Cómo convertirse en chef a los 40
La demanda en las escuelas de cocina aumenta al calor de ‘Masterchef’. Los expertos avisan de que el sector exige vocación y sacrificio
Arigato: platos japoneses y 'gelato'
Arigato es un informal restaurante barcelonés donde tanto puedes comer sabrosos boles de inspiración japonesa como darte una merendola a base de buenísimos helados.
El chef con tres estrellas Michelin que llora con ‘Heidi’
Juan Mari Arzak y su hija Elena, la cuarta generación de cocineros, rememoran su vida en vísperas del estreno del documental ‘Arzak since 1897’
Ovillo, cocina sencilla pero muy comprometida
Un restaurante madrileño acogedor, de carta dinámica, que emplea a jóvenes en riesgo de exclusión social
La Casa del Presidente, en el refugio abulense de Adolfo Suárez
La antigua residencia del político es hoy un hotel con piscina y jardín junto a la muralla
El bache sin fondo de Cristina Pedroche y David Muñoz
Tras el confinamiento, el chef y la presentadora sufrieron un incendio en su restaurante DiverXO. Volvieron a cerrar porque varios empleados dieron positivo en coronavirus y ahora las nuevas restricciones de Madrid impiden su reapertura
Gran Vía blues
Nunca vi esta calle tan triste. La vida, la gente, el tráfico, discurren a cámara lenta. Da entre pena y miedo
“Esto va a ser la puntilla para Linares”
Los vecinos de la ciudad jienense, golpeada por el desempleo, temen los efectos de las nuevas restricciones
La difícil tarea de sentar a un español a cenar a las ocho
Los hosteleros de la ciudad tienen la esperanza de que los clientes se adapten a los nuevos horarios
Nuevos espacios para teletrabajar que dan dinero
Establecimientos de restauración y hostelería se vuelven oficinas improvisadas con las que paliar la crisis
Criterios variables
El último café en el bar La Isla de Madrid
Los dueños de negocios de la capital que solo tienen barra se ven abocados al cierre con las nuevas normas del Ministerio de Sanidad
Por Tierras de Iranzu
Situado en el centro de Navarra, este enclave es un lugar privilegiado para el agroturismo. Salineras, queserías, bodegas y un bello monasterio cisterciense para una apacible escapada rural
Hoces del Duratón, refugio en el gran parque natural segoviano
Decoración barroca en una posada en Sebúlcor desde la que emprender actividades al aire libre
Terra Olea, homenaje a las salsas y adobos andaluces
Una casa de comidas contemporánea que revisa el recetario cordobés con detalles creativos
Francesos, els últims resistents del turisme a Barcelona
Les dades de telefonia que recopil·la l’Ajuntament mostren com al juliol hi va arribar a haver 36.000 visitants del país veí
Las nuevas restricciones para Madrid: movilidad limitada, aforos al 50% y reuniones de no más de seis personas
No se cerrarán parques infantiles ni espacios verdes de las áreas afectadas
La hostelería salva los ERTE, pero sale a la calle para exigir un rescate del sector
La patronal Hostelería de España pide al Gobierno que fomente el consumo para afrontar los próximos meses
El Gobierno murciano ordena el confinamiento de Totana por segunda vez desde el fin del estado de alarma
La tasa de incidencia acumulada en la última semana en el municipio, de 31.000 habitantes, multiplica por seis la media regional
Más de un millón y medio de personas han perdido su empleo o no se han reincorporado por el coronavirus
Un informe de Asempleo sitúa a los sectores de hostelería, transporte y comercio como los más afectados, y a las provincias costeras como principales focos de destrucción de puestos de trabajo
Calle Mayor, recuerdos del siglo XVI en el centro de Logroño
Un antiguo palacete convertido en hotel minimalista en la capital riojana
China Crown, el mejor ‘dumpling’ del país asiático está en Madrid
Recetas ancestrales de la cocina imperial bajo la moderna reinterpretación del joven chef Felipe Bao
La limitació de reunions a només sis persones enfonsa bars i restaurants
Des del març passat ha tancat el 15% de negocis a Barcelona
Un circuito fuera del circuito
ICON|
La Roca Village se convertirá durante el próximo Gran Premio Monster Energy de Catalunya en lugar de encuentro de aficionados del motor
