Cocina modesta, chefs y maestros
En la alta gastronomía local y continental —donde el 'trempó' no aparece o es una abstracción mistificada— han surgido turbulencias, dudas, algunos cierres, confesiones y se intuyen más transmutaciones
Grans xefs, cuina modesta, trempó
En l’alta gastronomia local i continental de cop han sorgit reflexions, turbulències, dubtes, alguns tancaments, confessions i s’intueixen transmutacions
El sindicato de Salvamento Marítimo denuncia falta de personal y medios
Rescatados unos 700 inmigrantes más, sobre todo en las costas de Andalucía, pero también en Murcia, Alicante y Mallorca
El rey Juan Carlos anuncia que no participará en la Copa de Vela de Mallorca
El anuncio de Zarzuela, que aduce motivos físicos, coincide con la polémica por las grabaciones de Corinna zu Sayn-Wittgenstein
La familia de Michael Schumacher compra la mansión de Florentino Pérez en Mallorca
La mujer y los hijos del piloto de Fórmula 1 quieren pasar largas temporadas en la isla pero siguen sin conocerse novedades sobre el estado del deportista tras el grave accidente que sufrió en 2013
Un punto de necedad
La carn crua (i el peix)
Tàrtar i carpaccio són mapes dels territoris dels carnívors, són dues banderes manifestes de les preparacions canòniques de les crudités no vegetals, abans de la japonització única de la cuina popular a mans de molts de xinesos
La carne cruda (y el pescado)
Tartar y carpacho son mapas de los territorios de los ‘carnívoros’, dos banderas manifiestos de las preparaciones canónicas de las ‘crudités’ no vegetales, ni de los ritos japoneses
Un grupo de jóvenes mata de una paliza a un turista holandés en Palma
La víctima ha sido trasladada en estado crítico al hospital de Son Espases, donde ha fallecido
Las siete víctimas del ‘chamán’
La Policía detiene a un hombre de 52 años que se hacía pasar por "consejero espiritual" y abusaba sexualmente de sus clientas
Marcha a Lluc
Un británico de 18 años, cuarto muerto por ‘balconing’ en Magaluf en 2018
Una británica de 41 años, ingresada en la UCI tras caer del segundo piso de unos apartamentos de Ibiza
‘The Mallorca Files’, la serie criminal de la BBC con influencias de Almodóvar rodada en Baleares
La serie de la cadena británica contará con 10 capítulos y se estrenará en el primer canal y en la plataforma digital en 2019
El supuesto tiburón blanco que divide a los científicos
El avistamiento en aguas de Baleares de un escualo ha generado polémica entre la comunidad científica
Maca de Castro, una de las mejores cocineras españolas
La chef mallorquina, más creativa que nunca, y su cocina de proximidad en Alcúdia
Cuarta víctima de ‘balconing’ en Magaluf desde el mes de abril
Herido grave un joven británico tras caer del quinto piso de un hotel en la localidad turística de Mallorca
Muere un joven francés tras caer por la ventana de un hotel en Magaluf
La Guardia Civil apunta a un accidente por la ingesta de alcohol en el tercer suceso similar en la zona desde abril
Huevo, patata, isla
Habitar una isla quizás es cuestión de provisionalidad emocional y supone apreciar y dudar permanentemente de la tierra/madre, de la propia experiencia
Ou, patata, illa
Habitar una illa potser és qüestió de provisionalitat emocional, suposa apreciar i dubtar permanentment de la terra/mare, de l’experiència
La troballa del tauró blanc, en un mar de dubtes
Experts consultats afirmen que l’exemplar vist en aigües de les Balears és un solraig
El hallazgo del tiburón blanco, en un mar de dudas
Expertos consultados afirman que el ejemplar avistado en aguas de Baleares es un marrajo
Nosotros al ‘spa’, vosotros al barco pirata. 10 hoteles para toda la familia
De Girona al sur de Tenerife, complejos vacacionales donde mayores y niños encuentran, juntos y por separado, momentos de diversión y descanso
El tiburón blanco reaparece en aguas de Baleares después de 30 años
La expedición científica 'Alnitak' filma por primera vez un ejemplar de 'Carcharodon carcharia' de cinco metros en aguas de Cabrera
Consejos de pescaderos para los que no tienen ni idea de comprar pescado
El Mercat de l'Olivar en Palma es un templo de los animales marinos. Sus vendedores te dan clase gratis para elegir y cocinar los mejores, aunque no distingas una merluza de un boquerón.
Prisión sin fianza para la mujer que atropelló y mató a una adolescente en Mallorca
La conductora dio positivo en la prueba de alcoholemia y no detuvo el coche tras el atropello
Detenido por atacar a su novia con un martillo un condenado por matar a otra pareja a martillazos
La mujer logró eludir la agresión encerrándose en el baño de su domicilio de Palma
Muere un ciclista al caer por un barranco tras esquivar una cabra en Mallorca
El fallecido tenía 29 años y marchaba con un grupo de compañeros por la Serra de Tramuntana
Helados ‘bomba’
Todos los helados son excusas con disfraz, tentación no solo para golosos, resultan un capricho y, a la vez, una apuesta de curiosidad y memoria
Gelats ‘bomba’
Els gelats de 'bomba' existien, eren (són) armes de construcció efímera del goig, amb artefactes domèstics i manuals abans, amb gel i sal; ara, màquines de factura italiana
Los huéspedes y un empleado de seguridad en un hotel de Magaluf acosan y ningunean a dos jóvenes
Tras publicar un vídeo en Twitter que se ha vuelto viral, el complejo hotelero anunció una investigación por el comportamiento de su trabajador
El principio del fin de un reinado
El caso hundió la imagen de la Familia Real y abrió una crisis que solo cerraría la abdicación de Juan Carlos I
Desaparece una avioneta de extinción de incendios en Mallorca
El piloto viajaba solo y el último contacto que se tuvo con la aeronave se registró a las 18.08
Juzgan a tres policías locales de Palma por vejaciones homófobas a una compañera
La fiscalía pide penas que suman más de 21 años de prisión por episodios de humillación y menosprecio a una agente
Nervios y cientos de apuntes subrayados en el arranque de la Selectividad
Estudiantes de nueve comunidades autónomas han iniciado las pruebas de acceso a la universidad
Desarticulada una banda de estafadores que alquilaban pisos embargados y de fallecidos
La policía detiene a siete acusados de defraudar más de 200.000 euros desde 2010
Defensa del tomate en el bocata de calamares
El rastro de color, el sabor y el gusto del fruto rojo, apenas un velo natural en la superficie del pan, es una versión que puede mejorar el bocado popular
Defensa central de la tomàtiga als entrepans
Deixa un rastre essencial, per exemple, al ‘bocata’ de calamars
Investigan un caso de posibles malos tratos en una guardería de Palma
Un vídeo grabado por una vecina muestra a una cuidadora zarandeando a una menor
El misterio de la desaparición, hallazgo y muerte del marino solitario del ‘Virgen del Mar II’
Encontrado muerto el navegante balear que estuvo días perdido y fue localizado con vida en Argelia
El guardián de la antigua ensaimada
Es el dulce más famoso de Mallorca... y el más prostituido. Un panadero de Palma recupera una versión antigua de la ensaimada que entusiasma a sus devotos y devuelve la dignidad al bollo en espiral.
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