disfrutar del paisaje, sino también comértelo en restaurantes que apuestan por el producto de proximidad

Un cocinero santanderino y una sumiller y jefa de sala japomexicana lideran un sorprendente espacio vegetariano para 15 personas

No son un plato simplón ni tampoco la solución aburrida saludable: puedes convertirlas en las protagonistas de la mesa siguiendo estos consejos dignos de cocina de restaurante

Esta colonia de hongos aporta sabor, profundidad y complejidad y ha conquistado cocinas de todo el mundo, las de España también

La cocinera de moda en Portugal ha conquistado este año su primera estrella Michelin tras un camino espinoso para tener libertad creativa

El aroma de las higueras inunda ya el Mediterráneo mientras su fruto y sus hojas ofrecen inspiración en la cocina: de aperitivo a postre, pasando por ensaladas y pizzas

Els emparedats de pollastre fregit d’estil japonès ens porten al Raval, mentre que Torpedo replica el seu local a la Dreta de l’Eixample

China Crown, el hotel VP Plaza España y Mujeres Que Comen son tres experiencias dignas de ser recordadas durante años

Atipical es el nuevo local del italiano que triunfó con su restaurante My fucking restaurant y que ahora se vuelca en un proyecto más popular en Poblenou

La cruzada por imponer lo neocastizo y el ambiente cotidiano de las casas de comidas, lleva a locales de moda a incluir este clásico del recetario de nuestras abuelas en sus cartas

La destilería escocesa The Macallan y Mario Sandoval crean un menú maridaje con grandes tragos y elaboraciones del chef madrileño

Con 80 años el dueño de El Cenador de Salvador es historia de la cocina en España y respetado maestro de chefs. Estuvimos en un banquete en su honor

Asistimos a una velada entre la gastronomía, la performance y el viaje interior en la que David Benito, curtido hostelero, guía a diez comensales por bocados inspirados en la filosofía de Jodorowsky. Una experiencia a la altura de la isla

Un bar clàssic i un local nou on s’hi pot menjar a qualsevol hora

Estos profesionales del mundo del vino recorren las carreteras a lo largo del año y saben dónde se come y se bebe bien

La pareja formada por un escultor y una comisaria de arte han creado Native integrándose en la comunidad local