Cinco detenidos con cien kilos de caracoles en Castellón
EP|
Los moluscos, recogidos en Cheste, han sido devueltos a un parque natural de la región
Menús para un planeta en calentamiento
Cinco expertos relacionados con el mar nos dan pistas sobre lo que podemos hacer para reducir nuestro impacto en el medioambiente
Hacer magia con una lata de mejillones
El humilde mejillón en conserva tiene más posibilidades de las que imaginas. El chef del restaurante Bocanegra en A Coruña nos enseña tres formas de transformarlo en cocina de relumbrón.
La conexión entre su lata de atún y la mano de obra esclava
Tailandia es el principal exportador de atún del mundo y su industria pesquera marina se presta especialmente a la esclavitud moderna
Alioli rojo, una rareza
Raro, extraño, curioso y sabroso, es el complemento adecuado y sustantivo para los caracoles fritos, otra extravagancia
Muere el caracol más solitario del mundo (y desaparece toda su especie)
'George', tenía unos 14 años y era el último de su especie, la 'Achatinella apexfulva', endémica de Hawái
Allioli vermell, tan rar
Per a caragols frits, complement d’una cuina solitària, pagesa, personal. Un endemisme que no duu llinatge, no té fama, tradició estesa ni denominació d’origen
Una bonita amenaza
Un proyecto en Kenia para convertir en biogás plantas invasoras que están terminando con la pesca en una región del país africano
Las congeladoras toman el timón en la carrera científica por la cría del pulpo
Nueva Pescanova y Armadora Pereira se embarcan por separado en las investigaciones del Instituto Español de Oceanografía y el CSIC en busca de los secretos de un cefalópodo tan inteligente que no se deja domesticar
Con las manos en la masa: bacalao al pilpil (y un poquito perejil)
Era el último plato mencionado en el estribillo de la sintonía de 'Con las manos en la masa', y con él continuamos la serie de recetas en homenaje al programa de Elena Santonja.
Las fábricas de harina de pescado expolian África
Alrededor del 20% del pescado de captura salvaje del mundo no va a parar a nuestros platos, sino que se tritura para producir harina, arrebatando una fuente de proteína donde más se necesita
Historia del gran alijo de cigalas que no llegó a la Navidad
El mayor golpe al comercio ilegal de marisco en España se salda con un empresario investigado por un delito contra la salud pública y 200 toneladas inmovilizadas por la Guardia Civil porque se desconoce su origen
Ostras: guía rápida para gozar del alimento más lujurioso
¿Cómo se abren? ¿De dónde vienen? ¿Con qué conviene maridarlas? ¿Seguro que son afrodisíacas? Si hubiese un Kamasutra ostrero, estarías a punto de entregarte al vicio.
Batalla de recetas: langostino tradicional contra langostino moderno
¿Clasicismo o vanguardia? ¿Cocción larga o corta? Contamos las dos maneras de hacer langostinos, se las damos a probar al pueblo soberano para que opine, y de propina explicamos tres salsas para acompañarlos.
Vivos, muertos... y marineros
La dureza y la tragedia de la vida de los pesqueros de la Costa da Morte a través de la familia Alfeirán
Los barcos pescan más dentro de las áreas protegidas que fuera de ellas
Miles de embarcaciones faenan más tiempo y más intensamente en las aguas europeas con protección ambiental
Primera reducción de la sobrepesca en el Mediterráneo en 10 años
Un 78% de las poblaciones de peces en el Mediterráneo y el Mar Negro siguen sobreexplotadas, según el reciente informe de la FAO. Pero la sardina, la anchoa, algunos tipos de salmonetes y gamba de altura se capturan dentro de los límites biológicamente sostenibles
Consejos de pescaderos para los que no tienen ni idea de comprar marisco
Los vendedores del Mercado Plaza de Lugo de A Coruña lo saben todo sobre nécoras, centollos, percebes o almejas. Sigue sus recomendaciones si no quieres que te timen al comprarlos o que pierdan calidad al conservarlos.
La ONU aprueba los derechos del campesinado y España se abstiene
El documento fomenta la seguridad alimentaria y reconoce la contribución de las poblaciones rurales y los pueblos indígenas a la biodiversidad
España logra poner fin a cuatro años de recortes en las cuotas de pesca de merluza del sur
La UE cierra un acuerdo de las cuotas pesqueras del Atlántico tras 17 horas de negociación
Mares Circulares de Coca-Cola, una estrategia de sostenibilidad que va más allá del reciclaje
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Este año, Coca-Cola en España ha presentado el proyecto integral Mares Circulares, un reto que afronta la tarea de sensibilizar a la ciudadanía sobre el impacto de los residuos en los entornos naturales, recogerlos en 80 playas y entornos acuáticos de España y Portugal, colaborar en la conservación de 10 reservas marinas de España e intervenir con más de 50 barcos pesqueros en los fondos marinos de los caladeros de 12 puertos pesqueros de la Península.