Madrid estudia limitar más el aforo de la hostelería, prohibir el consumo en barra y acortar horarios
El viceconsejero Zapatero anuncia que se plantea ampliar las zonas con restricciones a partir del viernes
Las pernoctaciones hoteleras caen más de un 64% en agosto respecto al mismo mes de 2019
El desplome acumulado en lo que va de año sube hasta el 70%. Cantabria y Asturias, las comunidades con mejores cifras de ocupación
El ocio nocturno y la hostelería valenciana reclaman medidas para evitar que se bajen más persianas
Propietarios, camareros y DJ se han concentrado bajo el lema “queremos trabajar” para reclamar la apertura de locales y medidas económicas que salven al sector
Justificante de movilidad covid para la Comunidad de Madrid por motivos laborales
El Gobierno regional comparte en Internet el certificado para desplazarse dentro y fuera de las zonas de movilidad restringida pero solo el que permite acudir a trabajar
El Celler de Can Roca tanca temporalment per positius asimptomàtics
El restaurant ha pres aquesta decisió per "responsabilitat ètica" i "compromís" amb les persones de l'equip i les que tenien reserva feta per als propers dies
Ayuso retrasa a este viernes por la tarde el anuncio de las nuevas restricciones de Madrid
El cambio “obedece, exclusivamente, al complejo examen jurídico previo de estas para su entrada en vigor”, explica el Gobierno regional
Berlanga, un pequeño templo de los arroces en Madrid
Granos de variedad albufera y cocina con gas a cargo del autodidacta primogénito del mítico cineasta
Tivoli Évora Ecoresort, experiencia ambientalista en el Alentejo portugués
Un complejo rural con sello de sostenibilidad, spa y un plácido entorno de encinas y olivares
El templo de las bravas y los callos
La Cervecería Alonso no sólo es una de las mejores barras de Madrid, sino también un emblema de un tipo de bares en vías de extinción. Tapas, conservas, 'panolis' y cañas bien tiradas iluminan su barrio desde 1956.
El SOS de la industria turística
Para el sector, al que la pandemia ha puesto contra las cuerdas, las ayudas concedidas por el gobierno son insuficientes
Una comparación demoledora
Nueva York ha hecho una desescalada más lenta y gradual que Madrid. Allí, hasta el 30 de septiembre no se podrá comer en el interior de los restaurantes y solo se permite el 25% de aforo. En Madrid, el 60% desde junio
La crisi del turisme afecta sobretot els fixos discontinus
L'obertura del 50% de les places hoteleres deixa fora de mercat alguns d'aquests empleats d'estiu
Matemáticas del bienestar
Canarias contará con test PCR en origen y destino y corredores seguros para temporada alta
España ultima acuerdos con Reino Unido, Alemania y países nórdicos
Windows on the World: así era “el restaurante más espectacular del mundo” en las Torres Gemelas
Todo era superlativo en el local que coronaba la Torre Norte del World Trade Center, que siempre reflejó todo lo que le pasaba a la ciudad de Nueva York
Es Revellar Art Resort, una ‘possessió’ del siglo XV con vocación de museo
Arte africano, obras de Miró o Picasso y un cuidado jardín en este hotel rural en Mallorca
_
Últimas noticias
La propiedad impulsa la renta de los hogares en España, la que más crece en la OCDE
La tributación del salario mínimo en España está entre las más bajas de la Unión Europea
Un estudio ve factible fijar salarios mínimos regionales o locales pero alerta de numerosos riesgos
Bruselas pide ampliar el presupuesto europeo para cubrir las necesidades de competitividad y defensa
Lo más visto
- Los soldados ucranios que combaten contra los norcoreanos: “Disparan bien, se mueven bien, pero los utilizan como carne de cañón”
- La pareja de Feijóo pide una concesión de terreno público hasta 2037 para dar a su chalé un acceso a la playa
- Sheinbaum presiona a los empresarios para frenar las importaciones chinas ante la amenaza de Trump
- Los aranceles al acero y al aluminio, un golpe a las economías de Canadá y México y al tratado de libre comercio
- Trece heridos en el accidente de una montaña rusa en PortAventura llegan a un acuerdo y serán indemnizados
newsletter
Recibe la mejor información en tu bandeja de entrada
_