Vereda, el nuevo restaurante que agita Ávila con una cocina seria y sin menú degustación
El cocinero Guzmán Sánchez de la Parra abre local en la milla de oro de la ciudad amurallada
Receta de la mejor ensaladilla de Madrid
El restaurante La Savina gana el concurso organizado por Acyre
Rafa Peña, cocinero de Gresca: “Puedes tomar algún día un sándwich de gasolinera, la vida no es perfecta”
El chef catalán que se anticipó a la fiebre del vino natural y a la moda de los bikinis en su restaurante Gresca, ha abierto una charcutería de barrio en Barcelona
Un anillo de maíz relleno de lechazo gana el XXI concurso nacional de tapas
La creación del cocinero Alejandro San José se lleva el XXI concurso nacional de pinchos y tapas de Valladolid, mientras que el australiano Andrea Vignali se alza con el premio del IX certamen internacional
El Invernadero de Madrid repite como mejor restaurante de vegetales del mundo en los premios We’re Smart
Los galardones de la Green Guide dan a Les Cols de Olot el premio al descubrimiento del año
El fin de una concesión olímpica amenaza 120 empleos en la zona del Port Olimpic
Seis restaurantes del centro Moda Shopping piden al ayuntamiento que interceda ante a un desahucio inminente
Grupo Anderson’s recibe galardón en España por su innovación y pasión mexicana
Durante la V Gala de los Premios Internacionales Marcas que Enamoran, la firma gastronómica recibió un reconocimiento que la consolida como un referente internacional en el sector gastronómico y de hospitalidad
Blossom: el restaurante de Málaga que florece tras ser devorado por el fuego
El establecimiento reabre sus puertas en el Museo de Málaga tras el incendio que sufrió un mes después de obtener su estrella Michelin
Qué se come en el Bernabéu: nuevo mercado con la tortilla de Casa Dani, ostras de Normandía y jamón del bueno
El estadio del Real Madrid acaba de abrir un espacio gastronómico de 3.000 metros cuadrados con 17 puestos de comida
Arde Mas Marroch, el espacio de eventos de los Roca en Girona: “Son momentos de desolación, de desamparo y de ver cómo se destruye tanto trabajo”
Mas Marroch abrió en 2007 y desde 2016 acogía celebraciones bajo una impresionante cúpula de piedra seca y de madera de 450 metros, que ha ardido
Mostos, las casas de comida jerezanas que abren en otoño para servir vino joven y cocina tradicional
Venden su propio mosto, abren solo en los meses más fríos y sirven chacinas, platos tradicionales de jornaleros y de cuchara
Un incendio afecta al restaurante Mas Marroch de los hermanos Roca en Vilablareix
El fuego se ha iniciado a las 4:30 horas y no ha provocado heridos
Noche en Quinta da Casa Branca, el cobijo del buen paisajismo en Funchal
Con una historia que se remonta a mediados del siglo XIX, este hotel en la isla de Madeira se ha convertido en un destino en sí mismo. Un cuidado jardín, una arquitectura fusionada con el paisaje, silencio y gastronomía son un plan imbatible
Glug i Contracorrent: restaurants a Barcelona que troben la fórmula perfecta entre cuina catalana i italiana
Els dos locals van obrir fa un any aproximadament amb una aposta pels vins naturals
La Cort del Mos, el restaurante que pone al día recetas de 1324
El pequeño local de Palamós (Girona) de Jeffrey Ruiz y Helena Termes ofrece una cocina de raíz con técnicas actuales inspirándose en los recetarios antiguos
Detenido uno de los presuntos implicados en el feminicidio de la cantante Yrma Lydya, asesinada en 2022
Máximo “N”, que trabajaba como chofer de Jesús Hernández Alcocer, el supuesto feminicida y esposo de la víctima, fue detenido en Ixtapaluca, señalado de auxiliar en la huida
Fogar do Santiso, el referente gastronómico en sostenibilidad que asesora a Inditex
Atravesado por un bosque a las afueras de Santiago de Compostela, fue diseñado como un espacio de reclamo donde reinarían la fiesta, romerías gallegas, olvido de protocolos formales y precios populares
Bomba, Sénia y Albufera: cómo reconocer las variedades de arroz valenciano para sacarles el máximo partido
Cada año se producen unas 110.000 toneladas de arroz en la Comunitat Valenciana, de las que solo unas 35.000 llevan el sello de la Denominación de Origen
De camarero a atender un millón de seguidores en las redes: “A veces mis compañeros me piden que llame a la Inspección de Trabajo. No me duele que se queden sin un empleo precario”
Detrás de la cuenta ‘Soy Camarero’ está el rostro de Jesús Soriano, una voz firme contra los excesos y malas prácticas que aún persisten en la hostelería
Vídeo | El incendio en un restaurante de Ciudad de México provoca la evacuación de 200 personas
Una fuga en un calentador detona el incendio en el restaurante ‘La Soldadera’, frente al Monumento a la Revolución
Arre, el grito arriero que acerca y empodera el costumbrismo gastronómico de Castellón