México pierde la ‘guerra del atún’ con EE UU
La OMC mantiene su fallo a favor de Washington en una disputa que se remonta a más de dos décadas atrás por los límites de acceso del pescado mexicano al mercado estadounidense
Tres variaciones de la merluza rebozada que deberías probar
Te proponemos hasta tres variaciones de este plato que te ayudarán a encontrar la combinación perfecta de sabor, crujiente y ligereza. Una delicia lo mires por donde lo mires.
Océanos, mares y ríos que pueden salvar África
Los expertos advierten que las oportunidades que el sector de la llamada 'economía azul' podrían representar para el desarrollo del continente dependen de la buena gobernanza
Del mar a la nevera: la empresa gallega que evitó morir gracias al ‘sushi’
Viaje a factoría de Isidro 1952, una de las mayores plantas de procesado de España que desarrolla su propia línea de producción de pescado al estilo japonés
Crímenes contra el pulpo 'á feira'
Ni frío, ni sobre un lecho de cachelos, ni demasiado blando ni en plato de cerámica: el pulpo 'á feira' tiene sus normas de elaboración y servicio. El resto, como mucho, son cefalópodos con cosas.
Barbate, contra viento y marea
La localidad gaditana trata de escapar de la leyenda negra de la droga potenciando las almadrabas y recuperando el uso del campo militar
Los socios europeos dan luz verde al nuevo acuerdo de pesca con Marruecos
Los barcos españoles podrían volver a faenar a principios de 2019 si el Parlamento Europeo ratifica el visto bueno dado este jueves por el Consejo de Ministros de la UE
A juicio cinco narcoempresarios que importaban pescado de Ecuador para traer cocaína
Uno de los envíos de media tonelada de droga fue interceptado en el puerto de Marín en 2010
La Guardia Civil recupera un cadáver dentro de un coche hundido en Corme
El cuerpo corresponde a un marinero de 44 años vecino de la localidad. Todavía se desconocen las causas del suceso
Trabajo decente como desafío en el Día Mundial de la Pesca
Roma|
El sector proporciona alimentos, nutrición y fuente de ingresos para unas 820 millones de personas en el mundo. El descontrol de la explotación laboral protagoniza el aspecto social de la industria
El viaje del percebe
Inmovilizadas 153,5 toneladas de cigalas sin garantías sanitarias en Galicia
El valor del marisco en el mercado se calcula en 4,5 millones de euros
El gorila de montaña sale del peligro crítico
La actualización de la lista roja de la UICN desvela también que el rorcual (ballena de aleta) y la ballena gris han mejorado, además de alertar por la sobrepesca
¿Puedo comprar el besugo de Navidad ahora que todavía está barato? Sí, con estos consejos
Cómo congelar y cuánto duran este y el resto de alimentos para las fiestas
Científicos de Vigo logran la reproducción del pulpo en cautividad después de 20 años
La dificultad para la multiplicación de la especie en vivero era el principal escollo para su viabilidad comercial. Un convenio con el Instituto Español de Oceanografía otorga a Nueva Pescanova la prioridad en la patente
Un pescador salta sobre una ballena enredada para liberarla
La tripulación de un barco logra salvar al animal, atrapado por una cuerda atada a una boya en California
Galicia se queda sin capitanes para sus barcos
El sector de la pesca, que genera más del 2% del PIB de la región y da trabajo a más de 100.000 personas, no encuentra relevo para la generación del ‘baby boom’, que ha comenzado a jubilarse
China, Rusia y Noruega vetan la creación de una gran reserva en la Antártida
La aprobación del proyecto hubiera supuesto la protección de 1,8 millones de kilómetros cuadrados y su conversión en el área marina protegida más grande del planeta
La lonja de pescado más grande del mundo se muda
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Últimas noticias
El chavismo instruirá a los barrios populares en tácticas militares
Portugal anuncia que reconocerá al Estado de Palestina este domingo
El exjuez Arturo Zaldívar defiende la enmienda al amparo y deja pistas de una dedicatoria que apunta a Salinas Pliego
El Festival de Cine de San Sebastián, en imágenes
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