El periodista Marc Casanovas traza la biografía de una personalidad que reivindicó la cocina catalana ligada a la temporalidad y la proximidad en los años sesenta con un discurso totalmente actual
El chef cordobés Yordi Martínez y la sumiller italiana Lara Cerlini ofrecen en Barcelona un menú cerrado de 15 pases que cambia cada mes
Los empresarios reclaman que se adjudiquen los cuatro locales que siguen vacíos
El periodista Marc Casanovas recupera en una biografia la figura de Ramon Cabau, el codificador del restaurant català contemporani
Materia prima excepcional y un diminuto local en puerto de Ibiza son las claves del éxito de Can Gourmet, premio al Mejor Bocata de España 2025
El Ayuntamiento de Getxo impulsa un ambicioso proyecto para la rehabilitación de uno de los máximos exponentes del esplendor de la nobleza industrial del siglo XX
El local del Born ha obert aquesta setmana i el de l’Eixample ho farà el proper any
Un centenar de empleados se ha quedado sin trabajo a media temporada turística
Un cinéfilo aficionado repara proyectores y piezas de enorme valor cultural para exponerlas en un museo en Veguellina de Órbigo, alejado de las constelaciones culturales
Los Aeropuertos, los cruceros y la ocupación hotelera aumentan, pero baja el gasto y las pernoctaciones
El sindicato UGT protesta en Barcelona contra el “bloqueo” de la patronal y denuncia que no redistribuyan las ganancias de un sector turístico en auge
Un grupo multidisciplinar de arquitectas, ingenieras y diseñadoras lleva cuatro décadas haciendo que vuelvan a brillar los inmuebles más emblemáticos de la ciudad colonial
FIVE Holdings devuelve la rentabilidad al grupo de ocio y hoteles. En 2023 se hizo con su control tras pagar más de 300 millones al fondo Trilantic
Muchos le dicen de cariño “La Del Bosque” a esta parada emblemática de la capital para vivir la experiencia cantinera al máximo
Una restauradora nos cuenta los diferentes criterios que se siguen para la intervención en obras de exposición y en obras de culto
Un grupo de profesionales, unidas en la cooperativa New York Art Conservation, se ha especializado en la conservación y rescate de materiales y obras con fecha de caducidad
Las comandas mal tomadas, los menús confusos o los líos para pagar son problemas habituales en muchos establecimientos. ¿La buena noticia? Existen herramientas tecnológicas para eliminarlos
Desde principios de año, el Ayuntamiento ha inspeccionado 129 establecimientos y, absolutamente todos, han sido multados
La instalación, privada, busca abrirse a Barcelona con más actividades y coincidiendo con la apertura de un hotel de 500 habitaciones
Los sindicatos desconvocarán la huelga prevista tras pactar con las patronales la renovación del convenio con el mayor número de trabajadores en las islas
La presentación de la campaña ‘Cataluña, la mejor cocina del mundo’ rinde homenaje a Paco Solé i Parellada
El prestigioso restaurador contará con la asesoría y el seguimiento técnico del Instituto Andaluz de Patrimonio Histórico, si los hermanos de la cofradía así lo votan
El polèmic retorn de les pintures romàniques exposades al MNAC s’ha analitzat en una jornada organitzada pel Congrés de Cultura Catalana mentre s’espera una última decisió judicial
El grupo cuenta con 74 restaurantes en España y otros dos en Andorra y Portugal. Facturó 84,1 millones de euros en 2024 y prevé cerrar este ejercicio con ingresos de 100 millones
Se puede pensar que la talla no deja de ser un muñeco y apreciar su hondura. Se puede una reír con los memes y comprender a los sevillanos ofendidos
La congregación centra en el profesor que llevó a cabo la intervención la responsabilidad del cambio estético de la talla. El Instituto Andaluz de Patrimonio Histórico dirigirá la “supervisión técnica” de la cuestionada obra
Hermanos y devotos reclaman la dimisión de la Junta de Gobierno de la hermandad y la acusan de falta de transparencia. “La virgen no es de ellos”
Los expertos coinciden en que la transformación de la imagen de la virgen es más que una simple intervención y acusan a la Hermandad de precipitación a la hora de exponerla al culto
La multinacional estadounidense, que fichó al consejero delegado de Chipotle, busca impulsar su modelo de negocio en un entorno marcado por la mayor competencia
Los efectos combinados de la degradación del suelo y la sequía cuestan a la economía mundial tres veces más que la ayuda oficial al desarrollo
Una nueva generación de chefs recupera el prestigio de las recetas tradicionales en los restaurantes, con platos como el ‘capipota’ o la ‘escudella’ mientras que la cocina retrocede en casa
Eno ha evolucionado, desde su apertura en 2008, hasta ser ideal para los mexicanos (y extranjeros) que buscamos un sitio sencillo, agradable y con buena oferta culinaria
Un investigador del MIT crea una máscara digital que rellena las partes dañadas o descoloridas de las pinturas en horas y sin pegarse a ellas
Castilla y León lidera (34%) el ranking de lugares sin taberna, según el informe ‘Contribución del turismo al desarrollo territorial de España’
Lo suyo era el arte y la moda, pero sus caminos y los del vino acabaron cruzándose. Hoy, es además la campeona de España de la especialidad
Los expertos prevén un verano con cifras de visitantes que superen los 17 millones