Un horno del siglo XIV custodia la apuesta de Pedro Salas y Bea Villalba por abrir la cocina de casa y convertirla en patrimonio público con platos como la ‘torrà’ en mesa, el ‘arròs al forn’ y los guisos de monte
Fonda de Pirenaicas i Casa Fiero reivindiquen els fideus a la cassola a Barcelona
Els dos restaurants, de recent obertura, elaboren aquest plat de pasta a la catalana, però amb receptes diferents
Cinco latas de conservas diferentes para sorprender
El Catalatas|
Sorprender a la hora del aperitivo no requiere mucho esfuerzo, basta con tener en la despensa algunas de estas conservas
Los 10 lugares favoritos del alcalde de Estación Central: “Algunos dicen que hablo más como catequista que como político”
El sociólogo Felipe Muñoz recuerda su infancia en el barrio Las Rejas y los partidos de la Universidad de Chile en el Estadio Nacional. Y recomienda ‘La Picá del Olvidado’, donde iba Víctor Jara
Una guía sobre chocolate: el grano ancestral que se come y bebe
La Rifa, que trabaja con familias de Tabasco y Chiapas, trae productos hechos con cacao 100% mexicano
750 años después, Ámsterdam quiere seguir siendo libre y diferente
Es una de esas ciudades europeas que intenta no morir del éxito de su propia marca. Sus vecinos sueñan con poder pasear sin tener que esquivar visitantes. A punto de concluir las celebraciones de su 750º aniversario, la ciudad no se rinde y se lanza a cuestionar su pasado, su presente y su futuro.
Bares humanos: casa es donde se te echa de menos
Detrás de las barras, los centinelas de la comunidad, aquellos que llaman a la gente por su nombre, forman una red invisible que salva a muchos de quedar definitivamente solos
Vrulé, la escuela que forma a personas con discapacidad para trabajar en hostelería
Además de la escuela, cuentan con Vrutal Club, un bar en el que sus alumnos cocinan y atienden las mesas
Del “no puerro más” a Nerón y la alta cocina: la hortaliza que se reivindica más allá del puchero
Ligada a la cocina tradicional y con un habitual papel secundario, gana peso en los restaurantes gracias a su sabor, textura, versatilidad y presencia durante todo el año
La Superintendencia de Industria y Comercio clausura los dos restaurantes más icónicos de la cadena Andrés Carne de Res
La entidad señala que encontró “deficiencias críticas” en las instalaciones eléctricas y de gas
Bel Mondo: qué hay detrás del restaurante italiano con mayor éxito en Madrid
Pertenece al grupo Big Mamma (valorado en 270 millones), sirve mil cubiertos al día, factura ocho millones, tiene su propio laboratorio de pasta y hasta Dabiz Muñoz le ficha personal
Casa Lawa, el refugio de cocineros que se ha convertido en un plató de campañas de moda
Entre el Jónico y las laderas del Etna, hay un hotel en el que chefs de todo el mundo aportan su herencia cultural para revisitar recetas locales para los turistas de paso
La revolución natural de la cocina de los pueblos
Libros que invitan a viajar a la España desconocida para descubrir la nueva y la tradicional cocina del ámbito rural
El Desarme, probablemente el menú más antiguo de España, revoluciona Oviedo
Este domingo se celebra esta festividad de concordia y paz con garbanzos con bacalao, callos y arroz con leche
La millor ruta de bombes de la Barceloneta
De La Cova Fumada al Jai-Ca i del Forn Baluard a la cafeteria Matienzo, setze locals participen en aquesta iniciativa de l’associació de comerciants del barri
La auténtica cocina del sur de la India debuta por fin en Madrid
Actualmente, Madrid cuenta con tres restaurantes de cocina del sur de la India que ofrecen el sabor de la mitad menos conocida del país asiático
AMblas, uno de los últimos sitios donde comer cabezas de cordero en Zaragoza
El bar de toda la vida que ha servido sus famosas salmueras y platos de casquería a cuatro generaciones de vecinos
La Reguerina: de bar de carretera frecuentado por camioneros a casa de comidas de culto en Asturias
Un negocio familiar, dirigido por la cocinera Maite Llosa Lozano, donde todo se hace al momento, con producto propio y de cercanía
Frisby demanda a la empresa española del mismo nombre por infracción de derechos de propiedad intelectual
El representante de la compañía europea responde: “Esto no modifica nuestros planes. Vamos a abrir en diciembre”
Comer templado
“Prefiero los sabores subrayados, igual que las emociones”
_
Últimas noticias
El gran expolio de una anciana alemana en Mallorca: 1.500 monedas, ánforas, espadas y hasta esculturas romanas
Nick Jonas cuenta que su hija necesitó seis transfusiones tras su nacimiento prematuro: “Luchó a diario durante tres meses y medio”
Imane Khelif, campeona olímpica de boxeo en París, rompe su silencio y responde a Trump: “Soy mujer y no tengo miedo a demostrarlo”
El giro de Sheinbaum a favor del ‘fracking’ aviva las divisiones dentro del bloque gobernante
Los mejores descuentos
_