EL CELLER DE CAN ROCA

El Celler de Can Roca reelabora platos icónicos de su historia para la reapertura

Los hermanos Roca abren el nuevo Mas Marroch para acercar su trayectoria a más comensales

La crisis del coronavirus

Joan Roca, sobre la reapertura de su tres estrellas: “Lo peor que nos puede pasar es que haya miedo”

El Celler y otros restaurantes de lujo retrasan su reapertura y temen que las nuevas medidas de seguridad alejen a la clientela

Gastronomía

Los cocineros españoles se reinventan para sortear la crisis provocada por el coronavirus

El colectivo Euro-Toques presenta un protocolo de seguridad mientras los 'chefs' aumentan el reparto a domicilio y las vídeorecetas

LA CRISIS DEL CORONAVIRUS

¿De esta saldremos más gordos?

Un bote de levadura en el obrador Sweet 180º

OÍDO COCINA

Dónde comen los mejores cocineros españoles cuando vienen a Madrid

Siete de los mejores chefs que han pasado por Madrid Fusión comparten sus locales favoritos de Madrid

Gastronotas de Capel

La última cena de Dani García

Secuencias de una vanguardia que asombró al mundo

Menú medioambiental en la Cumbre del Clima con la firma de los hermanos Roca

Los cocineros de El Celler de Can Roca diseñan un menú de comida sostenible para los máximos dirigentes que se reúnen a partir del lunes en Madrid

Restaurantes

El taller de El Escorial donde puedes comprar vajilla de restaurantes con estrellas Michelin desde 20 euros

Isabel Companys se encuentra detrás de las piezas de mesa que anhelan los que más saben en cuestión de fogones. Sus cerámicas de motivos marinos, formas orgánicas y esmaltes elegantes maridan a la perfección con los platos más premiados de nuestra gastronomía

La plaza de los cocineros

Los chefs más prestigiosos de Cataluña aprovechan el lanzamiento de sus nuevos libros de recetas para darse un baño de masas

Gastronomía

‘Cocina madre’, el homenaje de Joan Roca al origen de su restaurante

Un libro con 80 recetas tradicionales sintetizan la sabiduría del humilde Can Roca y el vanguardista Celler de Can Roca

Gastronomía

Ángel León revoluciona Madrid Fusión con su ‘sal viva’

El cocinero de Aponiente ha presentado una nueva técnica de cocinar los marisco, mientras los cocineros Roca y Arzak se concentran en el reciclaje y el colágeno

Gastronomía

Los restaurantes no podrán eternizarse como número uno

La lista gastronómica The World’s 50 Best anuncia cambios para 2019, pero no incluye la supresión del premio específico a mujeres cocineras

Una deconstrucción del gazpacho manchego gana el concurso culinario GMChef

Joan Roca participa en un jurado que ha premiado a la estudiante Eugenia Lorente en Girona

Carles Puyol y los hermanos Roca se convierten en personajes de realidad virtual

La Generalitat lanza un videojuego para promocionar el turismo en Cataluña

Gastronomía

Joan Roca: “Queremos seguir siendo los primeros, pero es bueno que haya renovación para generar ilusión”

El chef del Celler de Can Roca revalida en Milán el título de mejor cocinero del mundo que otorga The Best Chef Awards

Joan Roca sobre los premios Princesa de Girona: “No hacemos política. Somos cocineros”

El chef responde a las críticas por albergar estos galardones que se entregan la semana que viene en uno de sus establecimientos

Madrid Fusión

El encanto de la madre de los hermanos Roca

Montserrat Fontané protagoniza junto a su hijo mayor una ponencia en Madrid Fusión para resaltar la importancia de lo sencillo

Gastronomía

Joan Roca: “Queremos que nuestro restaurante siga siendo un espacio de diálogo, convivencia y cordialidad”

El Celler de Can Roca presenta en Valencia un proyecto formativo junto al BBVA

Día Mundial de la Alimentación

La mejor receta es no desperdiciar alimentos

Desde nuestros hogares podemos lograr cambios introduciendo pequeñas acciones a la hora de elegir y cocinar nuestra comida

Gastronomía

Los mejores chefs del mundo debaten sobre el futuro gastronómico

The World 50 Best junta en Barcelona para el 15º aniversario de su lista a Ferran Adrià, Massimo Bottura, Joan Roca, René Redzepi y Daniel Humm

Sant Jordi

¿Qué libro recomiendan Colau e Iniesta para Sant Jordi?

La alcaldesa, el jugador, el cocinero Joan Roca y el director de cine Agustí Villaronga explican sus preferencias para el Día del Libro

Charla gastronómica para presos

El chef Joan Roca conversa con un centenar de reclusos en una de las prisiones más modernas de Cataluña

El Celler de Can Roca

Los Roca reinterpretan los sabores de España

Los tres hermanos recorrerán siete autonomías para poner en valor la cocina local

“Si tuviera que quedarse con un solo vino, ¿cuál sería?” 10 cocineros con estrella Michelin responden

GASTRONOMÍA

Los Roca, anfitriones de las nuevas estrellas Michelin

El Celler celebra sus 30 años con la exposición 'De la tierra a la luna', una gran muestra sobre su trayectoria

Los Roca dan nueva vida a las botellas

El Celler impulsa con Ecovidrio, una cadena de reciclaje que pretende alcanzar 10.000 restaurantes en España

TEATRO LICEO

Una cueva gastronómica cultural en el Liceo

El teatro abre un nuevo espacio con los chefs Roca como asesores