Hostelería

El restaurante Álbora, con una estrella Michelin, se alía con investigadores para elaborar un menú saludable y sin aditivos

Micheladas, tacos, hamburguesas de calidad y el mejor bocadillo de pollo frito que hemos probado hasta la fecha son las estrellas de un pequeño restaurante de Barcelona, cuya carta muta a la hora del brunch.

Algunos establecimientos acumulan cientos de malas críticas en internet, en las que se describen platos horrendos, servicio desagradable y precios abusivos. Bienvenidos al inframundo de TripAdvisor y Google Maps.

El cocinero Javier Ugidos, del restaurante Tobiko, gana la quinta edición del campeonato que se celebra en Madrid Fusión

Es "una de las más grandes" encontradas en España, según el chef valenciano que la ha recibido

La actriz, que padece por tercera vez un cáncer, encara su enfermedad con buenas noticias como empresaria

El cocinero muestra su técnica para convertir el agua de mar en sal de forma instantánea en la segunda jornada de Madrid Fusión

El congreso gastronómico premia al cocinero vasco por su trayectoria y su compromiso con el medioambiente. "Nuestro secreto es que nos creemos lo que hacemos”

La plataforma cooperativa de turismo Fairbnb reinvertirá parte de los beneficios en el vecindario

Cierra el bar San Lorenzo, uno de los más populares del barrio de Lavapiés, pero sus dueños seguirán preparando su salsa secreta para los nuevos propietarios

Una furgoneta sin conductor y con dos brazos robóticos que ponen cócteles. Esa es la propuesta que puede reformular la manera de socializar en las ciudades

Ferran Adrià y sus discípulos señalan el camino futuro de la cocina

El chef catalán explica cómo será su laboratorio de innovación gastronómica en Madrid Fusión, su regreso a un congreso gastronómico tras siete años de ausencia

Quan es compleixen vuit anys de l'anunci del tancament del que era el millor restaurant del món, Ferran Adrià torna al mateix escenari per anunciar una nova obertura: El Bulli 1846

La mitad de los 120.000 establecimientos hosteleros que emiten los partidos de fútbol en España lo hacen de forma ilícita, según LaLiga. Un centenar de personas verifica cada fin de semana miles de locales para que regularicen su situación

La firma española Nerinea colabora con Bow Design Studio para construir los interiores de este establecimiento en la Costa Brava, donde la naturaleza entra en las habitaciones en forma de cuarzo y ónix

Distintas apps permiten comprar comida en buen estado que restaurantes, panaderías o tiendas de comida van a tirar. Una periodista narra la experiencia de vivir una semana de estas ofertas a precio reducido.

El llamado 'Chef del Mar', que acumula 4 estrellas Michelín, comparte su trayectoria con los expertos en pesca de la FAO y anima a probar especies marinas humildes y convertirlas en grandes obras culinarias

Punta de Mar es una plataforma flotante y respetuosa con el medioambiente

Un recetario madrileño elaborado por amas de casa es una de las principales novedades de la décima edición del Gastrofestival

La Junta de Gobierno prorrogará este jueves la campaña para inspeccionar este tipo de alojamientos

Ya sean repartidores o empleados de servicios técnicos, los trabajadores están sometidos a la dictadura de la valoración virtual de los clientes

Estos son algunos de nuestros restaurantes favoritos cuando estamos a la cuarta pregunta. Son buenos, baratos y, en muchas ocasiones, incluso bonitos.

Los disidentes de los famosos The World’s 50 Best presentarán su alternativa el próximo 18 de febrero en París

La Federación de asociaciones solicita al Ayuntamiento la creación de un Observatorio del Ocio y el Turismo que mejore la convivencia entre residentes y negocios urbanos

El grupo hotelero mallorquín abrirá 63 hoteles en dos años y medio, casi todos ellos en régimen de gestión

UGT y CC OO, con la Universidad de Málaga, diseñan un sistema para otorgar un sello de calidad a los hoteles con condiciones laborales dignas

De las cartas pringosas a los camareros plastas, pasando por los micromachismos, repasamos nueve 'aargs' habituales en los restaurantes contemporáneos.

De la sierra de Gredos a la bahía de Cádiz, visitamos los diez hoteles más antiguos de esta red creada para la recuperación del patrimonio histórico que hoy cumple 90 años

Escarrer cree que España no podría afrontar una baja del 20% en la llegada de británicos

En estos locales encontrarás garbanzos, judías pintas, alubias arrocinas, pochas, lentejas, garbanzos y otras legumbres guisadas a fuego lento con delicadeza, pasión y buen hacer. ¡Vivan las legumbres!

El mítico bar Cosmos cierra después de más de noventa años y será remodelado por completo