Restaurantes

Situado junto al mercado de Verónicas, el cocinero Samuel Ruiz, que empezó su carrera con 19 en elBulli, da de comer a vecinos desde hace tres años

El proyecto más reciente del mexicano Santiago Pérez conquista Manhattan con autenticidad, arraigo y una propuesta gastronómica que rinde homenaje a sus raíces

Abrió hace 19 años en el centro de la ciudad y es punto de encuentro de clientes locales, extranjeros residentes y cocineros de renombre

El Premio Revelación 2025 es para Moha Quach, del restaurante El Terrat de Tarragona, y el galardón de Jefe de Sala para Montse Serra, del Miramar de Llançà

Lo suyo era el arte y la moda, pero sus caminos y los del vino acabaron cruzándose. Hoy, es además la campeona de España de la especialidad

Elaborado en un recipiente con forma de cabeza de buey y lleno de nuevos matices, el ‘steak tartar’ del restaurante barcelonés Sintonia se ha convertido en un fenómeno

Consulte aquí los artículos del número especial de gastronomía en ‘El País Semanal’, incluida la guía ‘España en 50 tapas’

Visitamos a quienes crían, afinan, venden y cocinan este deseado molusco en la pequeña localidad francesa

De las anchoas de Santoña al ‘ximo’, medio centenar de platillos que muestran la variedad gastronómica del país. Un viaje por localidades, barras o mesas donde disfrutarlos

El consistorio dirigido por María José Catalá, del PP, insta a la ‘entrega voluntaria de los locales’, mientras estos que piden negociar extrajudicialmente

La Donzella de Badalona i Péndulo de Castelldefels són dos llocs on menjar un arròs amb els peus a la sorra

Fenicios y romanos ya freían lo que pescaban en las costas andaluzas. Los cocineros del sur revelan sus trucos para perfeccionar esta técnica

11 Nudos, Only YOU y Propaganda, tres maneras distintas de disfrutar del buen tiempo

Después de siete años abierto, el propietario de la licencia, Roberto Franci, de 67 años, se jubila

Anaí Meléndez dejó Madrid y volvió a Nava del Rey, el pueblo vallisoletano en el que nació, para montar Caín, un restaurante alrededor de las brasas y el producto local, comprometido con el territorio y con sus gentes

El local barcelonés reabrió hace un año con las mismas recetas y muchos guiños a su época dorada

En 2025, la Guía Michelin le otorgó estrellas a 23 lugares en México. Se encuentran en Ciudad de México, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo, Nuevo León y Oaxaca

Ningún restaurante obtiene tres estrellas ni suma dos a nuevos locales

Las reservas en primavera ya son el 25% del total y crecen un 4% frente al invierno. Un 22% se hacen con más de cuatro días de antelación

Sindicatos y trabajadores acusan a la patronal de estar alejada de la realidad, mientras los empresarios culpan al Govern por falta de implicación

El catalán acaba de inaugurar su última exposición en la bodega de CVNE en Haro (La Rioja), y apuesta por el desayuno de un bar de gasolinera, un restaurante familiar de la Barceloneta y los productos del Mercat Municipal Sant Just Desvern de Barcelona

La gran tasa de negocios argentinos que concentra este barrio de Madrid refleja una visión de la gastronomía bajo los dictámenes de la modernidad, con cafés de especialidad y recetas mediterráneas

El Mercado Avellaneda y La Mínima permiten salir de la ciudad y conocer nuevos lugares

Les trobades de grup es disparen a la primavera i tothom vol el mateix, menjar bé sense escurar-se

El propietario de Alkimia inaugura Al Kostat del Mar en la Costa Brava, donde sigue su reivindicación de la tradición culinaria y no descarta que sea un modelo replicable

Para poder comerciar con la carne de oso pardo, un animal protegido en Europa al ser considerado como especie amenazada, será necesario lograr una certificado de excepción

El buen producto del mar es la base del negocio ubicado en el céntrico mercado de Atarazanas

Reunimos establecimientos de toda España donde sirven este plato amado por las multitudes, en su versión clásica y en otras más innovadoras

Lito Baldovinos y Enric Rebordosa mantienen la singularidad del ocio de Barcelona con 25 locales entre los que destacan la reciente reapertura de La Font del Gat y la inauguración de Focacha

Fan de Bruce Springsteen, el director general de la cooperativa financiera se junta cada mes con cuatro amigos de la Universidad para descubrir restaurantes

Cafés, bares y restaurantes con propuestas españolas se multiplican en la capital parisina, en un enésimo intento de acercar la gastronomía popular española a Francia reivindicando la calidad

Un libro recoge las últimas reflexiones del cocinero Michel Guérard, fallecido el pasado verano

El próximo lunes arranca la tercera edición nacional de la Pizza Week, una celebración de la buena masa artesana con menús especiales y maridajes

Montrubí i Mastinell ofereixen una proposta completa d’enoturisme

Tras el éxito de Xemei y Bar Brutal, los gemelos italianos tienen un nuevo local donde manda el producto y su carta de vinos es una declaración de intenciones