La calle de Mendizábal
Alma rústica, vocación 'eco'
El Doncel, en Sigüenza, se suma a la moda de la cocina orgánica sin renunciar al sabor local y a lo creativo
Una taberna japo-peruana
El paréntesis de un genio
El fogón de El Bulli se apagará dos años
"En el formato actual me es imposible seguir creando", afirma Ferran Adrià
Pararse a pensar
El Bulli dejará de servir comidas en 2012 y 2013
Madrid|
Adrià anuncia que él y su equipo seguirán trabajando e investigando: "no se cierra el espíritu ni la creatividad"
Los camareros absorben el doble de humo de tabaco que los demás
El impacto de la nicotina en el colectivo no sólo no ha bajado, sino que ha subido con la actual ley - Hay un millón de empleados desprotegidos
Garbanzos entre espejos de 1880
LHARDY, un clásico de Madrid, mantiene vivas especialidades documentadas en el siglo XIX
Experiencia orgánica
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Los bares y el tabaco
Me pregunto dónde quedó la libertad de quienes han muerto porque otros fumaban ante ellos
Despedida por no abortar
El fiscal acusa al encargado de un restaurante de coaccionar a una empleada
Nuevas reglas de juego para las licencias
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El Consistorio busca agilidad y transparencia. Los detractores piden que se cambie la regulación
Alta cocina de altos vuelos
'Chefs' con estrella Michelin aterrizan con sus restaurantes en los aeropuertos
Madrid cerró 2009 con 615.000 turistas, más que ningún otro mes de diciembre
Madrid|
La capital recibió el último mes de 2009 un 57% más de visitas que Barcelona
El descenso de precios en los hoteles modera la caída en las pernoctaciones
Madrid|
Las estancias de los turistas en los hoteles bajan un 6,6% en 2009 frente al retroceso del 12% de 2008
Canciones hechas garitos
Por qué algunos bares se llaman Angie, Louie Louie o La chica de ayer
Sin humo no se hunde el bar
Los hosteleros vaticinan un desastre por la prohibición de fumar, pero la experiencia en otros países lo desmiente
Madre de tres estrellas
Girona|
Montserrat Fontané todavía examina todas las recetas de sus hijos Joan, Josep y Jordi Roca. Son los responsables del Celler de Can Roca, recién ascendido al olimpo de la guía Michelín
Aventuras culinarias
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Sabor de siempre, estilo renovado
Echaurren, un hotel mítico de La Rioja, cambia de cara
Empresarios del ocio denunciarán a los locales ruidosos
Comemos fuera, y cada vez peor
España encabeza la lista de países que se alejan de la dieta mediterránea - La crisis afecta la cesta de la compra y alienta un mercado a dos velocidades
El tabaco, a la reserva
La Junta estima que el 90% de los chiringuitos seguirá en las playas
El Gobierno andaluz adelanta sus planes a los empresarios
La pasión carnívora de Carles Abellán
BRAVO, en el barcelonés hotel W, ofrece diez tipos de vacuno, desde novillo andaluz hasta buey wagyu australiano
Que no se escape la liebre
Prohibido comer con los ojos
Llega a España la moda de los restaurantes donde se come en total oscuridad y atienden camareros invidentes
Los 'ravioli' se cuecen así
La festa beu de la xarxa
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La nit de Barcelona està canviant per la influència d'Internet, la desaparició dels grans clubs i el declivi dels DJ estrella
La barra libre burla la 'ley seca'
Barcelona|
Decenas de hoteles ofrecen alcohol sin límite en Nochevieja pese a la prohibición
La Comunidad autoriza cinco macrofiestas de Nochevieja
Los hosteleros rechazan las sanciones de la ley antitabaco
La hostelería guipuzcoana cierra 2009 con una caída del 8%
¿Cena o experimento?
Abre en Barcelona el primer restaurante de España donde se come a oscuras, en mesas colectivas y con un servicio de camareros invidentes
Un año de intensos sabores
Los 'gastrobares', los nuevos éxitos de la cocina española y la confirmación peruana destacaron en 2009
Andalucía pedirá que se pueda fumar en los locales adaptados
Una pensión clandestina que resiste
Los inquilinos la consideran un 'piso patera' y el Ayuntamiento quiere cerrarla
Con un toque de 'glamour'
Come Prima, tercera entrega
T'AMERÓ, el nuevo restaurante de Ángelo de Salvo en Madrid. Sutil comida italiana y ambiente acogedor
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