El queso manchego más universal
García Baquero encabeza el sector tras lanzar nuevos productos e internacionalizarse
¿Qué productos nuevos triunfaron más en los supermercados en 2015?
La innovación en artículos de gran consumo vuelve a crecer tras cuatro años de caídas
Día del alien y del número pi: seis fechas conmemorativas que no sabías que se celebraban
El Día de los amantes del queso ya es 'trending topic' en Twitter
La planta de leche Lauki de Valladolid cerrará por la caída de ventas
La empresa láctea alega "sobrecapacidad de la estructura productiva" y ofrece recolocar a parte de la plantilla
La patria del ‘Gruyère’
Suiza atesora la marca protegida de una de las variedades de queso más célebres del planeta
¿Cuál es la mejor marca de yogures?
Comemos yogures como si nos fuera la vida en ello, ¿pero sabemos cuáles son los mejores? La experta en lácteos Laia Pont cata a ciegas ocho marcas y nos sorprende con su veredicto.
La supresión de cuotas lácteas deslocaliza la producción
Las explotaciones crecen alrededor de las grandes ciudades y los puertos
Fin a 35 días de tractorada en Lugo por el ultimátum del Gobierno
El colectivo Agromuralla retirará este viernes los 300 vehículos
El Gobierno amenaza a los ganaderos con sanciones de la ‘ley mordaza’
El subdelegado en Lugo ordena la retirada de los tractores que desde el 10 de diciembre cercan la Muralla Romana
Los ganaderos gallegos piden que se cumpla el pacto de la leche
Los productores reclaman a la distribución repercutir la subida de precios en la cadena
Más de mil ganaderos se manifiestan por el centro de Lugo
La Plataforma en Defensa do Sector Lácteo extiende sus acciones reivindicativas a Vilalba, Sarria, Monforte y Lalín
Centenares de tractores continúan cercando la muralla de Lugo
Según los datos de la Policía Local, más de 800 vehículos agrícolas tomaron el jueves la ciudad. Se plantean secundar la protesta de forma "indefinida"
Que sí, que el omega 3 es bueno, ¿pero de dónde lo saco?
Seis formas de consumir los 250 miligramos de esta sustancia que recomienda la OMS
Risotto de calabaza, jengibre y limón
Un plato italiano tradicional que tiende un puente hacia Oriente gracias a uno de sus ingredientes más refrescantes: el jengibre.
Las ayudas pactadas llegan al sector lácteo, pero el precio no despega
Representantes de los ganaderos amenazan con nuevas protestas. Consideran que los grupos de distribución no cumplen con el pacto de pagar precios justos
Mató y labne caseros
Uno es catalán. El otro, de Oriente Próximo. Pero ambos productos lácteos son igual de deliciosos, y se pueden hacer en casa en lo que canta un gallo con barretina en Beirut.
Lo que desayuna no es (solo) leche
Al líquido blanco a menudo se le añaden vitaminas, omega-3 o extra de calcio. Guía para no perderse con el alimento enriquecido
Galicia concentra el reparto de las nuevas ayudas lácteas
Una comunidad copa el 80% del dinero de las subvenciones prometidas por Agricultura
Diderot y la regla del perejil
El enciclopedista francés nació en Langres, una villa amurallada de la región de la Champaña-Ardenas donde desde una panadería hasta una carnicería llevan su nombre. Visita a su casa natal y al Museo de las Luces
Los precios de la leche en origen suben tras la presión de los ganaderos
La industria y la distribución elevan ligeramente los pagos por litro
Tolerar lo ilegal
El diseño de nuestra economía ha sido masacrado por los abusos
Productores de pollo y conejo denuncian ventas a pérdidas
Las protestas se inician tras el cierre de la crisis láctea, que estalló por motivos similares
Acuerdo de intenciones en defensa del sector lácteo
Más de medio centenar de empresas, la distribución, las cooperativas agroalimentarias y Asaja suscriben un pacto de sostenibilidad de la industria
El pacto para el sector lácteo no fijará precios mínimos
Distribución, industria y sector productor suscribirán esta semana esta propuesta para la sostenibilidad y viabilidad del sector
Cinco propuestas informativas para leer este domingo
Te ofrecemos una selección de artículos de EL PAÍS de este 20 de septiembre
Los ganaderos levantan el bloqueo a la industria y vuelven a entregar leche
Fin a cinco días de huelga en el suministro y varias semanas de tractorada y movilizaciones para reclamar un precio justo para el producto
Burrata rellena
Cambiar el relleno natural de la burrata –llamado 'stracciatella', como el helado– por otro dulce o salado permite conseguir un plato sorprendente en sabor y presentación.
La protesta de los ganaderos lácteos logra parte de sus reivindicaciones
Mercadona subirá dos céntimos el precio del litro de leche en origen
Yogur en dos texturas con higos y jengibre
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Segunda entrega de nuestra sección de recetas con técnicas de alta cocina fáciles de preparar en casa. Si no queréis ser El Celler de Can Roca, también tenéis la opción normal.
Principio de acuerdo para que la leche no baje de 60 céntimos por litro
La gran distribución y los industriales se comprometen a revisar al alza los precios
Ganaderos impiden la entrada de leche francesa y portuguesa
Según la Plataforma en Defensa do Sector Lácteo, desde el sábado se han tirado 21 millones de litros de producto gallego
¿Cuánto debería costar, en realidad, un litro de leche?
Los ganaderos europeos enfrentan la tercera crisis del sector lácteo desde 2009. Piden reformas estructurales para, al menos, cubrir los costes de producción
Cinco noticias para leer este domingo
Te ofrecemos una selección de artículos de EL PAÍS de este 13 de septiembre
Dia acusa a la Administración por no desbloquear su almacén en Santiago
La cadena estudia medidas legales contra los ganaderos y las autoridades
Principio de acuerdo para dar una salida a la crisis del sector lácteo
Los grandes grupos de la distribución acordaron ayer sumarse a la propuesta del Ministerio de Agricultura para garantizar unos precios justos para la leche
El acuerdo planteado por la ministra no frena las tractoradas
Los ganaderos debaten cómo reorientar las protestas tras una reunión en Madrid que no satisface a todos los sindicatos
Los ganaderos exigen a Feijóo que los posibles pactos sean por escrito
"Estamos hartos de palabras", afirma el sector ante la crucial reunión sobre el precio de la leche que se celebra el jueves en Madrid
Mantequilla casera
Eres incapaz de hacer pan en casa y nunca te salió ningún experimento del Cheminova. No desesperes: la mantequilla casera está buena y es insultantemente fácil.
Los ganaderos rechazan las ayudas acordadas por la UE
Los productores pedían una subida de los precios de intervención y esperan que este miércoles, industriales y distribución acuerden defender unos precios justos
Tensión entre ganaderos y policías a la entrada de la Xunta
La calma se rompe por unos momentos en la tractorada a las puertas de San Caetano. Los agentes bloquean el acceso y los manifestantes queman banderas y lanzan petardos